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金定鴨屬蛋鴨品種，是福建傳統的傢禽良種。這種生蛋為主的優良卵用鴨主要産於定海縣紫泥鄉，該鄉有村名金定，養鴨歷史有200多年，金定鴨因此得名。金定鴨屬麻鴨的一種，又稱緑頭鴨、華南鴨。
一、外貌特徵
公鴨的頭頸部羽毛有光澤，背部褐色，胸部紅褐色，腹部灰白色，主尾羽黑褐色，性羽黑色並略上翹，喙黃緑色，頸、蹼橘黃色，爪黑色；母鴨全身披赤褐色麻雀羽，分佈有大小不等的黑色斑點，背部羽毛從前嚮後逐漸加深，腹部羽毛較淡，頸部羽毛無斑點，翼羽深褐色，有鏡羽，喙青黑色，脛、蹼橘黃色，爪黑色。
二、生産性能
成年公鴨體重1.76千克，母鴨1.78千克。母鴨110～120日齡開産，年産蛋280枚，在捨飼條件下年可産蛋300枚，蛋重72剋。蛋殼以青色為主，約占95%以上。公母配比1：25，受精率90%，孵化率85%～92%。育雛成活率98%，育成成活率99%，初生重45.5剋，育雛期28日齡體重0.7公斤。雛鴨期耗料比1.9∶1，産蛋期料蛋比(從産蛋率5%計)為3.4∶1。
三、特點
金定鴨具有産蛋多、蛋大、蛋殼青色、覓食力強、飼料轉化率高和耐熱抗寒特點。金定鴨的性情聰穎，體格強健，走動敏捷，覓食力強，尾脂腺較發達，羽毛防濕性強，適宜海灘放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可捨內飼養。金定鴨與其他品種鴨進行生産性雜交，所獲得的商品鴨不僅生命力強，成活率高，而且産蛋，産肉、飼料報酬較高。 |
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區劃品種名稱金定鴨
類別鴨
典型圖片
産地及環境金定鴨中心産區在福建省竜海縣紫泥鄉金定村。産地屬南亞熱帶地區，氣候溫熱，年平均氣溫為21℃，全年幾乎無霜期，雨水充沛，年降水量為1952.6毫米。中心産區位於九竜江入海處的竜海縣滸茂三角洲，水質鹹淡交融，????度低，底質鬆軟平坦，浮遊生物及海灘貝殼類、甲殼類、彈塗魚、三棱草等底棲灘塗動植物繁殖旺盛。三角洲上溝渠交織，土壤肥沃，農作物以水稻為主。中心産區的灘塗和水稻田為養鴨業的發展提供了優越的環境條件。
地理分佈金定鴨分佈於廈門市郊區、竜海、同安、南安、晉江、惠安、漳州、漳浦、雲霄和詔安等縣、市。
品種特徵金定鴨公鴨胸寬背闊，體軀較長。喙黃緑色，虹彩褐色。脛、蹼橘紅色。喙甲、爪黑色。頭部和頸上部羽毛具翠緑色光澤，無明顯的白色頸圈；前胸紅褐色；背部灰褐色；腹部羽毛灰白色，具細蘆花斑紋；翼羽深褐色，有鏡羽，尾羽性捲羽黑褐色。母鴨身體細長，勻稱緊湊，站立和行走時軀幹與地面成45°角以上。頭較小。頸秀長。喙呈古銅色。虹彩褐色。脛、蹼橘紅色。通體純麻褐色；背面體羽的羽緣褐黃色，羽片中央呈長橢圓形褐斑，羽斑由身體前部嚮後部逐漸增大，顔色加深；腹部體羽的色澤變淺；頸部時羽毛纖細，沒有黑褐色塊斑；頭頂部、眼前部的羽毛其黑褐色塊斑擴大，顔色顯明；翼羽黃褐色，有鏡羽。尾脂腺發達，占體重的0.20%，為鴨梳理羽毛捉供了充足的油脂，故羽毛防濕性強。
品種性能金定鴨成年公鴨體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為：1.58公斤，19.99±0.12釐米，6.13±0.11釐米，5.34±0.08釐米，5.58±0.05釐米，成年母鴨分別為：1.64公斤，19.60±0.10釐米，5.69±0.08釐米，5.84±0.09釐米，20.00±0.16釐米。 金定鴨産蛋期長，産蛋率高，高産鴨在換羽期和鼕季可持續産蛋。一般年産蛋量為260～300個。蛋重為72.26剋。蛋殼青色。 |
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