飲食 > 醬萵筍
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No. 1
　　≮美食原料≯
　　肥大嫩萵筍3000剋，食????50剋，豆瓣醬150剋。
　　≮美食做法≯
　　1、把萵筍削去外皮，洗淨；放置於清毒幹淨小缸中用????手疾眼快勻腌漬，置於陽光下曬幹；
　　2、將豆瓣醬塗抹在萵筍上，重新放入小缸內。醬製3-4天後，即可食用。
　　≮美食關鍵≯
　　1、萵筍上抹豆瓣醬要抹勻，以免醬出的菜味不一致；
　　2、若大量醬製，可揀去豆瓣渣曬幹，儲存在罎子內，經久不壞。
　　≮美食特色≯
　　此菜味道鮮美、醬香味濃，可與四川榨菜媲美。
包含詞
甜醬萵筍麻醬萵筍尖