| | | 蘆筍15根 培根15條 馬蘇裏拉芝士1湯匙 | | | 黑鬍椒粉少許 牛緻、迷迭香等香草碎少許 味精少許 | | 1、將蘆筍洗淨後切去根部較老的部分，燒一鍋水，水開後加入少許食????然後放入蘆筍焯燙15秒後撈出浸入冰水至涼透，涼透後撈起瀝幹水分備用
2、取一片培根平鋪在案板上，在一頭放上3根蘆筍，從根部開始纏繞着嚮上捲起，直至培根全部捲完
3、炒鍋內倒入少許食油燒熱，輕輕放入捲好的蘆筍，小火煎3分鐘，中途不時用筷子夾着翻翻面兒，起鍋前撒上少許香草碎、黑鬍椒粉和味精
4、將煎得7分熟的蘆筍夾入盤內放好，在培根上撒上些許芝士，放入烤箱微微烤2分鐘使芝士溶化即可 | | 1、製作這道菜的培根請選用長條培根，不要選用後臀配根
2、將蘆筍焯燙過後放入冰水可使蘆筍保持青翠的色澤和爽脆的口感
3、如果不喜歡芝士的味道，這道菜也可以省略撒芝士進烤箱的步驟，而把煎製的時間稍微加長即可 |
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