【産地及環境】 隴東黑山羊主要産在隴東黃土高原區的華池、環縣和合水等縣。地勢西北高而東南低，海拔1200～1600米。年平均溫度8℃，全年日照2700～3000小時。無霜期150天左右，年降雨量350～550毫米。華池、環縣為半農半牧區，草原廣阔，牧草以多年生植物為主。東部子午嶺區，氣候濕潤，牧草生長豐茂，灌木叢生。中部和西部氣候乾燥，牧草生長較差。産區畜牧業占重要地位，以飼養羊牛馬為主。
【地理分佈】 隴東黑山羊在甘肅、陝西、寧夏等省都有分佈。
【品種特徵】 隴東黑山羊體格大小中等，體質結實緊湊。被毛以黑色為主（77%）。體形側視近似方形，結構勻稱，十字部略高於鬵甲部。被毛分內外兩層，外層被毛粗長明亮，略帶波浪彎麯；內層是纖細柔軟、毛色較淺的絨毛。未剪毛的當年羔羊，全身黑亮，遍布捲麯，花穗清晰。公母羊均有角有須，角形分為擰角和立角兩種，以前者居多。擰角從角基開始，嚮上嚮後嚮外伸展，角體較扁，呈半蠃旋狀扭麯；立角自角基直立嚮上嚮後，角體較圓無扭麯。角為灰色，公羊角較粗大，偶見無角個體，少數山羊頸下咽喉處有肉垂一對，蹄質堅實，呈灰黑色，母羊乳房發育較好。
【品種性能】 羔皮是隴東黑山羊的主要産品，其主要品質指標是羔皮捲麯、色澤、花案分佈和羔皮面積。羔皮以黑色為主，光澤強烈，明亮美觀，少數青色羔皮，無論色澤或花紋，均與濟寧山羊的正青色羔皮相似。隴東山羊黑猾皮的捲麯，按其品質和特點，可分為以下四種：1.波浪形捲麯；2.片狀捲麯；3.豆形、鬣形捲麯；4.蠃旋形捲麯。本種山羊絨量中等，粗毛産量高於絨量。絨毛纖細，品質較好，平均細度14微米左右，有髓毛細度為62微米左右。絨毛長度、強度和伸度均較優良，原絨含粗毛率較低。本品種山羊的活重，因季節、飼養管理和草場條件的不同而差異甚大。環縣和正寧縣的部分地區，公羊和母羊活重高達40公斤的個體並不罕見。公羊最高可達43.5公斤，母羊為43公斤，可見該種山羊産肉潛力甚大。在終年放牧條件下，抓膘性能優良，容易肥育，肉質鮮美。當地的肉品加工廠，多年來一直從事山羊肉的初步加工，供出口外銷。羯羊屠宰率為47.6%，淨肉率為48.5%。本種山羊繁殖性能較好，羔羊6月齡左右性成熟，8月齡配種，一生産羔6～8胎。雙羔率為2～4%，少數地區羊群的雙羔率可達30%以上。其合群性好，耐粗飼，抗病力強，除下雨降雪天外，均行放牧，不予補飼。 |
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