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　　芒果蝦仁沙拉
　　材料：蝦仁 120g，芒果 2 個，西洋芹 1 支，美乃滋 1 大匙，原味優格 1 個，????少許，黑鬍椒粉適量
　　做法：
　　1.蝦仁洗淨剖背去沙腸，用沸水汆燙熟，過冰水撈起。
　　2.芒果去皮切丁，西洋芹撕去老筋切丁備用。
　　3.將所有的材料與調味料拌勻冷藏片刻即可。
　　附註：
　　1. 蝦仁最好自己動手剝，吃得安心。
　　2. 燙蝦仁時，水裏最好放一片薑、少許????和酒去腥。