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薄荷香腸
香腸 每根約可做成4組
蒜瓣 4大顆
薄荷葉 1大把
製作:
(1)把香腸用磙水煮熟,待表面乾燥後,再熱鍋用薄油慢慢煎出香味與顔色。
(2)斜刀把每條香腸切成四大塊,每塊中間再劃一刀但不切斷,準備夾蒜片和薄荷葉。
薄荷衹用最完整漂亮的頂端,所以可以多準備一些以便挑選,蒜片要切得大而薄纔好夾也好看。