原料：
烏竜面1包
新鮮香菇1朵
蛋1個
小白菜1小棵
素魚板3片
鬍蘿蔔片3片
黃花菜數根
輔料：
????小半匙
素高湯粉1大匙
鬍椒粉少許
香油少許
做法：
1. 香菇洗淨，在表面用刀刻上星狀的花紋；小白菜洗淨，切長段；黃花菜用水泡軟後摘掉硬蒂，打結待用。
2. 準備一個深鍋，燒開600毫升的水，放入香菇、烏竜面煮約2分鐘，再加入素魚板、鬍蘿蔔片、黃花菜及所有，煮滾。
3. 打入一個蛋，再放入小白菜，煮至蛋黃尚未完全凝固即可起鍋。
tips：
●如果吃全素者，可以不用加蛋，一樣美味。
●烏竜面在超市就可以買到，是袋裝一人份的。據說吃烏竜面有防寒防感冒的效用。 |
|
|