飲食 > 茶燜大蝦



主料：大對蝦 　　輔料：烏竜茶、蔥、薑、花生碎、枸杞、炒芝麻 　　調料：????、雞精、白糖、料酒、鬍椒粉、番茄沙司 　　烹製方法： 　　1、將大蝦去掉沙袋、沙綫洗淨，蔥薑切碎，茶葉用溫水泡開； 　　2、坐鍋點火倒入油，油熱後，將茶葉控幹水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中； 　　3、鍋中留底油，放入蔥薑煸炒，再放入大蝦煎紅後，加入料酒、番茄沙司、鬍椒粉、白糖、????、雞精調味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋後將對蝦擺在茶葉周圍即可。 　　特點：茶香濃郁，味道鮮美。