飲食 > 遼寧燜子



遼寧燜子 　　燜子是用地瓜澱粉調水熬製而成的半成品，水多了燜子切不成塊，水少了易夾生，燜子製成就可加工出售。 　　原料配方 燜子1大塊300～500 蒜泥15 芝麻醬50 醬油25 　　製作方法 1.將燜子切成若幹三四釐米長的塊子，放入平底熱油鍋裏煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若幹小盤。 　　2.將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。 　　産品特點 燜子金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。