飲食 > 花枝甜培根捲



[原料/調料] 　　花枝甜 1包 　　培根 4片 　　蘆筍 4支 　　(1)脆酥粉 約100公剋 　　水 80﹑ 　　(2)黑鬍椒醬 適量 　　[製作流程] 　　(1)花枝甜切條，蘆筍洗淨後稍加修整，培根鋪平後將花枝甜和蘆筍捲起，再用牙簽穿過固定住，依序作好4份備用。 　　(2)脆酥粉依包裝指示加水調開後，即可將捲好的花枝甜入鍋以140度油炸約2～3分鐘，炸至蘆筍熟透培根透香即可起鍋瀝幹油份。 　　(3)鍋中加入黑鬍椒醬煮開，若太稠則加少許水，煮開後即為沾醬。