【功效主治】平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥。
【營養成分】每100剋含水分95.8剋，蛋白質0.8剋，脂肪0.3剋，碳水化合物1.9剋，粗纖維0.6剋，灰分0.9剋，鬍蘿蔔素0.28毫剋，維生素B1 0.01毫剋，維生素B20.03毫剋，尼剋酸0.2毫剋，維生素C2毫剋，鈣33毫剋，磷18毫剋，鐵O.8毫剋，鉀207毫剋，鈉172毫剋，鎂19.6毫剋，氯240毫剋。另含絲氨酸、天門鼕素、蘇氨酸、丙氨酸等。
雞蛋
雞蛋的營養價值：雞蛋是自然界的一個奇跡，一個受過精的雞蛋，在溫度、濕度合適的條件下，不需要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的，雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
雞蛋的保健功效：雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經係統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內的緻癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝髒組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。 |