飲食 > 酒釀粥



主料:西米 100 　　輔料:江米酒 100 雞蛋 75 棗（幹） 8 　　調料:赤砂糖 5 糖桂花 10 各適量 　　做法： 　　1. 西米淘洗幹淨，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。 　　2. 雞蛋打於碗中，用筷子攪散；紅棗洗淨去核，切成絲備用。 　　3. 鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然後改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。