健康 : 飲食 > 蒜子田雞湯



【原料】 　　材料：田雞3衹，蒜頭20粒，3片，鬍蘿蔔10片，豌豆莢20片，雞肉高湯6大碗。 　　調味料：酒1小匙，????，香油，鬍椒粉各少許。 　　【製法】 　　（1）田雞去皮切塊，入水汆燙取出，蒜頭去皮備用，鬍蘿蔔煮熟切片，豌豆莢兩端切尖角。 　　（2）鍋內水煮沸，放入蒜頭，田雞，淋酒再小火煮10分鐘，加入鬍蘿蔔片，豌豆莢，再煮沸，淋下香油，鬍椒粉即可。 　　【特點】 　　開胃潤腸，營養豐富，增加體內蛋白質及維生素d，對人體極為有益。