茼蒿雞絲
  茼蒿雞絲
  原料: 原 料:
  主料:雞腿150剋,茼蒿100剋。輔料:醬油5剋,香油5剋,蔥5剋,5剋,精????2剋,味精0.5剋。
  製法: (1)將雞腿、蔥、薑、洗淨;鍋中燒開水,放入雞腿、蔥、薑煮至斷生後,撈出瀝幹。
  (2)將雞腿去骨後,撕成肉絲;茼蒿去頭尾洗淨,用開水燙熟,撈出瀝幹。
  (3)茼蒿、雞絲放入碗中,加醬油、香油、精????、味精拌勻即可。
  特點: 茼蒿清香,雞肉爽嫩。