原料：
豬前五花肉1000剋，蔥、薑、蒜各15剋，醬油200剋，精????20剋，白糖15剋，料酒10剋，白芷、山奈、丁香、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良薑、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2剋，熟火硝1剋。
製作方法：
1.把肉切成兩塊，用水（鼕季用熱水，春秋用溫水，夏季用涼水）泡20分鐘後，用刀把肉皮上的毛、污颳淨。鍋內放水燒開後，把肉塊放入鍋內，見開撈出，再放入涼水中洗淨。
2.鍋上火放入水、醬油及所有調料（不含糖），見開把肉塊下鍋，放入熟火硝，開鍋後用小火煮1小時40分鐘即熟。
3.把煮好的肉撈出放在熏鍋的箅子上，箅下放入白糖，加蓋，熏鍋加熱至糖燃燒發出濃煙，將肉熏製而成（鼕季不熏）。
特點：
肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質，是吉林名菜。
加工商：長春市厚德福食品有限公司出品的長春醬肉色香味俱佳！ |