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薄荷冰果
薄荷葉(大)3-4片,水2杯,精製砂糖100剋,糖水2大匙,薄荷利口酒3大匙,薄荷葉(裝飾用)少量。
製作:
1、鍋中放入精製砂糖、糖水加熱,溫熱後加入薄荷利口酒,攪拌至砂糖溶化。
2、鍋底貼近冰水,攪拌至黏稠後冷卻。
3、鍋中加入切成小片的薄荷葉。
4、嚮製冰器中註入3,放入冰箱冷凍約2小時。
5、從製冰器中取出,裝盤,點綴些薄荷葉。