非常適合秋天的天氣飲用的湯水，如常感到喉幹舌燥者應多飲，而且這湯水適合一傢大小。
材料
菜幹四兩
新鮮白菜 一斤
蜜棗 四至六粒
排骨 十二兩
陳皮 一角
做法
菜幹、陳皮浸洗幹淨。白菜及蜜棗洗幹淨。
瘦肉洗幹淨，飛水。
先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然後把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘後，改用慢火煲約三小時，加????調味，即可。
白菜－味甘寒，含蛋白質、磷、鈣、維他命c及纖維，可清熱除煩，解渴利尿，通腸胃。
菜幹－是曬幹了的白菜，能清內火，清熱益胃腸。
排骨－補氣益骨，增加鈣質。
蜜棗－蜜棗滋潤。
陳皮－果皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。 |
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