萪草，為禾本科一年生草本植物水稗的種子。據《本草拾遺》記載：“萪草，生水田中，苗似小麥而小，四月熟，可作飯。”其種子入藥，味甘性寒無毒，“作飯，去熱，利腸胃益氣力，久食不饑。”
萪草
種中文名：萪草
種拉丁名：beckmannia syzigachne (steud.) fern.
種別名 ：水稗子、萪米
科中文名：禾本科
科拉丁名：gramineae
屬中文名：萪草屬
屬拉丁名：beckmannia
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形態特徵：禾本科苟草屬一年生草本，疏叢型。稈直立，基部節微膝麯，高 45—8cm； 光滑無毛。葉鞘較節間為長，葉舌透明膜質；葉片扁平，兩面粗糙，長6—15cm；穗狀花序，有短柄。着生於莖頂，圓錐花序，長10—25cm；小德通常單生，壓扁，近圓形，基都有節，脫落於穎之下，內外穎半圓形，泡狀膨大，背面彎麯，稍革質，內外稃等長，膜質，有2脈，全株疏被微毛，具芒尖，長約0.5mm；花期，6—9月（圖5）
地理分佈：街草為廣布種，在我國東北、華北、西北、華東、西南等各省區的水邊濕地均有分佈。在世界熱帶、溫帶區域，北半球溫帶、寒溫帶地區，蘇聯、蒙古、日本、朝鮮、北美均有分佈。
生態特徵：菌草由種子繁殖，分蘖能力較差。因此，衹能形成疏叢型，一般在5月發芽出土，不久開始分蘖拔節，6一8月開花結實。種子成熟後立即枯黃。喜生於水濕地，河岸湖旁，淺水中，沼澤地，草甸及水田中，屬中生草甸種。由於生長迅速，可抑製其他草類的生長。因此，有時形成小片純群落，它也是其他水濕群落常見的伴生種，具有耐????性。因此，為廣布布種。
飼用價值：春、夏兩季生長迅速，枝葉繁茂，宜早期收割，貯製幹草，草質柔軟，營養價值較高，其化學成分（見表5).後期或結果後調製於草，營養價值顯著降低。因此，要註意適時收割利用，一般在抽穗期為最佳。每頃可産於草約650—1000kg．幹草率為32.5%.青草在開花前，馬、牛、羊均喜食，開花結實後，馬、牛、羊均樂食，但適口性減低。果後枯黃，傢畜放牧時基本不采食。行草的果實可做為精料，亦可食用。 |