飲食 > 飄香醬



1．配料：泡椒500剋、芝麻醬150剋、花生醬200剋、辣椒醬40剋、大蒜仁100剋，花椒粉30剋，味精80剋，超級鮮味王10剋，雞精100剋，白糖20剋，精????20剋。 　　2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。 　　3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精????等拌和均勻。 　　4．將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖，味精，淡了加點????即成飄香醬。