産於黑竜江大興安嶺地區。飛竜鳥，屬於鳥綱鬆雞科，體形很象鴿子，體重在六兩到九兩之間，肉質潔白細嫩，前胸肌脯碩大豐滿。它的頸骨長而彎麯，猶如竜骨；腿短有羽毛，爪面有鱗，就象竜爪一般，故取名“飛竜鳥”。飛竜鳥多棲息於灌木叢或鬆樺樹混交林中，雌雄成雙成對，形影不離，有“林中鴛鴦”的美稱。
“飛竜”常作為上等湯菜，肉雪白細嫩，味道鮮美異常，沁人心脾。
國傢三類保護動物。學名榛雞獨生於自治區大興安嶺森林中的一種留鳥。鳥綱，鬆雞科。頭小，頸短，胸凸脊平，爪細長，分五趾。比傢鴿稍大。雄鳥體長近40釐米。羽毛煙灰色，尾端有黑色條紋，眼慄紅色。雌鳥稍帶褐色，喉部棕色。善奔走，常隱於樹上。生活在針、闊混交林或楊樺林中。春季繁殖期雌鳥産卵6-10枚，孵化時間20-25天。食物隨季節變化，以植物為主，夏季也食昆蟲。鼕季結成小群生活；鑽入雪下過夜。其肉芳香鮮美，用以做湯無須調料。清代是專門給皇帝進貢的珍品，被賜名飛竜和歲貢鳥。藴藏量很大。 |
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