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| 又稱“紅眼魚”。硬骨魚綱，鯉科。普通食用魚。身體前部圓筒形，後部側扁。體背深灰色，腹部淺黃，眼上部有紅斑，每一鱗片後緣有黑斑。頭圓錐形，口弧形，有兩對小須。以水生植物和水生昆蟲等為食。中國各地淡水中都産。 |
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赤眼鱒（squaliobarbus curriculus）屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬。俗稱：紅眼棒、野草魚、醉角眼、紅眼鱒、紅眼鯪。
體長，略呈圓筒狀，腹圓，後端稍側扁。頭呈圓錐形，吻鈍，口呈弧形。外形酷似草魚，唯眼上半部具紅色斑而得名。上頜兩側有2對極短小的須。下咽齒3行，頂端稍呈鈎狀。眼大，近吻端。體背深灰色，腹部淺黃，體側及背部每個鱗片後緣有黑斑，組成體側的縱列條紋。背鰭深灰色，尾鰭後緣呈黑色，其它各鰭灰白。
赤眼鱒為中層魚類，喜歡棲居於江河流速較緩的水域和湖泊。河水上漲時進入小河中，生殖期集群活動。幼魚常在江湖沿岸淺水中覓食，食性雜，以藻類和水生高等植物為主，兼食水生昆蟲、小魚和卵粒，以及淡水殼菜等。生長速度較慢，個體不大，3鼕齡時體重不滿半公斤，最大個體僅有2-2.5公斤。2齡達性成熟，生殖季節在5-8月，一般在支流沿岸有水草的區域産卵，間或也有在淺沙灘上産卵的。
我國除青藏高原外，各大小江河及湖泊均産。國外見於朝鮮及越南。
在天然水體中分佈廣，是一種常見的食用魚，肉質近似草魚。每百剋可食部分含蛋白質16.1-17.1剋，脂肪1.3-1.6剋，碳水化合物2.4-3.4剋，熱量90-92千卡，鈣64-89毫剋，磷183-223毫剋，鐵0.6-0.9毫剋。其肉入藥鮮用，具有暖中和胃的功效，主治反胃吐食、脾胃虛寒、作瀉等癥。 |
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