真菌 : 側耳屬 > 阿魏側耳
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No. 1
  中文學名 阿魏側耳
  拉丁學名 pleurotus ferulae lanzi
  中文別名 阿魏蘑菇
  同物異名
  分類地位 傘菌目、側耳科、側耳屬
  形態特徵 子實體中等至稍大。菌蓋直徑5-15cm,扁半球形,後漸平展,最後下凹,光滑,初期褐色後漸呈白色,並有龜裂斑紋,幼時邊緣內捲。菌肉白色,厚。菌褶延生,稍密,白色,後呈淡黃色。菌柄偏生,內實,白色,長2-6cm,粗1-2cm,嚮下漸細。孢子無色,光滑,長方橢圓形至橢圓形,12-14μm×5-6μm,有內含物。
  生態習性 春季生於阿魏的根莖上, 單生或近叢生。
  分佈地區 僅見於新疆。
  “阿魏側耳”,是一種生於野生中草藥阿魏根基部的可食用菌種,具有很高的食用和藥用價值,民間有“雪山白靈芝”的美稱。在我國僅分佈於新疆伊犁、塔城、阿勒泰等地的阿魏分佈區。於每年5月生長,子實體單生,菌蓋直徑一般在10—20釐米,色澤雪白,表面有龜裂斑,由於它肉質細膩,味美鮮嫩,不僅具有菌菇類的普遍特性,更因營養豐富和具有很高的藥用價值而越來越受到人們的青睞,目前野生幹菇價格高達每公斤 1700元。它不但是人們餐桌上的美味佳餚。同時也是稀有的名貴藥材。
  人工培育的阿魏菇口感好,營養成份豐富。經新疆農業科學院測試分析中心測試。人工培育的阿魏菇,蛋白質含量是平菇的兩倍,粗蛋白含量明顯高於肉類,粗脂肪極低,含有人體所需的28種氨基酸,其中17種氨基酸含量很高,超氧化物歧化酶(sod)含量高於普通蔬菜一倍多,在生命的新陳代謝中具有抗衰老,增強機體免疫力的功效,更難得的是具有抑製腫瘤生長的特殊藥用價值,是稀有的名貴藥材。
  動植物形態
  菌蓋肉質,寬5-15cm,扁半球形,後漸平展,最後下凹,光滑,初期褐色,後漸呈白色,並有龜裂斑紋、幼時邊緣內捲。菌肉白色,較厚。菌褶延生,稍密,白色,後呈淡黃色,不等長。菌柄偏生,內實,白色,長2-6cm,粗1-2cm,嚮下漸細。孢子長方橢圓形至橢圓形,無色,光滑,(12-14)μm×(5-6)μm,有內含物。
  功效分類
  行氣藥;消積藥;殺蟲藥
  生藥材鑒定
  性狀鑒別 菌蓋扁半球形,或平展,中部下凹,直徑5-15cm,褐色或類白色,表面有龜裂紋,有的邊緣內捲;肉質。菌肉較厚,類白色。菌褶稍密,不等長,白色或淡黃色。菌柄偏生,長2-6cm,直徑約2cm,嚮下漸細,類白色,內實。氣微,味淡。
  性味
  苦;辛;性溫
  藥材基源
  為白蘑科真菌阿魏側耳的子實體。
  用法用量
  內服:入丸劑,3-4.5g。外用:適量,入膏外敷。
  出處
英文解釋
  1. lat.:  pleurotus ferulae lanzi