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| 淡青色。《說文·馬部》“驄，馬青白襍毛也” 清 段玉裁 註：“白毛與青毛相閒則為淺青，俗所謂蔥白色。”《兒女英雄傳》第六回：“那馬棚裏卸着一輛糙席篷子大車；一頭黃牛，一匹蔥白叫驢，都在空槽邊拴着。” 郭沫若 《我的童年》第一篇六：“她穿着一件洗白了的蔥白竹布衫子。” |
蔥的近根處 Near the root of onion |
| 蔥的近根處。色白，故稱。可食。亦可入藥，用為通陽發表藥。 北魏 賈思勰 《齊民要術·羹臛法》：“小蒜白、及蔥白、豉汁等下之。令沸，便熟也。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·羹臛法》：“豬肉琢作臛，下蔥白，－－長二寸一虎口。” |
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藥名
蔥白
別名
蔥莖白、蔥白頭
漢語拼音
cong bai
英文名
fistular onion stalk
拉丁植物動物礦物名
allium fislulosum l.
歸經
肺；胃經
藥理作用
1.抗菌：蔥白在體外志賀痢疾桿菌有抑製作用。
2.抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1:10對許蘭毛癬菌、奧杜盎小孢子菌等有抑製作用。
3.抗滴蟲：研磨的濾液1:4在試管內經30分鐘對陰道滴蟲有殺滅作用。
中藥化學成分
鱗莖含粘液質（macilage），粗脂肪（crude fat），粗蛋白質（crude protein），粗纖維（crude fiber），無氮浸出物（nfree exteact），戊聚糖（pentosan），多糖類（polysaccharides），其中粘液質主要成分是多糖，其次是纖維素（cellulose），半纖維素（hemicellulose），原果膠（protopectin）及水溶性果膠（pectin），還含糖（sugar），維生素（vitamin）c，鬍蘿蔔素（ carotene），維生素（vitanin）b1、b2、a、pp，草酸（oxalic acid），脂類（lipids），亞麻酸（linolenic acid），亞油酸（linoleic acid），棕櫚酸（palnitic acid），油酸（oleic acid），花生酸（arachidic acid），泛醌-9及泛醌-10（ubiquinone-9 ,-10）。此外，鱗莖還含揮發油，油中主要成分為大蒜辣素（allicin），二烯丙基硫醚（allyl sulfide）。
根含鋁。
功效
發表；通陽；解毒；殺蟲
考證
出自《名醫別錄》。
1.《唐本草》：人間食蔥，又有二種：有凍蔥，即經鼕不死， 分莖栽蒔而無子也；又有漢蔥，鼕即葉枯，食用。入藥凍蔥最善，氣味亦佳。
2.《蜀本草》：《圖經》雲，蔥有鼕蔥、漢蔥、鬍蔥、蔥凡四種： 鼕蔥夏衰鼕盛，莖葉俱軟美，山南江左有之：漢蔥鼕枯，其莖實硬而味薄；鬍蔥莖葉粗短，根若金，能療腫毒；蔥生於山𠔌，不入藥用。
3.《本草圖經》：蔥有數種，入藥用山蔥、鬍蔥，食品用凍蔥、漢蔥。又有一種樓蔥，亦鼕蔥類也，江南人呼竜角蔥，言其苗有八角故云爾，淮、楚間多種之。漢蔥莖實硬而味薄，鼕即葉枯。凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可闕也。
4.《綱目》：鼕蔥即慈蔥，或名太官蔥，謂其莖柔細而香，可以經鼕。漢蔥一名木蔥，其莖粗硬，故有木名。鼕蔥無子，漢蔥春末開花成叢，青白色，其子陳辛，色黑，有皺紋，作三瓣狀，收取陰幹，勿令鬱，可種可栽。
科屬分類
百合科
拉丁文名
bulbus allii fistulosi
主治
感冒風寒；陰寒腹痛；二便不通；痢疾；瘡癰腫痛；蟲積腹痛
各傢論述
1. 陶弘景：蔥亦有寒熱，白冷青熱，傷寒湯不得令有青也。
2. 張元素：蔥莖白專主發散，以通上下陽氣，故《活人書》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之；張仲景治少陰病下利清𠔌，裏寒外熱，厥逆脈微者，白通湯主之，內用蔥白，若面色赤者，四逆湯加蔥白，腹中痛者，去蔥白。成無己解之雲，腎惡燥，即食辛以潤之，蔥白辛溫，以通陽氣也。
3.《綱目》：蔥，所治之癥，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用蔥白、砂糖等分研封之，雲痛立止，更無痕瘢也。蔥葉亦可用。又蔥管吹????入玉莖內，治小便不通及轉脬危急者。餘常用，治數人得驗。
4.《本草經疏》：蔥，辛能發散，能解肌，能通上下陽氣，故外來怫鬱諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣並也；中風面目腫，風熱鬱也；傷寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘於肺也，辛涼發散，得汗則火自散而喉痹通也。肝開竅於目，散肝中邪熱，故云歸目。除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調而有安胎安中利五髒之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。
5.《醫林纂要》：蔥，陶氏謂白冷青熱，此卻不然。但全用則行通身，根與白行肌膚，青與尖專行達肌表，上頭目。又生用則外行，泡湯則表散，熟之則守中。
6. 張壽頤：鮮蔥白，輕用二、三枚，重至五枚，以柔細者為佳，吾吳謂之綿蔥。其粗壯者則曰鬍蔥，氣濁力薄，不如柔細之佳。去青用白，取其輕清；或連須用，欲其兼通百脈：若單用青蔥莖，則以疏通肝絡之鬱窒，與蔥白專主發散不同。
7.《本經》：主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。
8.《別錄》：治傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。
9. 孟詵：通關節；止衄血，利大小便。
10.《日華子本草》：治天行時疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉筋及賁豚氣，腳氣，心腹痛，目眩及止心迷悶。
11.《用藥心法》：通陽氣，發散風邪。
12. 李杲：治陽明下痢下血。
13.《日用本草》：能達表和裏，安胎止血。
14.《本草蒙筌》：蛇傷、蚯蚓傷，和????署即解。
15.《綱目》：除風濕、身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通奶汁，散乳癰，利耳鳴，塗犬毒。
采收和儲藏
夏、秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。
資源分佈
全國各地均有栽植。
選方
①治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一、二日： 蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。(《補缺肘後方》蔥豉湯)⑥治時疾頭痛發熱者： 連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。 (《濟生秘覽》)③治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血；蔥一把，水三升，煮令熱服之，取汗，食蔥令盡。(《傷寒類要》)④治脫陽，或因大吐大瀉之後，四肢逆冷，元氣不接，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出，須臾不救： 蔥白數莖炒令熱，熨臍下，後以蔥白連須三七根，細銼，砂盆內研細，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《華佗危病方》)⑤治胃痛，胃酸過多，消化不良： 大蔥頭四個，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤裏用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)⑥治蟲積卒心急痛，牙關緊閉欲絶： 老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲積皆化為黃水而下。(《瑞竹堂經驗方》)⑦治霍亂煩躁，臥不安穩： 蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。(《補缺肘後方》)⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。(《外臺秘要方》)⑨治小便難，小腸脹： 蔥白三斤。細銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。 (《本事方》) ⑩治小兒虛閉： 蔥白三根。煎湯，調生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門。 (《全幼心鑒》)(11)治少陰病下利： 蔥白四莖，幹薑一兩，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分溫再服。(《傷寒論》白通湯)(12)治辦白痢：蔥一握。細切，和米煮粥，空心食之。(《食醫心鏡》)(13)治腹皮麻痹不仁者：多煮蔥白食之。(《世醫得效方》)(14)治癰癤腫硬、無頭、不變色者： 米粉四兩，蔥白一兩(細切)。上同炒黑色，杵為細末。每用，看多少，醋調攤紙上，貼病處，一伏時換一次，以消為度。(《外科精義》烏金散)(15)治癰瘡腫痛： 蔥全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。(江西《草藥手册》)(16)治疔瘡惡腫： 刺破，(以)老蔥、生蜜杵貼二時，療出以醋湯洗之。 (《聖濟總錄》) (17)治陰囊腫痛： 一、蔥白、乳香搗塗。 二、煨蔥入????，杵如泥，塗之。(《綱目》)(18)治小兒禿瘡： 冷泔洗淨，以羊角蔥搗泥，入蜜和塗之。(《綱目》)(19)治痔正發疼痛： 蔥和須，濃煎湯，置盆中坐浸之。(孟詵《必效方》)(20)治磕打損傷，頭腦破骨及手足骨折或指頭破裂，血流不止： 蔥白搗爛，焙熱封裹損處。 (《日用本草》)
用藥禁忌
表虛多汗者忌服。
1.《千金·食治》：食生蔥即啖蜜，變作下利。
2.《食療本草》：上衝人，五髒閉絶。虛人患氣者，多食發氣。
3.《履巉岩本草》：久食令人多忘，尤發痼疾。狐臭人不可食。
4.《綱目》：服地黃、常山入，忌食蔥。
5.《本草經疏》：病人表虛易汗者勿食， 病已得汗勿再進。
動植物形態
蔥，多年生草本，高可達50cm。通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，緑色，具縱紋；葉鞘淺緑色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，緑色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。
功效分類
解表藥
藥物應用鑒別
青蔥可疏肝通絡；蔥白能宣通上下陽氣，發汗解表。
性味
味辛；性溫
藥材基源
為百合科植物蔥的鱗莖。
臨床運用
1.治療感冒：取蔥白、生薑各半兩，食????1錢，搗成糊狀，用紗布包裹，塗擦五心(前胸、後背、腳心、手心、窩、肘窩)一遍後讓患者安臥。部分病例半小時後出汗退熱，自覺癥狀減輕，次日可完全恢復。治療107例，均在1-2日內見效。一般用1次，少數病例用2次。
2.治療蛔蟲性急腹痛：鮮蔥白1兩搗爛取汁，用麻油1兩調和，空腹1次服下(小兒酌減)，每日2次。一般服 1-7次後緩解。服藥後大便可能轉為稀便，但不致腹瀉。除個別外，多數未見有蛔蟲驅出。或用青蔥(連棍須)2-3兩，搗爛取汁頓服，10分鐘後，再服菜油或麻油 1兩。約半小時即可止痛，4-6小時後，排出粘液糞便，有時夾有蛔蟲。
3.治療蟯病：取食用大蔥及大蒜，去葉、皮、根須，洗淨。蔥白每兩加水100ml，大蒜每兩加水200ml，分別用微火煮爛，紗布過濾，裝瓶備用。在傍晚或臨睡前，任選一種煎液灌腸。劑量：4-5歲10ml，7歲15ml。治療後以棉拭漂浮法檢查蟲卵。結果：蔥白煎液治療116例，陰轉86例，陰轉率為74.1%；大蒜煎液治療38例，陰轉29例，陰轉率為76.3%。均以男孩的陰轉率較高；在年齡方面，蔥液的陰轉率隨年齡的增長而遞減，蒜液隨年齡的增長而增高。
4.治療乳腺炎：以蔥白、半夏拴(簡稱蔥半栓)結合薑汁水罐治療早期急性乳腺炎130例，有效率達96.9%。蔥半栓是采用新鮮蔥白與生半夏搗爛如泥，捏成鼻孔一樣大小的栓子，塞人患乳對側的鼻孔中，經20分鐘左右除去，每日1-2次。薑汁水罐是采取生薑(或幹薑)的濃煎液，盛入小玻璃瓶內，抽出空氣，利用負壓，在炎性腫塊及其周圍拔罐。可用廢棄的青黴素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5-10個吸着在患乳上。配合蔥半栓同時進行。如乳腺局部炎性浸潤明顯，腋窩淋巴結腫大，且全身有畏寒、發熱癥狀者，宜同時內服清熱解毒劑；如膿腫已形成，則必須切開排膿，本法無效。
5.治療小兒消化不良：取生蔥 1根，生薑5錢，同搗碎，加入茴香粉3錢，混勻後炒熱(以皮膚能忍受為度)，用紗布包好敷於臍部。每日1-2次，直到治愈為止。對吐瀉嚴重的病例，須按常規禁食及補液。
用法用量
內服：煎湯，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調敷。2
出處
《中華本草》
藥物名稱： 蔥白
藥物別名：蔥白 大蔥白 鮮蔥白 蔥白頭
英文名稱： congbi
說明： 辛，溫。歸肺，胃經。
功用作用： 1,發汗解表：適於外感風寒的輕證。</p><p> 2,通達陽氣：可用於陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉者，每伍附子。</p><p> 此外，本品外敷治療瘡癰疔毒。</p><p>
用法用量： 3-10g<br>
註意事項： 本品忌與蜜，棗，地黃，常山同食。
【別名】大蔥
【來源】本品為百合科蔥屬植物蔥allium fistulosum l.，以鱗莖或全草入藥。全草四季可采，洗淨鮮用；蔥白（鱗莖）用時需剝去外膜，去須根及葉。
【性味歸經】辛，溫。
【功能主治】發汗解表，通陽，利尿。用於感冒頭痛，鼻塞；外用治小便不利，癰癤腫毒。
【用法用量】 0.3～1兩；外用適量，搗爛敷臍部或患處。
【備註】
（1）蔥白發散風寒，有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用於感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發汗。臨床上常和豆豉、生薑配伍同用。蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合幹薑、附子等同用，適用於陰寒裏盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
（2）細香蔥（香蔥、火蔥、四季蔥）allium ascalonicum l.，以全草入藥。功效同上種。
（3）蔥紫能補腎明目，主治腎虛，陽痿，遺精。研末服，每次1錢，每日2次。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
主要成分：含揮發油(大蒜辣素、二烯丙硫醚)。
【網絡用語】蔥白,意思是崇拜,因為諧音. |
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蔥白
(《別錄》)
【異名】蔥莖白(《綱目》)，蔥白頭(《藥品化義》)。
【來源】為百合科植物蔥的鱗莖。
【植物形態】蔥(《詩經》)，又名：和事草(《清異錄》)，芤、菜伯、鹿胎(《綱目》)，火蔥(《草木便方》)，四季蔥。
多年生草本，高可達50釐米。通常簇生，全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45釐米，徑1.5～2釐米，先端尖，緑色，具縱紋；葉鞘淺緑色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，緑色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀：總苞膜質，卵形或卵狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形。花期7～9月。果期8～10月。
我國各地均有栽植。
本植物的須根(蔥須)、葉(蔥葉)、花(蔥花)、種子(蔥實)、全株搗取之汁(蔥汁)亦供藥用，各詳專條。
【採集】采挖後切去須根及葉，剝除外膜。
【化學成分】鱗莖含揮發油，油中主要成分為蒜素；又含二烯丙基硫醚。葉鞘和鱗片細胞中有草酸鈣結晶體。
又含維生素C_97毫剋%(濕重計)、維生素B1、維生素B2、煙酸、痕量的維生素A、脂肪油和粘液質。脂肪油中含棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、油酸和亞油酸。粘液汁中主要成分為多糖類，其中有20%纖維素、3%半纖維素、41%原果膠及24%水溶性果膠。
【藥理作用】蔥白揮發性成分等對白喉桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用，此乃作用於細菌的酶係統所致。水浸劑(1：1)在試管內對多種皮膚真菌有抑製作用。
【性味】辛，溫。
①《素問》："辛。"
②《別錄》："平。"
③張元素："味辛而甘，平。"
④《本草蒙筌》："味辛，氣溫。"
【歸經】入肺、胃經。
①張元素："入手太陰、足陽明經。"
②《雷公炮製藥性解》："入.肺、胃、肝三經。"
【功用主治】發表，通陽，解毒。治傷寒寒熱頭痛，陰寒腹痛，蟲積內阻，二便不通，痢疾，癰腫。
①《本經》："主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。"
②《別錄》：治"傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。"
③孟詵："通關節，止衄血，利大小便。"
④《日華子本草》："治天行時疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉筋及責豚氣，腳氣，心腹痛，目眩及止心迷悶。"
⑤《用藥心法》："通陽氣，發散風邪。"
⑥李杲："治陽明下痢下血。"
⑦《日用本草》："能達表和裏，安胎止血。"
⑧《本草蒙筌》："蛇傷、蚯蚓傷，和????罯即解。"
⑨《綱目》："除風濕，身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通奶汁，散乳癰，利耳鳴，塗猘犬毒。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢，或煮酒。外用：搗敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻竅中。
【宜忌】表虛多汗者忌服。
①《千金·食治》："食生蔥即啖蜜，變作下利。"
②《食療本草》："上衝人，五髒閉絶。虛人患氣者，多食發氣。"
③《履巉岩本草》："久食令人多忘，尤發痼疾。狐臭人不可食。"
④《綱目》："服地黃、常山人，忌食蔥。"
⑤《本草經硫》："病人表虛易汗者勿食，病已得汗勿再進。"
【選方】①治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一，二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。(《補缺肘後方》蔥豉湯)
②治時疾頭痛發熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。(《濟生秘覽》)
③治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血：蔥一把，水三升，煮令熱服之，取扦，食蔥令盡。(《傷寒類要》)
④治脫陽，或因大吐大瀉之後，四肢逆冷，元氣不接，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出.須臾不救：蔥白敷莖炒令熱，熨臍下，後以蔥白連須三七根，細銼，砂盆內研細，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《華佗危病方》)
⑤治胃痛，胃酸過多，消化不良：大蔥頭四個，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤裏用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
⑥治蟲積卒心急痛，牙關緊閉欲絶：老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲積皆化為黃水而下。(《瑞竹堂經驗方》)
⑦治霍亂煩躁，臥不安穩：蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。(《補缺肘後方》)
⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。(《外臺秘要方》)
⑨治小便難，小腸脹：蔥白三斤。細銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。(《本事方》)
⑩治小兒虛閉：蔥白三根。煎湯，調生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門。(《全幼心鑒》)
⑾治少陰病下利：蔥白四莖，幹薑一兩，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，去滓分溫再服。(《傷寒論》白通湯)
⑿治赤白痢：蔥一握。細切，和米煮粥，空心食之，(《食醫心鏡》)
⒀治腹皮麻痹不仁者：多煮蔥白食之。(《世醫得效方》)
⒁治癰癤腫硬、無頭、不變色者：米粉四兩，蔥白一兩(細切)。上同炒黑色，杵為細末。每用，看多少，醋調攤紙上，貼病處，一伏時換一次，以消為度。(《外科精義》烏金散)
⒂治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。(江西《草藥手册》)
⒃治疔瘡惡腫：刺破，(以)老蔥、生蜜杵貼二時，療出以醋湯洗之。(《聖濟總錄》)
⒄治陰囊腫痛：㈠蔥白、乳香搗塗。㈡煨蔥入????，杵如泥，塗之。(《綱目》)
⒅治小兒禿瘡：冷泔洗淨，以羊角蔥搗泥，入蜜和塗之。(《綱目》)
⒆治痔正發疼痛：蔥和須，濃煎湯，置盆中坐浸之。(孟詵《必效方》)
⒇治磕打損傷，頭腦破骨及手足骨折或指頭破裂，血流不止：蔥白搗爛，焙熱封裹損處。(《日用本草》)
【臨床應用】①治療感冒
取蔥白、生薑各半兩，食????1錢，搗成糊狀，用紗布包裹，塗擦五心(前胸、後背、腳心、手心、胭窩、肘窩)一遍後讓患者安臥。部分病例半小時後出汗退熱，自覺癥狀減輕，次日可完全恢復。治療107例，均在1～2日內見效、一般用1次，少數病例用2次。
②治療蛔蟲性急腹痛
鮮蔥白1兩搗爛取汁，用麻油1兩調和，空腹1次服下(小兒酌減)，每日2次。一般服1～7次後緩解。服藥後大便可能轉為稀便，但不致腹瀉。除個別外，多數未見有蛔蟲驅出。或用青蔥(連根須)2～3兩，搗爛取汁頓服，10分鐘後，再服菜油或麻油1兩。約半小時即可止痛，4～6小時後，排出粘液糞便，有時夾有蛔蟲。
③治療蟯蟲病
取食用大蔥及大蒜，去葉、皮、根須，洗淨。蔥白每兩加水100毫升，大蒜每兩加水200毫升，分別用微火煮爛，紗布過濾，裝瓶備用。在傍晚或臨睡前，任選-種煎液灌腸。劑量：4～5歲10毫升，7歲15毫升。治療後以棉拭漂浮法檢查蟲卵。結果：蔥白煎液治療116例，陰轉86例，陰轉率為74.1%；大蒜煎液治療38例，陰轉29例，陰轉率為76.3%。均以男孩的陰轉率較高；在年齡方面，蔥液的陰轉率隨年齡的增長而遞減，蒜液隨年齡的增長而增高。
④治療乳腺炎
以蔥白、半夏栓(簡稱蔥半栓)結合薑汁水罐治療早期急性乳腺炎130例，有效率達96.9%。蔥半栓是采用新鮮蔥白與生半夏搗爛如泥，捏成鼻孔一樣大小的栓子，塞入患乳對側的鼻孔中，經20分鐘左右除去，每日1～2次。薑汁水罐是采取生薑(或幹薑)的濃煎液，盛入小玻璃瓶內，抽出空氣，利用負壓，在炎性腫塊及其周圍拔罐。可用廢棄的青黴素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5～10個吸着在患乳上。配合蔥半栓同時進行。如乳腺局部炎性浸潤明顯，腋窩淋巴結腫大，且全身有畏寒、發熱癥狀者，宜同時內服清熱解毒劑；如膿腫已形成，則必須切開排膿，本法無效。
⑤治療小兒消化不良
取生蔥1根，生薑5錢，同搗碎，加入茴香粉3錢，混勻後炒熱(以皮膚能忍受為度)，用紗布包好敷於臍部。每日1～2次，直到治愈為止。對吐瀉嚴重的病例，須按常規禁食及補液
【名傢論述】①陶弘景："蔥亦有寒熱，白冷青熱，傷寒湯不得令有青也。"
②張元素："蔥莖白專主發散，以通上下陽氣，故《活人書》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之；張仲景治少防病下利清𠔌，裏寒外熱，厥逆脈微者，白通湯主之，內用蔥白。若面色赤者，四逆湯加蔥白。腹中痛者，去蔥白。成無己解之雲，腎惡燥，即食辛以潤之，蔥白辛溫，以通陽氣也。"
③《綱目》："蔥，所治之癥，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出。疼痛不止者，王璆《百一方》用蔥白、砂糖等分研封之，雲痛立止，更無痕瘢也。蔥葉亦可用。又蔥管吹????入玉莖內，治小便不通及轉脬危急者。餘常用，治數人得驗。"
④《本草經疏》："蔥，辛能發散，能解肌，能通上下陽氣。故外來怫鬱諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣並也；中風面目腫，風熱鬱也；傷寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘於肺也，辛涼發散，得汗則火自散而喉痹通也。肝開竅於目，散肝中邪熱，故云歸目。除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調而有安胎安中利五髒之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。"
⑤《醫林纂要》："蔥，陶氏謂白冷青熱，此卻不然。但全用則行通身，根與白行肌膚，青與尖專行達肌表，上頭目。又生用則外行，泡湯則表散，熟之則守中。"
⑥張壽頤："鮮蔥白，輕用二、三枚，重至五枚，以柔細者為佳，吾吳謂之綿蔥。其粗壯者則曰鬍蔥，氣濁力薄，不如柔細之佳。去青用白，取其輕清；或連須用，欲其兼通百脈；若單用青蔥莖，則以疏通肝絡之鬱窒，與蔥白專主發散不同。" |
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【藥名】蔥白
【別名】蔥莖白、蔥白頭、大蔥白、鮮蔥白、大蔥。
【漢語拼音】cōng bái
【英文名】Fistular Onion Stalk
【拉丁植物動物礦物名】Allium fislulosum L.
【歸經】肺；胃經
【藥理作用】
1.抗菌：蔥白在體外志賀痢疾桿菌有抑製作用。
2.抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1:10對許蘭毛癬菌、奧杜盎小孢子菌等有抑製作用。
3.抗滴蟲：研磨的濾液1:4在試管內經30分鐘對陰道滴蟲有殺滅作用。
【中藥化學成分】鱗莖含粘液質（macilage），粗脂肪（crude fat），粗蛋白質（crude protein），粗纖維（crude fiber），無氮浸出物（Nfree exteact），戊聚糖（pentosan），多糖類（polysaccharides），其中粘液質主要成分是多糖，其次是纖維素（cellulose），半纖維素（hemicellulose），原果膠（protopectin）及水溶性果膠（pectin），還含糖（sugar），維生素（vitamin）C，鬍蘿蔔素（ carotene），維生素（vitanin）B1、B2、A、PP，草酸（oxalic acid），脂類（lipids），亞麻酸（linolenic acid），亞油酸（linoleic acid），棕櫚酸（palnitic acid），油酸（oleic acid），花生酸（arachidic acid），泛醌-9及泛醌-10（ubiquinone-9 ,-10）。此外，鱗莖還含揮發油，油中主要成分為大蒜辣素（allicin），二烯丙基硫醚（allyl sulfide）。根含鋁。
【功效】發表；通陽；解毒；殺蟲
【考證】出自《名醫別錄》。
1.《唐本草》：人間食蔥，又有二種：有凍蔥，即經鼕不死， 分莖栽蒔而無子也；又有漢蔥，鼕即葉枯，食用。入藥凍蔥最善，氣味亦佳。
2.《蜀本草》：《圖經》雲，蔥有鼕蔥、漢蔥、鬍蔥、蔥凡四種： 鼕蔥夏衰鼕盛，莖葉俱軟美，山南江左有之：漢蔥鼕枯，其莖實硬而味薄；鬍蔥莖葉粗短，根若金，能療腫毒；蔥生於山𠔌，不入藥用。
3.《本草圖經》：蔥有數種，入藥用山蔥、鬍蔥，食品用凍蔥、漢蔥。又有一種樓蔥，亦鼕蔥類也，江南人呼竜角蔥，言其苗有八角故云爾，淮、楚間多種之。漢蔥莖實硬而味薄，鼕即葉枯。凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可闕也。
4.《綱目》：鼕蔥即慈蔥，或名太官蔥，謂其莖柔細而香，可以經鼕。漢蔥一名木蔥，其莖粗硬，故有木名。鼕蔥無子，漢蔥春末開花成叢，青白色，其子陳辛，色黑，有皺紋，作三瓣狀，收取陰幹，勿令鬱，可種可栽。
【科屬分類】百合科
【拉丁文名】Bulbus Allii Fistulosi
【主治】感冒風寒；陰寒腹痛；二便不通；痢疾；瘡癰腫痛；蟲積腹痛
【各傢論述】
1. 陶弘景：蔥亦有寒熱，白冷青熱，傷寒湯不得令有青也。
2. 張元素：蔥莖白專主發散，以通上下陽氣，故《活人書》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之；張仲景治少陰病下利清𠔌，裏寒外熱，厥逆脈微者，白通湯主之，內用蔥白，若面色赤者，四逆湯加蔥白，腹中痛者，去蔥白。成無己解之雲，腎惡燥，即食辛以潤之，蔥白辛溫，以通陽氣也。
3.《綱目》：蔥，所治之癥，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用蔥白、砂糖等分研封之，雲痛立止，更無痕瘢也。蔥葉亦可用。又蔥管吹????入玉莖內，治小便不通及轉脬危急者。餘常用，治數人得驗。
4.《本草經疏》：蔥，辛能發散，能解肌，能通上下陽氣，故外來怫鬱諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣並也；中風面目腫，風熱鬱也；傷寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘於肺也，辛涼發散，得汗則火自散而喉痹通也。肝開竅於目，散肝中邪熱，故云歸目。除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調而有安胎安中利五髒之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。
5.《醫林纂要》：蔥，陶氏謂白冷青熱，此卻不然。但全用則行通身，根與白行肌膚，青與尖專行達肌表，上頭目。又生用則外行，泡湯則表散，熟之則守中。
6. 張壽頤：鮮蔥白，輕用二、三枚，重至五枚，以柔細者為佳，吾吳謂之綿蔥。其粗壯者則曰鬍蔥，氣濁力薄，不如柔細之佳。去青用白，取其輕清；或連須用，欲其兼通百脈：若單用青蔥莖，則以疏通肝絡之鬱窒，與蔥白專主發散不同。
7.《本經》：主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。
8.《別錄》：治傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。
9. 孟詵：通關節；止衄血，利大小便。
10.《日華子本草》：治天行時疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉筋及賁豚氣，腳氣，心腹痛，目眩及止心迷悶。
11.《用藥心法》：通陽氣，發散風邪。
12. 李杲：治陽明下痢下血。
13.《日用本草》：能達表和裏，安胎止血。
14.《本草蒙筌》：蛇傷、蚯蚓傷，和????署即解。
15.《綱目》：除風濕、身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血，通奶汁，散乳癰，利耳鳴，塗犬毒。
【采收和儲藏】夏、秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。
【資源分佈】全國各地均有栽植。
【選方】①治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一、二日： 蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。(《補缺肘後方》蔥豉湯)⑥治時疾頭痛發熱者： 連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。 (《濟生秘覽》)③治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血；蔥一把，水三升，煮令熱服之，取汗，食蔥令盡。(《傷寒類要》)④治脫陽，或因大吐大瀉之後，四肢逆冷，元氣不接，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出，須臾不救： 蔥白數莖炒令熱，熨臍下，後以蔥白連須三七根，細銼，砂盆內研細，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《華佗危病方》)⑤治胃痛，胃酸過多，消化不良： 大蔥頭四個，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤裏用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)⑥治蟲積卒心急痛，牙關緊閉欲絶： 老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲積皆化為黃水而下。(《瑞竹堂經驗方》)⑦治霍亂煩躁，臥不安穩： 蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。(《補缺肘後方》)⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。(《外臺秘要方》)⑨治小便難，小腸脹： 蔥白三斤。細銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。 (《本事方》) ⑩治小兒虛閉： 蔥白三根。煎湯，調生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門。 (《全幼心鑒》)(11)治少陰病下利： 蔥白四莖，幹薑一兩，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分溫再服。(《傷寒論》白通湯)(12)治辦白痢：蔥一握。細切，和米煮粥，空心食之。(《食醫心鏡》)(13)治腹皮麻痹不仁者：多煮蔥白食之。(《世醫得效方》)(14)治癰癤腫硬、無頭、不變色者： 米粉四兩，蔥白一兩(細切)。上同炒黑色，杵為細末。每用，看多少，醋調攤紙上，貼病處，一伏時換一次，以消為度。(《外科精義》烏金散)(15)治癰瘡腫痛： 蔥全株適量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。(江西《草藥手册》)(16)治疔瘡惡腫： 刺破，(以)老蔥、生蜜杵貼二時，療出以醋湯洗之。 (《聖濟總錄》) (17)治陰囊腫痛： 一、蔥白、乳香搗塗。 二、煨蔥入????，杵如泥，塗之。(《綱目》)(18)治小兒禿瘡： 冷泔洗淨，以羊角蔥搗泥，入蜜和塗之。(《綱目》)(19)治痔正發疼痛： 蔥和須，濃煎湯，置盆中坐浸之。(孟詵《必效方》)(20)治磕打損傷，頭腦破骨及手足骨折或指頭破裂，血流不止： 蔥白搗爛，焙熱封裹損處。 (《日用本草》)
【用藥禁忌】表虛多汗者忌服。
1.《千金·食治》：食生蔥即啖蜜，變作下利。
2.《食療本草》：上衝人，五髒閉絶。虛人患氣者，多食發氣。
3.《履巉岩本草》：久食令人多忘，尤發痼疾。狐臭人不可食。
4.《綱目》：服地黃、常山入，忌食蔥。
5.《本草經疏》：病人表虛易汗者勿食， 病已得汗勿再進。
【動植物形態】蔥，多年生草本，高可達50cm。通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，緑色，具縱紋；葉鞘淺緑色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，緑色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。
【功效分類】解表藥
【藥物應用鑒別】青蔥可疏肝通絡；蔥白能宣通上下陽氣，發汗解表。
【性味】味辛；性溫
【藥材基源】為百合科植物蔥的鱗莖。
【臨床運用】
1.治療感冒：取蔥白、生薑各半兩，食????1錢，搗成糊狀，用紗布包裹，塗擦五心(前胸、後背、腳心、手心、窩、肘窩)一遍後讓患者安臥。部分病例半小時後出汗退熱，自覺癥狀減輕，次日可完全恢復。治療107例，均在1-2日內見效。一般用1次，少數病例用2次。
2.治療蛔蟲性急腹痛：鮮蔥白1兩搗爛取汁，用麻油1兩調和，空腹1次服下(小兒酌減)，每日2次。一般服 1-7次後緩解。服藥後大便可能轉為稀便，但不致腹瀉。除個別外，多數未見有蛔蟲驅出。或用青蔥(連棍須)2-3兩，搗爛取汁頓服，10分鐘後，再服菜油或麻油 1兩。約半小時即可止痛，4-6小時後，排出粘液糞便，有時夾有蛔蟲。
3.治療蟯病：取食用大蔥及大蒜，去葉、皮、根須，洗淨。蔥白每兩加水100ml，大蒜每兩加水200ml，分別用微火煮爛，紗布過濾，裝瓶備用。在傍晚或臨睡前，任選一種煎液灌腸。劑量：4-5歲10ml，7歲15ml。治療後以棉拭漂浮法檢查蟲卵。結果：蔥白煎液治療116例，陰轉86例，陰轉率為74.1%；大蒜煎液治療38例，陰轉29例，陰轉率為76.3%。均以男孩的陰轉率較高；在年齡方面，蔥液的陰轉率隨年齡的增長而遞減，蒜液隨年齡的增長而增高。
4.治療乳腺炎：以蔥白、半夏拴(簡稱蔥半栓)結合薑汁水罐治療早期急性乳腺炎130例，有效率達96.9%。蔥半栓是采用新鮮蔥白與生半夏搗爛如泥，捏成鼻孔一樣大小的栓子，塞人患乳對側的鼻孔中，經20分鐘左右除去，每日1-2次。薑汁水罐是采取生薑(或幹薑)的濃煎液，盛入小玻璃瓶內，抽出空氣，利用負壓，在炎性腫塊及其周圍拔罐。可用廢棄的青黴素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5-10個吸着在患乳上。配合蔥半栓同時進行。如乳腺局部炎性浸潤明顯，腋窩淋巴結腫大，且全身有畏寒、發熱癥狀者，宜同時內服清熱解毒劑；如膿腫已形成，則必須切開排膿，本法無效。
5.治療小兒消化不良：取生蔥 1根，生薑5錢，同搗碎，加入茴香粉3錢，混勻後炒熱(以皮膚能忍受為度)，用紗布包好敷於臍部。每日1-2次，直到治愈為止。對吐瀉嚴重的病例，須按常規禁食及補液。
【用法用量】內服：煎湯，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調敷。
【出處】《中華本草》
【英文名稱】： congbi
【說 明】： 辛，溫。歸肺，胃經。
【功用作用】： 1,發汗解表：適於外感風寒的輕證。</P><P> 2,通達陽氣：可用於陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉者，每伍附子。</P><P> 此外，本品外敷治療瘡癰疔毒。</P><P>
【用法用量】： 3-10g<BR>
【註意事項】： 本品忌與蜜，棗，地黃，常山同食。
【來源】本品為百合科蔥屬植物蔥Allium fistulosum L.，以鱗莖或全草入藥。全草四季可采，洗淨鮮用；蔥白（鱗莖）用時需剝去外膜，去須根及葉。
【性味歸經】辛，溫。
【功能主治】發汗解表，通陽，利尿。用於感冒頭痛，鼻塞；外用治小便不利，癰癤腫毒。
【用法用量】 0.3～1兩；外用適量，搗爛敷臍部或患處。
【備註】
（1）蔥白發散風寒，有發汗解表的作用，但發汗作用較弱，故主要用於感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發汗。臨床上常和豆豉、生薑配伍同用。蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合幹薑、附子等同用，適用於陰寒裏盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
（2）細香蔥（香蔥、火蔥、四季蔥）Allium ascalonicum L.，以全草入藥。功效同上種。
（3）蔥紫能補腎明目，主治腎虛，陽痿，遺精。研末服，每次1錢，每日2次。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
主要成分：含揮發油(大蒜辣素、二烯丙硫醚)。
【網絡用語】蔥白,意思是崇拜,因為諧音.
【顔色】最淺的藍色 |
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| 網絡用語，表示“崇拜”的意思。 |
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- : Fistular Onion Stalk, welsh-onion stalk
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