做法：
1）一個雞蛋再加一個蛋青打散，加牛奶或豆漿，幾滴料酒，少許????。
2）不粘鍋放油加熱，放西蘭花，中火炒3分鐘。
3）倒入蛋液，小火煎3、4分鐘後翻個兒，再煎1、2分鐘就行了。
另一種做法：
原料:
1個雞蛋
1個蛋清
2勺牛奶或豆漿(無糖的,原味的)
80剋西蘭花,切小塊,梗去老皮也可以用
1小勺(tsp)橄欖油少許,????少許,料酒少許
做法:
雞蛋,蛋清打散,加牛奶或豆漿,幾滴料酒, 少許????
小平底不粘鍋油加熱(鍋最好是可以放入烤箱裏的那種,沒有木頭柄), 放西蘭花, 中火炒3分鐘
倒入蛋液, 小火煎3,4分鐘, 註意別煎焦了, 關火
烤箱放到焗的一檔預熱
把鍋放入烤箱焗2,3 分鐘, 直到蛋液全部凝固就可以了.
如果沒有烤箱的話, 就把西蘭花蛋餅翻個個兒,再煎1,2分鐘就行了.
熱量:
160卡路裏,蛋白質11, 纖維2.1,鉀600毫剋
花樣:可以在蛋液裏加奶酪絲, 或是在快出鍋前兩分鐘在蛋餅上加奶酪絲或片. 喜歡酸甜的可以在吃的時候加一點兒番茄醬. |
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