〖主料〗：????水蝦100元，拌香菇100剋，薑汁海蠃片100剋，熟火腿100剋，白蛋糕100剋，黃蛋糕75
〖輔料〗：香菜葉10剋，紅櫻桃半個，薑末1剋，黃瓜末1
〖調料/腌料〗：無
〖製作過程〗
1.蝦去頭、尾片成兩片，海蠃肉片成片，香菇去蒂，熟火腿、黃白蛋糕切成柳葉片。
2.將棄用的黃、白蛋糕切成末製成胚。熟火腿、白蛋糕由下至上，從中間嚮兩邊拼擺成花籃的底座，中間和花籃頂部擺黃蛋糕，然後再用黃蛋糕製成花籃提手。
3.將香菇、????水蝦、海蠃肉按由左嚮右的方向蠃旋擺成小花，然後撒上薑絲，略加點綴即可。 |
|
|