| 顯示地圖 |
|
|
詩人: 楊萬裏 Yang Wanli
蜂兒來自宛溪中，兩翅雖無已是蟲。
不似荷花窠底蜜，方成玉蛹未成蜂。 |
|
| 蓮的種子，橢圓形，當中有緑色的蓮心，肉呈乳白色，可以吃，也可入藥。 |
|
| 蓮的乳白色子實,扁橢圓表,具滋補營養作用 |
|
| 蓮的種子。橢圓形，肉呈乳白色，當中有緑色的蓮心。《樂府詩集·清商麯詞一·子夜夏歌之八》：“乘月採芙蓉，夜夜得蓮子。” 清 納蘭性德 《清平樂》詞之二：“蓮子依然隱霧，菱花偷惜橫波。” 茅盾 《小巫》四：“ 菱姐 把桂圓蓮子湯端上樓去。” |
|
蓮子
(《本草經集註》)
【異名】藕實、水芝丹(《本經》)，蓮實(《爾雅》郭璞註)，澤芝(《綱目》)，蓮蓬子(《山西中藥志》)。
【來源】為睡蓮科植物蓮的果實或種子。
【植物形態】蓮(《別錄》)，又名：荷(《詩經》)，芙渠(《爾雅》)，芙蓉、水芝(崔豹《古今註》)。
多年生水生草本。根莖肥厚橫走，外皮黃白色，節部縊縮，生有鱗葉與不定根，節間膨大，內白色，中空而有許多條縱行的管。葉片圓盾形，高出水面，直徑30～90釐米，全緣，稍呈波狀，上面暗緑色，光滑，具白粉，下面淡緑色：葉柄着生於葉背中央，圓柱形，中空，高達1～2米，表面散生刺毛。花梗與葉柄等高或略高；花大，單一，頂生，直徑12～23釐米，粉紅色或白色，芳香；萼片4或5，緑色，小形，早落；花瓣多數，長圓狀橢圓形至倒卵形，先端鈍，由外嚮內逐漸變小；雄蕊多數，早落，花藥綫形，黃色，藥隔先端成一棒狀附屬物，花絲細長，着生於花托下；心皮多數，埋藏於花托內，花托倒圓錐形，頂部平，有小孔20～30個，每個小孔內有1橢圓形子房，花柱很短，果期時花托逐漸增大，內堡海綿狀，俗稱"蓮蓬"，長寬均5～10釐米。堅果橢圓形或卵形，長1.5～2.5釐米，果皮堅硬、革質；內有種子1枚，俗稱"蓮子"。花期7～8月，果期9～10月。
自生或栽培於池塘內。我國大部地區有分佈。
本植物的細瘦根莖(藕蔤)、肥厚的根莖(藕)、根莖的節部(藕節)、葉(荷葉)、葉的基部(荷葉蒂)、葉柄或花柄(荷梗)、花蕾(蓮花)、花托(蓮房)、雄蕊(蓮須)、種皮(蓮衣)、胚芽(蓮子心)等亦供藥用，各詳專條。
【採集】秋末、鼕初割取蓮房，取出果實，曬幹；或收集墜入水中、沉於淤泥內的果實，洗淨、曬幹。或除去果殼後曬幹。經霜老熟而帶有灰黑色果殼的稱為"石蓮子"；除去果殼的種子稱為"蓮肉"。
【藥材】①石蓮子(《別錄》)
又名：甜石蓮、殼蓮子、帶皮蓮子。呈卵圓形成橢圓形，兩頭略尖，長1.5～2釐米，直徑0.8～1.2釐米，表面灰棕色或灰黑色，被灰白色粉霜，除去後略有光澤，可見密生的淺色小點；頂端有小圓孔，基部有短果柄，果柄旁有圓形棕色小突起。質堅硬，不易破開；果皮厚約1毫米，內表面紅棕色。內種子一顆，即蓮肉。氣無，味澀檄甘。以色黑、飽滿、質重堅硬者力佳。
②蓮肉(《綱目》)
又名：石蓮肉(《局方》)。呈橢圓形，長1.2～1.7釐米，直徑0.7～1.2釐米。外皮紅棕色或黃棕色，有縱紋，緊貼於種仁上，不易剝離；一端有深紅棕色的乳狀突起，多有裂口。有的種子已除去外皮，其表面呈黃白色，種仁2片，肥厚，質堅硬，有扮性，中央有大形空隙，內有緑色的胚芽(蓮心)。氣無，味甘淡微澀。以個大、飽滿、整齊者為佳。
主産湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西。以湖南産品最佳，福建産量最大。此外，山東、安徽、山西、河南、遼寧、黑竜江、雲南、貴州、陝西等地亦産。
【化學成分】含多量的澱粉和棉子糖，蛋白質16.6%，脂肪2.0%，碳水化物62%，鈣0.089%，磷0.285%，鐵0.0064%。
子莢含荷葉鹼、N-去甲基荷葉鹼、氧化黃心樹寧鹼和N-去甲亞美罌粟鹼。氧化黃心樹寧鹼有抑製鼻咽癌能力。
【炮製】揀盡雜質即可，或砸碎、去皮、去心用。或將石蓮子置鍋內水煮後，切開，去皮，曬幹。
【性味】甘澀，平。
①《本經》："味甘，平。"
②《本草蒙筌》："味甘澀，氣平寒，無毒。"
③《本草再新》："味甘，性微涼，無毒。"
④《隨息居飲食譜》："鮮者甘平，幹者甘溫。"
【歸經】入心，脾、腎經。
①《雷公炮製藥性解》："入心、胃、膀胱三經。"
②《本草經疏》："入足太陰、陽明，兼入手少陰經。"
③《本草新編》："入心、脾、肝、腎四髒。"
【功用主治】養心，益腎，補脾。澀腸。治夜寐多夢，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。石蓮子並能止嘔、開胃，常用治噤口痢。
①《本經》："主補中、養神、益氣力。"
②盂詵："主五髒不足，傷中氣絶，利益十二經脈血氣。"
③《本草拾遺》："令發黑，不老。"
④《食醫心鏡》："止渴，去熱。"
⑤《日華子本草》："益氣，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。"
⑥《日用本草》："止煩渴，治瀉痢，止白濁。"
⑦《滇南本草》："清心解熱。"
⑧《綱目》："交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。"
⑨《本草備要》："清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證。"
⑩《隨息居飲食譜》："鎮逆止嘔，固下焦，愈二便不禁。"
【用法與用量】內服：煎湯，2～4錢；或入丸，散。
【宜忌】中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
①《本草拾遺》："生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。"
②《綱目》："得茯苓、山藥、白术、枸杞子良。"
③《本草備要》："大便燥者勿服。"
④《隨息居飲食譜》："凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新産後皆忌之。"
【選方】①治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳米湯調下。(《世醫得效方》)
②治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細細與呷。(《本草經疏》)
③治噤口痢：石蓮不以多少，不炒，剝去殼，將肉並心，碾為細末。鍘艮二錢，米飲調下。(《百一選方》)
④治心火上炎，濕熱下盛，小便澀赤，淋濁崩帶，遺精等證：黃芩、麥門鼕(去心)、地骨皮、車前子、甘草(炙)各半兩，石蓮肉(去心)、白茯苓、黃芪(蜜炙)、人參各七錢半。上銼散。每三錢，麥門鼕十粒，水一盞半，煎取八分，空心食前服。(《局方》清心蓮子飲)
⑤治心經虛熱，小便亦濁：石蓮肉(連心)六兩，炙甘草一兩。細末。每服二錢，燈心煎湯調下。(《仁齋直指方》蓮子六一湯)
⑥治小便白濁，夢遺泄精：蓮肉、益智仁、竜骨(五色者)各等分。上為細末。每服二錢，空心用清米飲調下。(《奇效良方》蓮肉散)
⑦補虛益損：蓮實(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內，用水煮熟，取出焙幹。上為極細末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。(《醫學發明》水芝丸)
⑧治病後胃弱，不消水𠔌：蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩。共為末，砂糖調和。每用兩許，白湯送下。(《士材三書》蓮肉糕)
⑨治翻胃：石蓮肉，為末，入些豆蔻末，米湯乘熱調服。(《仁齋直指方》蓮子散)
⑩治産後胃寒咳逆，嘔吐不食，或腹作脹：石蓮肉兩半，白茯苓一兩，丁香五錢。上為末。每服二錢，不拘時，用薑湯或米飲調下，日三服。(《婦人良方》石蓮散)
【名傢論述】①《綱目》："蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。"
②《本經逢原》："石蓮子，本蓮實老於蓮房，墮入淤泥，經久堅黑如石，故以得名。為熱毒噤口痢之專藥。……補助脾陰而滌除熱毒，然必兼人參之大力開提胃氣，方始剋應。若痢久胃氣虛寒，口噤不能食，則為戈戟也。"
③《玉楸藥解》："蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之傢，遺精便溏，極有良效。"
④《醫林纂要》："蓮子，去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。"
⑤《重慶堂隨筆》："蓮子，交心腎，不可去心，然能滯氣。"
⑥《王氏醫案》："蓮子，最補胃氣而鎮虛逆，若反胃由於胃虛，而氣衝不納者.但日以幹蓮子細嚼而咽之，勝於他藥多矣。凡胃氣薄弱者常服玉芝丸，能令人肥健。至痢癥噤口，熱邪傷其胃中清和之氣，故以黃連苦泄其邪，即仗蓮子甘鎮其胃。今肆中石蓮皆偽，味苦反能傷胃，切不可用。惟鮮蓮子煎之，清香不渾，鎮胃之功獨勝，如無鮮蓮，幹蓮亦可。" |
|
蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。蓮子除含有大量澱粉外，還含有β－𠔌甾醇，生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。
現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。據《太平聖惠方》介紹，蓮實30剋研末，先用粳米100剋煮粥後，再加入蓮子末，攪勻服食，可以補中強志、益耳目。用蓮子30剋，加瘦肉30剋，燉食；或用蓮子30剋、百合30剋，加冰糖適量，燉水飲，中老年人特別是腦力勞動者常吃，可養心安神，增強記憶力，提高工作效率。蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒，有清心、去熱、止血、澀精功效，可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等癥。用蓮子心泡水飲或研末吞服，適於火旺之體。蓮子和蓮心一起食用，可清心安神，健身延年.
蓮子味美亦養人
蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因為外殼堅硬，古人稱之為石蓮子。蓮子為蓮的副産品，也是我國的特産之一。以生産蓮子為主的蓮，稱子蓮，我國湖南、江西、福建、浙江等省，均是聞名的子蓮産區。
蓮子從大暑開始到立鼕為止陸續成熟。大暑前後采收的稱為伏蓮，也稱夏蓮，其養分足、顆粒飽滿、肉厚質佳；立秋以後采收的稱秋蓮，顆粒細長，膨脹性略差，入口粳硬。
蓮子大都以産地或其形狀命名，大體分為湘蓮、紅蓮、白蓮、通心蓮、殼蓮等，而湖南湘潭、安鄉等地出産的湘蓮，江西鄱陽湖沿岸生産的大白蓮，福建建陽、建寧生産的建蓮，為全國三大名蓮，在國內外享有盛譽。
蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、製餞、做糕點等。
蓮子粥的做法極簡單：將蓮子與粳米同煮，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
冰糖蓮子是將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。
蜜汁紅蓮是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯；配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯；配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
無論哪種蓮饌，無不清香可口。歷代達官貴人常食的“大補三元湯”，其中一元即為蓮子。古今豐盛的宴席上，無不備有蓮饌，如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的禦宴、《西遊記》中的“天廚”禦宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴，均有“蓮子肉”、“幹蒸蓮子”，而“蓮子湯”則是最後的壓席菜，尚有“無蓮不成席”之勢。
蓮子除作為珍貴的滋補食品外，還是一付妙藥。在中醫處方上，蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。這一點固不可信，但關於其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。比如在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據可查。
現代藥物學研究證實，蓮子營養十分豐富，每100剋含鈣89毫剋，含磷量可達285毫剋，鉀元素雖然不足2.1毫剋，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。
蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青緑色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2剋用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。 蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應存於幹爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質都會受影響，煮後風味大減，同時藥效也受一定影響。
特別提示：蓮子縱然有千般好處，也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太適合吃蓮子。
蓮子
性味：鮮者甘、平澀、無毒；幹者甘、溫澀、無毒。
歸經：入心、脾、腎。
功效：清心醒脾，補中養神，健脾開胃，止瀉固精，益腎止帶。
主治：心煩失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下。
禁忌：大便燥結者慎食。
蓮子心
蓮子心苦、寒、無毒，入心、腎，清心火，溝通心腎，治熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等癥，便溏者慎用之。 |
|
本品為睡蓮科植物蓮Ｎｅｌｕｍｂｏ ｎｕｃｉｆｅｒａ Ｇａｅｒｔｎ．的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。
【學名】ＳＥＭＥＮ ＮＥＬＵＭＢＩＮＩＳ
【別 名】蓮肉、蓮米
【性 狀】
本品略呈橢圓形或類球形，長１．２～１．８ｃｍ，直徑０．８～１．４ｃｍ。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉２，黃白色，肥厚，中有空隙，具緑色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
【性味與歸經】
甘、澀，平。歸脾、腎、心經。１《本經》：味甘，平。 ２《本草蒙筌》：味甘澀，氣平寒，無毒。３《本草再新》：味甘，性微涼，無毒。 ４《隨息居飲食譜》：鮮者甘平，幹者甘溫。
【功能與主治】
補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早産、流産、孕婦腰酸最有效
【貯 藏】置乾燥處，防蛀。
【製 法】略浸，潤透，切開，去心，乾燥。
【鑒 別】
（１）本品粉末類白色。主為澱粉粒，單粒長圓形、類圓形、卵圓形或類三角形，有的具小尖突，直徑４～２５μｍ，臍點少數可見，裂縫狀或點狀；復粒稀少，由２～３ 分粒組成。色素層細胞黃棕色或紅棕色，表面觀呈類長方形、類長多角形或類圓形，有的可見草酸鈣簇晶。子葉細胞呈長圓形，壁稍厚，有的作連珠狀，隱約可見紋孔域。可見蠃紋和環紋導管。
（２）取本品粉末少許，加適量水混勻，加碘試液數滴，呈藍紫色，加熱後逐漸褪色，放冷，藍紫色復現。
（３）取本品粉末０．５ｇ，加水５ｍｌ，浸泡，濾過，濾液置試管中，加α－萘酚試液數滴，搖勻，沿管壁緩緩滴加硫酸１ml，兩液接界處出現紫色環。
（４）取本品粗粉５ｇ，加氯仿３０ｍｌ，振搖，放置過夜，濾過，濾液蒸幹，殘渣加醋酸乙酯２ｍｌ使溶解，作為供試品溶液。另取蓮子對照藥材５ｇ，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ Ｂ）試驗，吸取上述兩種溶液各２μｌ，分別點於同一硅膠Ｇ薄層板上，以正己烷－丙酮（７：２）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以５％香草醛的１０％硫酸乙醇溶液，在１０５℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顔色的斑點。
【宜 忌】
中滿痞脹及大便燥結者，忌服。１《本草拾遺》：生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。２《本草備要》：大便燥者勿服。３《綱目》：得茯苓、山藥、白术、枸杞子良。
【摘 錄】
《中國藥典》
【各傢論述】
1.《本經》：主補中、養神、益氣力。
2. 孟詵：主五髒不足，傷中氣絶，利益十二經脈血氣。
3.《本草拾遺》：令發黑，不老。
4.《食醫心鏡》：止渴，去熱。
5.《日華子本草》：益氣，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。
6.《日用本草》：止煩渴，治瀉痢，止白濁。
7.《滇南本草》：清心解熱。
8.《綱目》：交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。
9.《本草備要》：清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證。
10.《隨息居飲食譜》：鎮逆止嘔，固下焦，愈二便不禁。
11．《綱目》：蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。士為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其極輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。
12．《本經逢原》：石蓮子，本蓮實老於蓮房，墮入淤泥，經久堅黑如石，故以得名。為熱毒噤口痢之專藥。補助脾陰而滌除熱毒，然必兼人參之大力開提胃氣，方始剋應。若痢久胃氣虛寒，口噤不能食，則為戈戟也。
13．《玉楸藥解》：蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之傢，遺精便溏，極有良效。
14．《醫林纂要》：蓮子，去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。
15．《重慶堂隨筆》：蓮子，交心腎，不可去心，然能滯氣。
16．《王氏醫案》：蓮子，最補胃氣而鎮虛逆，若反胃由於胃虛，而氣衝不納者，但日以幹蓮子細嚼而咽之，勝於他藥多矣。凡胃氣薄弱者常服玉芝丸，能令人肥健。至痢癥噤口，熱邪傷其胃中清和之氣，故以黃連苦泄其邪，即仗蓮子甘鎮其胃。今肆中石蓮皆偽，味苦反能傷胃，切不可用。惟鮮蓮子煎之，清香不渾，鎮胃之功獨勝，如無鮮蓮，幹蓮亦可。 |
|
為了食用方便，最好購買鑽心蓮子，這樣沒有苦味，省工省時味道好。
蓮子粥 蓮子粥：基本材料 嫩蓮子２０剋，粳米１００
將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心衝洗幹淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用將粳米淘洗幹淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
蓮子紅棗湯：用料 蓮藕兩大截、紅棗４兩、蓮子２兩、冰糖適量
１、蓮藕去皮切塊洗淨瀝幹。２、紅棗和蓮子用水浸泡至軟後撈起。３、將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮１個半小時，至食材軟透即可。可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補食品
紅棗銀耳蓮子湯 紅棗銀耳蓮子湯：用料 紅棗１００剋，白木耳５０剋，蓮子１００剋，紅糖適量。
將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入３種材料，煮熟後，加糖調味
銀耳蓮子羹：蓮子100剋、幹銀耳１５剋、鮮百合１２０剋、香蕉２根、枸杞５剋。冰糖１００剋、水３杯。
幹銀耳泡水２小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水４杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗淨去老蒂，香蕉洗淨去皮，切為０．３ｃｍ小片。將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。 |
|
蓮子，著名作傢，來自中國西部，寧夏中衛市騰格裏沙漠邊緣一個古老的棗樹林。一個漫遊者、傾聽者、吟唱者和訴說者。
主要文學作品有：《單人牢房》、《西域的憂傷》、《寧靜的盛宴》、《沒頭沒腦的故事》、《納福》、《繼流》、《我的男性之花》、《色城》、《溫柔的演說》。電影文學劇本：《為啥不留大哥住一夜》、《男性之花》、《約索夫·洛剋》、《中國故事》。 |
|
睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出産，而以湖南産者最佳。秋、鼕季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉於泥內的果實。除去果殼，鮮用或曬幹用。或剝去蓮子的外皮和心（青色的胚芽）用，特稱為蓮肉。
[性能]味甘、澀，性平，主治五髒不足，傷中氣絶。能補脾益胃，澀腸固精，養心安神。
[參考]含多量澱粉，並含棉子糖、蛋白質、脂肪、天門鼕素、鈣、磷、鐵等。
[用途]用於脾胃虛弱，食欲減退，或瀉痢不能食；脾虛腹瀉或小便淋濁，婦女帶下；腎虛遺精，尿頻；心失所養，虛煩不眠等。
[用法]以熟食為主，或煎湯劑入丸、散。
[註意]腹滿痞脹，或大便燥結者不宜。
[附方]
1，蓮肉糕：蓮子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研為細末，白糖適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷後壓平切塊即成。
源於《士材三書》。茯苓為補脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補脾益胃之功尤著。用於脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
2，健脾益胃散：蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白术、茯苓各120g，人參15g（或黨參60g）。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30g，以溫開水衝調服。
源於《方脈正宗》。本書實即古方四君子湯去甘草，加入補脾諸物而成。藥性平和，能滋養補益，健運脾胃。用於脾虛少食。腹瀉，小兒疳積消瘦；肺結核病人肺脾兩虛，咳嗽少氣等。
3，蓮子百合麥鼕湯：蓮子15g（帶心），百合30g，麥門鼕12g。加水煎服。
本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門鼕亦有清心寧神之效。用於病後餘熱未盡，心陰不足，心煩口幹，心悸不眠等。 |
|
1． 蓮田選擇和整理
蓮田應選擇有灌溉條件、陽光充足、土層深厚、肥力中上的鼕閑田或緑肥田為好。土質以壤土、粘壤土、粘土為宜，灌溉便利的砂壤土也可，土壤pH值應在6.5~7之間。瘠薄砂土田、常年冷浸田、銹水田不宜種植。蓮田整理要求精耕細作，做到深度適當，土壤疏鬆，田面平坦，施足基肥。鼕閑田，鼕季應深耕曬壟，每畝施入欄肥2000公斤，開春再灌水進行兩耕兩耙，平整田面等待移栽。緑肥田一般在2月下旬進行兩耕兩耙，第一次翻耕後畝施石灰25公斤，以促使緑肥腐爛。若緑肥産量在2000公斤以上不需再施欄肥，産量過低，必須補施部分欄肥。
2． 品種和種藕的選擇
藕種的好壞直接影響蓮子的産量、質量，首先應根據需要進行相應的品種選擇。産子蓮為目的的宜選擇十裏荷一號、太空36號、太空3號。其次對種藕的選擇，要求品種純正，上年單産高，未發生病害的留種田裏的種藕，做到邊選邊挖，以具有本品種特性、色澤新鮮、藕身粗壯、節間短、無病斑、無損傷、頂芽完整，具有三個節以上的主藕和二節以上子藕作種。
3． 施足基肥，適時移栽，合理密植
結合蓮田整理，每畝施足欄肥2000公斤，緑肥田配施25公斤石灰。移栽前一天，畝施碳銨20~25公斤，過磷酸鈣25公斤作面肥，以確保基面肥充足。適時移栽是提高單産、確保高産的重要環節。一般掌握在當地氣溫穩定在12℃以上，即4月上中旬移栽為宜。種植密度一般以每畝種植120~150株藕種為宜。早栽宜稀，遲栽宜密；高肥宜稀、中低肥宜密。
4． 中耕除草，清除寡荷
蓮子從移栽到荷葉封行，先後要進行2~3次耘田除草。當蓮主莖抽出第一立葉時開始耘田，之後每隔10~15天耘田一次，到荷葉封田為止。耘田前先行排水，衹保持泥皮水，耘田時將雜草拔盡並埋入泥中，達到泥爛、面平、無雜草的要求。耘田時結合追肥，可使肥料深施，提高肥效。蓮子對除草劑特別敏感，一般不提倡在蓮田使用除草劑。
5． 科學施肥
蓮子生育期長，耗肥量大，而蓮子根係吸肥能力較弱，施肥應強調施足有機肥，增施磷、鉀肥，少吃多餐施追肥，適補微肥。蓮子大田追肥每畝總用肥折尿素40公斤、氯化鉀20公斤、硼砂2.5公斤左右。施肥時掌握“苗肥輕、花肥重、子肥全”原則，分期多次施用。第一立葉抽生後（成苗期）結合第一次耘田追施苗肥，畝用尿素5公斤、氯化鉀2.5公斤。點施在蓮苗周圍。施肥後即行耘田。始花期重施花肥，於第一花蕾出現時施用，畝施尿素7.5公斤加氯化鉀4公斤，全田均勻撒施，不能將肥料撒到荷葉或花上，田間保留3~5釐米水層。結蓬初期施壯子肥，畝施尿素5公斤，氯化鉀2.5公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之後每過10~15天施一次追肥（每次肥料用量遞減10%），全程5~6次。 |
|
名稱:
蓮子
漢語拼音:
Lianzi
英文名:
SEMEN NELUMBINIS
基原:
本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn．的乾燥成熟種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。
性狀:
本品略呈橢圓形或類球形，長1.2-1.8cm，直徑0.8-1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具緑色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。
鑒別:
（1）本品粉末類白色。主為澱粉粒，單粒長圓形、類圓形、卵圓形或類三角形，有的具小尖突，直徑4-25μm，臍點少數可見，裂縫狀或點狀；復粒稀少，由2-3分粒組成。色素層細胞黃棕色或紅棕色，表面觀呈類長方形、類長多角形或類圓形，有的可見草酸鈣簇晶。子葉細胞呈長圓形，壁稍厚，有的作連珠狀，隱約可見紋孔域。可見蠃紋和環紋導管。
（2）取本品粉末少許，加適量水混勻，加碘試液數滴，呈藍紫色，加熱後逐漸褪色，放冷，藍紫色復現。
（3）取本品粉末0.5g，加水5ml，浸泡，濾過，濾液置試管中，加α-萘酚試液數滴，搖勻，沿管壁緩緩滴加硫酸1ml，兩液接界處出現紫色環。
（4）取本品粗粉5g，加三氯甲烷30ml，振搖，放置過夜，濾過，濾液蒸幹，殘渣加乙酸乙酯2ml使溶解，作為供試品溶液。另取蓮子對照藥材5g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正己烷-丙酮（7:2）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以5％香草醛的10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顔色的斑點。
檢查:
水分 照水分測定法（附錄Ⅸ H第一法）測定，不得過14.0％。
炮製方法:
略浸，潤透，切開，去心，乾燥。
性味:
甘、澀，平。
歸經:
歸脾、腎、心經。
功效:
補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
主治:
用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
用法用量:
6-15g。
貯藏:
置乾燥處，防蛀。
中西藥分類:
中藥（藥材及飲片） |
|
| SEMEN NELUMBINIS |
|
蓮子
拼音名：Lianzi
英文名：SEMENNELUMBINIS
書頁號：2000年版一部-228
本品為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的乾燥成熟種子。秋季果實成
熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。
【性狀】本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃
棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，
其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具緑色
蓮子心。無臭，味甘、微澀；蓮子心味苦。
【鑒別】(1)本品粉末類白色。主為澱粉粒，單粒長圓形、類圓形、卵圓形或類
三角形，有的具小尖突，直徑4～25μm，臍點少數可見，裂縫狀或點狀；復粒稀少，由
2～3分粒組成。色素層細胞黃棕色或紅棕色，表面觀呈類長方形、類長多角形或類圓形，
有的可見草酸鈣簇晶。子葉細胞呈長圓形，壁稍厚，有的作連珠狀，隱約可見紋孔域。
可見蠃紋和環紋導管。
(2)取本品粉末少許，加適量水混勻，加碘試液數滴，呈藍紫色，加熱後逐漸褪色，
放冷，藍紫色復現。
(3)取本品粉末0.5g，加水5ml,浸泡，濾過，濾液置試管中，加α－萘酚試液數滴，
搖勻，沿管壁緩緩滴加硫酸1ml,兩液接界處出現紫色環。
(4)取本品粗粉5g，加氯仿30ml，振搖，放置過夜，濾過，濾液蒸幹，殘渣加醋酸乙
酯2ml使溶解，作為供試品溶液。另取蓮子對照藥材5g，同法製成對照藥材溶液。照薄層
色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以
正己烷-丙酮（7：2）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以5香草醛的10硫酸乙醇溶液，
在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顔
色的斑點。
【檢查】水份，照水分測定法（附錄ⅨH第一法）測定，不得過14.0％。
【炮製】略浸，潤透，切開，去心，乾燥。
【性味與歸經】甘、澀，平。歸脾、腎、心經。
【功能與主治】補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心
悸失眠。
【用法與用量】6～15g。
【貯藏】置乾燥處，防蛀。 |
|
蓮子
睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn. 的乾燥成熟種子。 |
|
| 【蓮子】 （物名）蓮華之實也。可以作數珠。數珠功德經曰：“若用蓮子為數珠，誦掐一遍，得福萬倍。” |
|
- : lotus seed, Semen Nelumbinis, Hindu lotus seed
|
|
- n. graine de lotus
|
|
| 蓮子鎮, 華竜鎮, 蓮子鎮鎮, 華竜 |
|
| 植物 | 水果 | 種子 | 價值 | 自然 | 飲食 | 扁豆花 | 蒸 | | 芋頭 | 酥 | 竹蓀 | 湯 | 薄荷 | 菜譜 | 豬心 | 土特産 | | 宣蓮 | 荷花 | 藕 | 紅棗 | 果汁 | 更多結果... |
|
|
|