飲食 > 蠃絲燒餅



蠃絲燒餅是衢州非常有特色的小吃之一，燒餅餡包有雪菜.肉末.蔥花.還有雞蛋，封口處有蠃紋形狀，因此得名“蠃絲燒餅”。 　　蠃絲燒餅的製作也非常的講究，它采用白麵.蔥花,肉末.雪菜.雞蛋為原料，將白麵依次包入肉末.雪菜.蔥花.接着在最後封口的時候打入整個雞蛋，並把封口旋成蠃紋狀，便可以放入油裏煎了，當餅的兩面煎至金黃就可以出鍋食用了。