目錄 多年生草本植物，薑科。葉片長圓形，夏季開花，穗狀花序圓柱形，白色。有塊莖及紡錘狀肉質塊根，黃色，有香氣。中醫以塊根入藥，古人亦用作香料，泡製鬱鬯，或浸水作染料。《藝文類聚》捲八一引 晉 左芬 《鬱金 頌》：“伊此奇草，名曰鬱金 。越自殊域，厥珍來尋。芬香酷烈，悅目欣心。”《新唐書·西域傳下·箇失蜜》：“﹝ 箇失蜜 ﹞出大珠、鬱金 、竜種馬。” 宋 王讜 《唐語林·補遺三》：“ 宣宗 即位，宮中每欲行幸，先以竜腦、鬱金 藉地，上並禁止。” 章炳麟 《訄書·原教下》：“夫黃流之裸，鬱金 百葉，酹之以達黃泉。”參閱 明 李時珍 《本草綱目·草三·鬱金 》。 指用鬱金 染出的黃色。 明 徐渭 《鏡湖竹枝詞》之二：“杏子紅衫一女郎，鬱金 衣帶一葦航。” 【學名】curcuma aromatica salisb．
鬱金 屬。
鬱金 的塊根。采製 鼕季或早春挖取塊根，洗淨，煮熟曬幹。
鬱金 curcuma wenyujin y. h. chen et c. ling、薑黃curcuma longa l.、廣西莪術curcuma kwangsiensis s. g. lee et c. f. liang或蓬莪術curcuma phaeocaulis val.的乾燥塊根。前兩者分別習稱“溫鬱金 ”和“黃絲鬱金 ”，其餘按性狀不同習稱“桂鬱金 ”或“緑絲鬱金 ”。鼕季莖葉枯萎後采挖，除去泥沙及細根，蒸或煮至透心，乾燥。
鬱金 ：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎麯，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，斷面灰棕色，角質樣；內皮層環明顯。氣微香，味微苦。
鬱金 ：呈紡錘形，有的一端細長，長2.5～4.5cm，直徑1～1.5cm。表面棕灰色或灰黃色，具細皺紋，斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。
鬱金 ：呈長圓錐形或長圓形，長2～6.5cm，直徑1～1.8cm。表面具疏淺縱紋或較粗糙網狀皺紋。氣微，味微辛苦。
鬱金 ：呈長橢圓形， 較粗壯，長1.5～3.5cm，直徑1～1.2cm。氣微，味淡。
鬱金 表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4～8 列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬約為根直徑的 1/2，油細胞難察見，內皮層明顯。中柱韌皮部束與木質部束各40～55個，間隔排列，木質部束導管2～4個，並有微木化的木纖維，導管多角形，壁薄，直徑20～90μm。薄壁細胞中的澱粉粒均糊化。
鬱金 根被最內層細胞壁增厚，有時木質部導管與纖維連接成環。油細胞衆多。薄壁組織中隨處散有色素細胞。
鬱金 根被細胞偶有增厚，根被內方有1～2列厚壁細胞，成環，層紋明顯。導管類圓形，直徑可達 160μm。
鬱金 根被細胞無增厚 。中柱外側的皮層處常有色素細胞，韌皮部皺縮,木質部束較多，64～72個，導管扁平。
鬱金
鬱金 或莪術的塊根。
鬱金 ，又名：毛薑黃(《廣州植物志》)。
鬱金
鬱金 、廣玉金。為植物薑黃的乾燥塊根，呈卵圓形或長卵圓形，兩端稍尖，中部微滿，長2～4釐米，中部直徑1～2釐米。表面灰黃色或淡棕色，有灰白色細皺紋及凹下的小點，一端顯折斷的痕跡，呈鮮黃色，另一端稍尖。質堅實，橫斷面平坦光亮，呈角質狀，杏黃色或橙黃色，中部有一顔色較淺的圓心。微有薑香氣，味辛而苦。以個大、肥滿、外皮皺紋細、斷面橙黃色者為佳。
鬱金
鬱金 、川玉金。為植物鬱金 的乾燥塊根。長紡錘形，稍扁，多彎麯，兩端鈍尖，有折斷痕而呈灰黑色，長3～6釐米，中部直徑1～1.5釐米。表面灰褐色，外皮皺縮或有細皺紋。橫斷面暗灰色發亮，中部有l條顔色較淺的環紋，中心扁圓形。氣無，味淡而辛涼。以個大、外皮少皺縮、斷面灰黑色者為佳。
鬱金
鬱金 的乾燥塊根。外形較黃鬱金 瘦長。斷面內心呈白色(薑黃色素含量較少)，內圈與外層之間有1條黃白色的環紋，質地模糊不透明。味微辛，香氣亦較差。以個大、皮細、斷面結實者為佳。
鬱金
鬱金 ，但表皮較粗，斷面色暗淡，深淺不一，少透明。味辛而重，香氣不顯。
鬱金 塊根含揮發油6.1%，其中莰烯0.8%，樟腦2.5%，倍半萜烯65.5%，主為薑黃烯，倍半萜烯醇22%等。還含薑黃素0.3%、脫甲氧基薑黃素、雙脫甲氧基薑黃素、薑黃酮和芳基薑黃酮。另含澱粉30～40%，脂肪油3%，橡膠，黃色染料，葛縷酮及水芹烯。其有效成分是對-甲苯基-甲基羥甲基薑黃素。
鬱金 水煎劑10剋左右，100天後血清膽甾醇不僅沒有下降，反而比對照組高，磷脂升高較明顯，β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升，但與對照組無差異。鬱金 粉按134毫剋/100剋給予實驗性動脈粥樣硬化的大白鼠，血清膽甾醇及C／P值均有輕度上升，但能減輕傢兔或大白鼠主動脈及冠狀動脈內膜斑塊的形成及脂質沉積。患有高膽甾醇血癥的兔，口服同屬植物Curcuma amada的乙醚提取物，在3周內使血膽甾醇由266毫剋%下降到36毫剋%，C／P比值也相應下降，主動脈重量亦明顯減輕，動物體重增加。
鬱金 水浸劑(1：3)在試管內對多種致病真菌有抑製作用。用鬱金 揮發油乳劑作人膽囊造影時，無收縮膽囊的作用。
鬱金 半兩，黃芩一兩，赤芍藥一兩，枳殼一兩(麩炒微黃，去瓤)，生幹地黃一兩，大腹皮一兩(銼)。上藥，細銼和勻。每服一分，以水一中盞，入生薑半分，煎至六分，去滓，不計時候，稍熬服。(《聖惠方》鬱金 飲子)
鬱金 、幹薑。上各等分為細末，醋煮糊為丸，如梧桐子大，朱砂為衣。每服三十丸，男子溫灑下，婦人醋湯下，食遠服。(《奇效良方》辰砂一粒金丹)
鬱金 、木香、莪術、牡丹皮。白湯磨服。(《女科方要》)
鬱金 燒存性為末二錢，米醋一呷，調灌。(《袖珍方》)
鬱金 七兩。米糊為丸，梧子大。每服五十丸，水送下。(《本事方》白金丸)
鬱金 、豬牙皂角、明礬各一兩，蜈蚣二條(黃、赤腳各一)。上為末，蒸餅丸，如桐子大。空心茶清下十五丸。(《攝生衆妙方》鬱金 丹)
鬱金 一分，藜蘆十分。各為末，和令勻。每服一字，用溫漿水一盞，先以少漿水調下，餘者水漱口都服，便以食壓之。(《經驗後方》)
鬱金 為末，水服二錢，甚者再服。(《簡易方論》)
鬱金 ，同飲之。(《丹溪心法》)
鬱金 一兩，搗為末，蔥白一握相和，以水一盞，煎至三合，去滓，溫服，日須三服。(《經驗方》)
鬱金 、蒲黃。上等分，為細末。每於食前，煎車前子葉湯調下一錢，酒調下亦得。(《普濟方》鬱金 散)
鬱金 五個大者，牛黃一皂莢子(別研細)。二味同為散。每服用醋漿水一盞，同煎三沸，溫服。(孫用和)
鬱金 一兩，牛膽一枚(幹者)，麝香(研)半錢.上三味，搗研為細散。每服半錢匕，新汲水調下，不拘時。(《聖濟總錄》鬱金 散)
鬱金 、熊膽、明礬、火硝。研細為丸或作散劑。每服一至三分。(《四川中藥志》)
鬱金 、桃仁、瓜蔞各三錢。水煎後加麻油五兩，一次溫服。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
鬱金 末，研細，每用一字，以淨水調，傾入耳內，卻急傾出。(《聖濟總錄》)
鬱金 末，臥時調塗於乳上。(《瀕湖集簡方》)
鬱金 末，水調塗之。(《醫方摘要》)
鬱金 七兩、明礬三兩，共研為末，加稀同做成丸子，如梧子大。每服五十丸，開水送下。
鬱金 一枚、甘草二錢半，加水半碗煮幹，去甘草，將鬱金 切片焙幹，研為末，加腦子（炒）半錢。每服一錢，以生豬血五七滴和新汲水調下。二服後毒氣從手足心發出，如癰狀，病乃全愈。
鬱金 、附子、幹薑，等分為末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。朱砂為衣。每服三十丸。男用酒，女用醋送下。
鬱金 （燒存性）研細，取二錢，以米醋調灌能，轉危為安。
鬱金 研細，水服二錢。不愈。再服一次。
鬱金 五個，牛黃一個、如皂莢子大，做成散劑，每服用醋漿水一碗煎三沸後，待溫把藥送下。
鬱金 一兩、蔥白一握，加水一碗煎成三合，溫服。一天服三次。
鬱金 一分、藜蘆十分，共研為末。每取少許，溫漿水調下。同時，以漿水一碗，漱口吐涎。可以吃一點東西壓一下藥味。
鬱金 研細，加水調勻搽患處。
鬱金 粉每次5剋，日服3次。共治33例(急性22例，慢性11例)，結果自覺癥狀消失者21例，減輕者11例，1例無改變，療程平均為31天；有明顯體徵的26例中，14例完全消失，9例減輕，3例無改變。所有病例在治療前轉氨酶都有明顯變化，治療後完全達到正常者18例，明顯降低或接近正常者9例，其餘無改變。24例患者經血清蛋白檢查，治療後都有不同程度的白蛋白升高現象；7例做了馬尿酸排出試驗，治療2～3星期後，有6例排出量明顯增加。據本組病例觀察，鬱金 對止痛、退黃、使肝脾縮小等方面都有較好的效果。
鬱金 本入血分之氣藥，其治已上諸血證者，正謂血之上行，皆屬於內熱火炎，此藥能降氣，氣降即是火降，而共性又入血分，故能降下火氣，則血不妄行。"
鬱金 ，清氣化痰，散瘀血之藥也。其性輕揚，能散鬱滯，順逆氣，上達高巔，善行下焦，心肺肝胃氣血火痰鬱遏不行者最驗，故治胸胃膈痛，兩脅脹滿，肚腹攻疼，飲食不思等證。又治經脈逆行，吐血衄血，唾血血腥。此藥能降氣，氣降則火降，而痰與血，亦各循其所安之處而歸原矣。前人未達此理，乃謂止血生肌，錯謬甚矣。"
鬱金 ，氣味苦寒者，謂氣寒而善降，味苦而善泄也。其雲血積者，血不行則為積，積不去則為惡血，血逆於上，從口鼻而出，則為衄血吐血，血走於下，從便溺而出，有痛為血淋，無痛為尿血，即金瘡之瘀血不去，則血水不斷，不能生肌，此物所以統主之者，以其病原皆由於積血，特取其大有破惡血之功也。蓋血以氣為主，又標之曰下氣者，以苦寒大泄其氣，即所以大破其血，視他藥更進一步。若經水不調，因實而閉者，不妨以此决之，若因虛而閉者，是其寇仇。且病起於鬱者，即《內經》所謂二陽之病發心脾，大有深旨，若錯認此藥為解鬱而頻用之，十不救一。至於懷孕，最忌攻破，此藥更不可以沾唇。即在産後，非熱結停瘀者，亦不可輕用。若外邪未淨者，以此擅攻其內，則邪氣乘虛而內陷。若氣血兩虛者，以此重虛其虛，則氣血無根而暴脫。此女科習用鬱金 之害人也。"
鬱金
鬱金 30剋，五倍子9剋。
【學名】Curcuma aromatica Salisb．
鬱金 屬。
鬱金 的塊根。采製 鼕季或早春挖取塊根，洗淨，煮熟曬幹。
鬱金 Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、薑黃Curcuma longa L.、廣西莪術Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪術Curcuma phaeocaulis Val.的乾燥塊根。前兩者分別習稱“溫鬱金 ”和“黃絲鬱金 ”，其餘按性狀不同習稱“桂鬱金 ”或“緑絲鬱金 ”。鼕季莖葉枯萎後采挖，除去泥沙及細根，蒸或煮至透心，乾燥。
鬱金 ：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎麯，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，斷面灰棕色，角質樣；內皮層環明顯。氣微香，味微苦。
鬱金 ：呈紡錘形，有的一端細長，長2.5～4.5cm，直徑1～1.5cm。表面棕灰色或灰黃色，具細皺紋，斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。
鬱金 ：呈長圓錐形或長圓形，長2～6.5cm，直徑1～1.8cm。表面具疏淺縱紋或較粗糙網狀皺紋。氣微，味微辛苦。
鬱金 ：呈長橢圓形， 較粗壯，長1.5～3.5cm，直徑1～1.2cm。氣微，味淡。
鬱金 表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4～8 列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬約為根直徑的 1/2，油細胞難察見，內皮層明顯。中柱韌皮部束與木質部束各40～55個，間隔排列，木質部束導管2～4個，並有微木化的木纖維，導管多角形，壁薄，直徑20～90μm。薄壁細胞中的澱粉粒均糊化。
鬱金 根被最內層細胞壁增厚，有時木質部導管與纖維連接成環。油細胞衆多。薄壁組織中隨處散有色素細胞。
鬱金 根被細胞偶有增厚，根被內方有1～2列厚壁細胞，成環，層紋明顯。導管類圓形，直徑可達 160μm。
鬱金 根被細胞無增厚 。中柱外側的皮層處常有色素細胞，韌皮部皺縮,木質部束較多，64～72個，導管扁平。
鬱金 (《藥性論》)
鬱金 或莪術的塊根。
鬱金 ，又名：毛薑黃(《廣州植物志》)。
鬱金 又名：黃絲鬱金 、廣玉金。
鬱金 又名：溫鬱金 、川玉金。
鬱金 的乾燥塊根。
鬱金 亦為植物鬱金 的乾燥塊根。
鬱金 瘦長。
鬱金 為植物莪術的乾燥塊根。
鬱金 ，但表皮較粗，斷面色暗淡，深淺不一，少透明。
鬱金 塊根含揮發油6.1%，其中莰烯0.8%，樟腦2.5%，倍半萜烯65.5%，主為薑黃烯，倍半萜烯醇22%等。
鬱金 水煎劑10剋左右，100天後血清膽甾醇不僅沒有下降，反而比對照組高，磷脂升高較明顯，β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升，但與對照組無差異。
鬱金 粉按134毫剋/100剋給予實驗性動脈粥樣硬化的大白鼠，血清膽甾醇及C／P值均有輕度上升，但能減輕傢兔或大白鼠主動脈及冠狀動脈內膜斑塊的形成及脂質沉積。
鬱金 水浸劑(1：3)在試管內對多種致病真菌有抑製作用。
鬱金 揮發油乳劑作人膽囊造影時，無收縮膽囊的作用。
鬱金 的功效】行氣解鬱，涼血破瘀。
鬱金 半兩，黃芩一兩，赤芍藥一兩，枳殼一兩(麩炒微黃，去瓤)，生幹地黃一兩，大腹皮一兩(銼)。
鬱金 飲子) ②治一切厥心(痛)、小腸膀胱痛不可忍者：附子(炮)、鬱金 、幹薑。
鬱金 、木香、莪術、牡丹皮。
鬱金 燒存性為末二錢，米醋一呷，調灌。
鬱金 七兩。
鬱金 、豬牙皂角、明礬各一兩，蜈蚣二條(黃、赤腳各一)。
鬱金 丹) ⑦治風痰：鬱金 一分，藜蘆十分。
鬱金 為末，水服二錢，甚者再服。
鬱金 ，同飲之。
鬱金 一兩，搗為末，蔥白一握相和，以水一盞，煎至三合，去滓，溫服，日須三服。
鬱金 、蒲黃。
鬱金 散) ⑿治陽毒入胃下血，頻疼痛不可忍：鬱金 五個大者，牛黃一皂莢子(別研細)。
鬱金 一兩，牛膽一枚(幹者)，麝香(研)半錢.上三味，搗研為細散。
鬱金 散) ⒁治膽石及黃疸：鬱金 、熊膽、明礬、火硝。
鬱金 、桃仁、瓜蔞各三錢。
鬱金 末，研細，每用一字，以淨水調，傾入耳內，卻急傾出。
鬱金 末，臥時調塗於乳上。
鬱金 末，水調塗之。
鬱金 七兩、明礬三兩，共研為末，加稀同做成丸子，如梧子大。
鬱金 一枚、甘草二錢半，加水半碗煮幹，去甘草，將鬱金 切片焙幹，研為末，加腦子（炒）半錢。
鬱金 、附子、幹薑，等分為末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。
鬱金 （燒存性）研細，取二錢，以米醋調灌能，轉危為安。
鬱金 研細，水服二錢。
鬱金 五個，牛黃一個、如皂莢子大，做成散劑，每服用醋漿水一碗煎三沸後，待溫把藥送下。
鬱金 一兩、蔥白一握，加水一碗煎成三合，溫服。
鬱金 一分、藜蘆十分，共研為末。
鬱金 研細，加水調勻搽患處。
鬱金 粉每次5剋，日服3次。
鬱金 對止痛、退黃、使肝脾縮小等方面都有較好的效果。
鬱金 本入血分之氣藥，其治已上諸血證者，正謂血之上行，皆屬於內熱火炎，此藥能降氣，氣降即是火降，而共性又入血分，故能降下火氣，則血不妄行。
鬱金 ，清氣化痰，散瘀血之藥也。
鬱金 ，氣味苦寒者，謂氣寒而善降，味苦而善泄也。
鬱金 之害人也。 名稱:
鬱金
鬱金 Curcuma wenyujin Y.H.Chenet C．Ling、薑黃Curcuma longa L．、廣西莪術Curcumakwaugsienis S. G．Lee et C．F．Liang或蓬莪術Curcuma pha－eocaulis Val．的乾燥塊根。前兩者分別習稱“溫鬱金 ”和“黃絲鬱金 ”，其餘按性狀不同習稱“桂鬱金 ”或“緑絲鬱金 ”。鼕季莖葉枯萎後采挖，除去泥沙及細根，蒸或煮至透心，乾燥。
鬱金 呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎麯，兩端漸尖，長3.5-7cm，直徑1.2-2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，斷面灰棕色，角質樣；內皮層環明顯。氣微香，味微苦。
鬱金 呈紡錘形，有的一端細長，長2.5-4.5cm，直徑1-1.5cm。表面棕灰色或灰黃色，具細皺紋。斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。
鬱金 呈長圓錐形或長圓形，長2-6.5cm，直徑1-1.8cm。表面具疏淺縱紋或較粗糙網狀皺紋。氣微，味微辛苦。
鬱金 呈長橢圓形，較粗壯，長1.5-3.5cm，直徑1-1.2cm。氣微，味淡。
鬱金 表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4-8列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊。皮層寬約為根直徑的1/2，油細胞難察見，內皮層明顯。中柱韌皮部束與木質部束各40-55個，間隔排列，木質部束導管2-4個，並有微木化的纖維，導管多角形，壁薄，直徑20-90μm。薄壁細胞中可見糊化澱粉粒。
鬱金 根被最內層細胞壁增厚。有的木質部導管與纖維連接成環。油細胞衆多。薄壁組織中隨處散有色素細胞。
鬱金 根被細胞偶有增厚，根被內方有1-2列厚壁細胞，成環，層紋明顯。導管類圓形，直徑可達160μm。
鬱金 中柱外側的皮層處常有色素細胞。韌皮部皺縮，木質部束64-72個，導管扁平。
RADIX CURCUMAE 鬱金
鬱金 CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling、薑黃
鬱金 ”和“黃
鬱金 ”，其餘按性狀不同習稱“桂鬱金 ”或“緑絲鬱金 ”。鼕季莖葉枯萎後采挖，除
鬱金 呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎麯，兩端漸尖。長3.5～
鬱金 呈紡錘形，有的一端細長，長2.5～4.5cm，直徑1～1.5cm。表面棕灰色
鬱金 呈長圓錐形或長圓形，長2～6.5cm，直徑1～1.8cm。表面具疏淺縱紋或較
鬱金 呈長橢圓形，較粗壯，長1.5～3.5cm，直徑1～1.2cm。氣微，味淡。
鬱金 表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4
鬱金 根被最內層細胞壁增厚，有時木質部導管與纖維連接成環。油細胞衆多
鬱金 根被細胞偶有增厚，根被內方有1～2列厚壁細胞，成環，層紋明顯。導管
鬱金 根被細胞無增厚。中柱外側的皮層處常有色素細胞，韌皮部皺縮,木質
鬱金
鬱金 Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、薑黃Curcuma longa L.、廣西莪術Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang 或蓬莪術Curcuma phaeocaulis Val. 的乾燥塊根。 : Turmeric Root-tuber, root-tuber of aromatic turmeric, radix curcumae n.: turmeric