蒜泥茼蒿[圖]
·配料: 大蒜3瓣，茼蒿250剋，味精、食????、香油適量
·特色： 大蒜含有一種“配糖體”分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜後，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。
·操作: 茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食????、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。
說明： 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素a的利用率。
·營養價值: 茼蒿 - 含有豐富的蛋白質、粗纖維、鬍蘿蔔素、維生素c等成份。 功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣...【所有茼蒿菜譜】
·所屬菜係: 傢常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，註意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有傢常菜譜】 |
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