puzhan
鋪展
spreading
以固-液界面取代固-氣界面的過程，同時液體表面也進行擴展（圖1 液體在固體上的鋪展）。通常定義單位鋪展面積體係吉布斯自由能（即吉布斯函數）的下降為鋪展係數，以□表示：
□＝-□□/□＝□□-(□□+□□)式中－□□表示體係吉布斯自由能的下降；□ 為展開面積；□□為固-氣界面自由能;□□為固－液界面自由能；□□為液體的表面自由能。
根據上式，在恆溫恆壓下,若□≥ 0，則液體能自動在固體表面上展開。通過楊氏潤濕方程得到鋪展係數與接觸角□之間的關係：
□＝□□-□□-□□＝□□(cos□-1)當接觸角□＝0°時,液體在固體表面完全展開。鋪展係數除通過接觸角方法測定外，還可用滴高法進行測定。其基本公式為□。式中□為液體密度；□為重力加速度；□□為液滴最大高度。
如果將一滴液體放到另一種與它不相混溶的液體表面上,可能發生一種液體在另一種液體表面上的展開,有以下幾種情況：
① 一種液體 (例如油)在另一種液體(例如水)表面上不鋪展，形成漂浮的油滴似“透鏡”，達到平衡時可得：
□□＝□□cos□□＋□□cos□□式中□□為液體 2的表面張力;□□為液體1的表面張力;□□為液體1與液體2之間的界面張力；□□為□□與水平方向間的夾角；□□為□□與水平方向間的夾角。此式為三種界面張力之間的平衡結果（圖2在水面上的油滴）。
② 一種液體在另一種液體表面上展開形成雙重膜，此膜有相當的厚度，有液□-液□，液□－空氣兩個界面。
③ 一種液體在另一種液體上展開,形成一單分子膜。一種液體能否在另一液體上展開，可用鋪展係數來判斷。若以□□表示液體a在液體b上的鋪展係數，則得：
□□＝□□-□□-□□式中□□為液體b的表面張力,□□為液體a的表面張力，□□為液體□、□之間的界面張力。若□□≥0,則液體a能在液體b表面自動展開。
（羌笛）
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