飲食 > 香炒山瓜子



【菜名】 香炒山瓜子 　　【所屬菜係】 全部 　　【特點】 此菜味香鮮美，富有營養。 　　【原料】 　　用料：山瓜子600剋，九層塔75剋。調料：蒜10瓣，料酒0.5湯匙，沙拉油2湯匙，精????3茶匙，味精1茶匙，植物油1湯匙。 　　【製作過程】 　　1.將山瓜子洗淨，瀝幹水分，將九層塔洗淨，摘下嫩肥的葉子；將蒜拍扁。 　　2.炒鍋內放植物油，燒四成熱，放入拍扁的蒜爆香，倒入山瓜子炒至開口，放入料酒、沙拉油、精????、味精繼續炒，1分鐘後放入九層塔即可盛盤。