飲食 > 茄汁大蝦



材料：蝦、蒜、青椒、面粉。 　　調料：番茄醬、????、糖、料酒、雞精。 　　步驟： 　　1、蝦洗淨，剪去須，用????腌一會，再用適量面粉抓勻； 　　2、放入油鍋用中火炸至金黃，撈起（火若太大，表面容易焦，裏面卻不熟）； 　　3、鍋裏留少油，放蒜和青椒爆炒，再放入調料和少量水，把蝦倒入翻炒片刻即可。