飲食 > 蝦餡九竜玉面餃



材料：澄粉500剋，水適量，筍、肥肉，蝦仁適量、面團等。 　　調味料：精????，雞精粉，香油，鬍辣粉等。 　　做法：1、將澄粉倒入沸水中，攪勻攪透。 　　2、將蝦仁，肥肉，筍拌成餡。 　　3、將面搓條、下劑、擀皮、包製。 　　4、蒸製 　　5、下鍋盛入盤中即可。 　　特點：口感鮮嫩，做工精細，造型美觀。