飲食 > 銀杏腐竹蝦米煮豬肚



材料：銀杏、腐竹、豬肚、蝦米、鬍蘿蔔片、芹菜段、鬍椒、薑片、雞湯或礦泉水、????。 　　做法：豬肚洗淨用滾水燙熟後取出，再用冷水衝洗幹淨，切成長條備用。銀杏去殼去膜洗淨備用。開砂鍋，放入適量的雞湯或礦泉水，加入銀杏、豬肚、鬍椒、蝦米、薑片，以大火將水燒滾後，再轉為小火煮約一小時。放入腐竹、鬍蘿蔔片及芹菜段再煮約十五分鐘，以????調味即可。