菜譜名稱 蟹肉燒鼕瓜（減肥）
所屬菜係 其它菜係
所屬類型 健康菜譜
基本特點
基本材料 幹蟹肉45g，淨鼕瓜200g，精????、白糖、紅糖、薑、蔥、澱粉各適量
製法：將蟹肉放入碗內，加少許湯，放上蔥、薑片，上屜蒸20分鐘，鼕瓜切3公分的片，用沸水焯一下，撈出備用，鍋坐火上，放入底油，煸出香味後，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗裏的湯，加精????、白糖、黃酒、調好味。鼕瓜入鍋內，煮4-5分鐘，用澱粉勾芡，即可使用。
功效：鼕瓜是減肥妙品，現代醫學研究認為，鼕瓜與其他瓜菜不同的是不含脂肪，含鈉量低。與蟹肉同用，同具減肥健美之效，適用於腎髒病、心髒病、糖尿病和肥胖癥等患者食用。
圖片及營養價值：
·營養價值: 蟹肉 - 蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
鼕瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白鼕瓜、東瓜。鼕瓜主要産於夏季，取名為鼕瓜是因為瓜熟之際。 |