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 节瓜 第一节概述 |
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| 一、植物學特徵 節瓜根係較強大，但比鼕瓜弱。莖蔓生，五棱，節間長10-20釐米，橫徑6-8毫米，緑色，被茸毛。莖節腋芽容易發生側蔓，故分枝力強。抽蔓開始，每個莖節還有捲須，捲須分枝，以後又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。 節瓜葉互生，掌狀5-7裂，一般長18-20釐米，寬20-25釐米，葉緣有小缺刻呈小鋸齒狀，葉面濃緑色，葉背緑色，葉柄圓，長10-15釐米，緑色，葉面、葉背及葉柄均被茸毛。 節瓜的花為單性同株，單生。花萼緑色，花瓣黃色，各5片；雄花具3個雄蕊，花柄長4-6釐米，橫徑3-4毫米；雌花一個雌蕊，柱頭瓣狀，三裂，子房下位，橢圓形，長3-3.5釐米，橫徑0.8-1釐米，緑色，密被茸毛，柄長2.5-3釐米，橫徑4-5毫米粉。植株一般先發育雄花，後發育雌花。第一雌花出現後，隔數節再發育一朵雌花，有些品種可連續兩節或多節出現雌花。 節瓜果為瓠果。嫩果與成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食為佳。嫩果短或長橢圓筒形，果面具數條淺縱溝或星狀緑白點，密被茸毛，一般果重250-500剋。生理成熟果實，被白色蠟粉或無，一般果重5公斤左右。 節瓜的種子近橢圓形，扁，種孔端稍尖，淡黃白色，具突起環紋，與粉皮鼕瓜種近似。每果含種子500-800粒。千粒重42-43剋。 節瓜對氮素較敏感，氮素過多，容易引起徒長，且易感染病害，影響果實品質。因此，在施肥時必須註意氮磷鉀肥相互配合。 |
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節瓜在長期的栽培歷史中，已選育出不少優良品種。在果實形狀上，有從短圓柱形到長圓柱形；果皮顔色從濃緑色、緑色到黃緑色；還有成熟果實被蠟粉或沒有蠟粉的。在適應性上有比較耐低溫，適於鼕春季播種的；有比較耐熱，適於夏季栽培的；還有適應性較廣，春、夏、秋均可栽培的品種。還可分為早熟種與遲熟種，以及適於出口的品種等。現將海南目前栽培的主要品種介紹如下：
1、七星仔：從廣東引進，栽培已有多年歷史，海南各縣市均有栽培。該品種主蔓長350釐米。側蔓多。葉長18釐米，寬18釐米，深緑色，葉緣具細齒。主蔓第3-7節着生第一雌花，以後每隔4-5節着生1雌花。果實圓柱形，長16-20釐米，橫徑6.0-6.5釐米，青緑色，具緑白色斑點，被白色茸毛，成熟果被白色蠟粉，肉厚1.5-2.0釐米，白色。單果重300-400剋。早熟，播種至初收45-85天，延續采收35-45天。主蔓結果為主。適應性廣，春、夏、秋季均可栽植。品質優良。一般畝産1500-2000公斤。
2、黑毛節：又名黑皮青，烏皮七星仔等。從廣東引進，是海南最早用於出口港澳市場的節瓜品種。該品種植株生長勢強，側蔓多。主蔓第4-8節着生第一雌花，以後隔4-6節着生1個雌花，有些連續兩節着生雌花。果實圓柱形，和18-21釐米，橫徑6-7釐米，因為皮色濃緑，具茸毛，稱為黑毛種。茸毛較硬，果面具暗縱紋斑點頂端鈍圓，肉厚而致密、品質優良。一般單果重500剋左右。種瓜無蠟粉。適於鼕春播種，可出口或北運外銷，出口采幼果，在300-400剋時采收最佳。早熟，從播種至初收50-80天，連續采收30-40天。一般畝産1500-2000公斤，耐寒力和抗病力中等。
3、菠蘿種：該品種主蔓長450釐米。側蔓多。葉長21釐米，寬20釐米，緑色，主蔓第6-7節着生第一雌花，以後每隔3-4節着生1雌花。果實圓柱形，長18釐米，橫徑11釐米，淺緑色，有淺黃色斑點，被白色茸毛，成熟果被蠟粉，肉白色。單果重400-500剋。早熟，適宜鼕春植，播種至初收約80天，延續采收40-50天。稍耐寒，耐貯運，抗病性中等。肉質緻密，品質優。可供北運或出口。每畝産量2000-2700公斤。
4、江心節：80年代初從廣東引進，是目前海南為北運和出口而栽培的主要品種。分佈在全島全市縣。該品種蔓長450-500釐米。葉長21釐米，寬21釐米，深緑色。春播第13-15節、秋播第18-20節着生第一雌花，以後每隔4-5節着生1雌花。果實圓柱形，長18-20釐米，橫徑7-8釐米，深緑色，有緑白色斑點，熟果被蠟粉，肉厚1.8-2.0釐米。單果重450-550剋。中晚熟，播種至初收：鼕春播80-90天；秋播40-50天。生長勢強，側蔓發生中等。耐貯運。肉質緻密，品質優。産品出口港澳市場，很受歡迎。每畝産量2000-2300公斤。
5、冠星2號：廣州市蔬菜科學研究所於1990年育成的雜種一代。該品種蔓長350-400釐米。側蔓多。葉長21釐米，緑色。春播第54-6節、秋播第13節着生第一雌花。果實圓柱形，長18釐米，橫徑7釐米，深緑色，有淺黃色斑點心，無棱溝，肉厚1.3釐米。單果重500剋。早熟，播種至初收：鼕春播約80天；夏播40天；秋播45天。延續采收30-50天。較耐熱、耐雨水。肉質緻密，味微甜，品質優。每畝産量鼕春植3000-4000公斤，夏、秋植1200-1400公斤。
6、江心4號：廣東省農業科學院經濟作物研究所於1998年育成。海南在90年代初開始引進。目前分佈在全島各地。該品種蔓長400釐米。葉長23釐米，寬21釐米，深緑色。春播主蔓第10-13節、秋播約第18節着生第一雌花，以後每隔5-6節着生1雌花。果實短圓柱形，長12-15釐米，橫徑5-6釐米，深緑色，有緑白色斑點，肉白色。單果重200-300剋。中熟，播種於初收45-80天，延續采收30-40天。生勢強。較耐炭疽病，耐貯運。肉質緻密，品質優良，産品適合北運和出口。每畝産量2500-2800公斤。
7、七星仔37號：廣東省農業科學院植物保護研究所於1991年從七星仔節瓜接種篩選育成。該品種蔓長325釐米。葉長23釐米，寬28釐米，深緑色。主蔓春播8-11節、秋播12-14節着生第一雌花，以後每隔4-6節着生1雌花。果實圓柱形，長17釐米，橫徑5.7釐米，緑色，肉厚1.1釐米。單果重350剋。早中熟，播種至初收春播80-90天；夏秋播約45天。延續采收30-50天。主蔓結瓜為主，側蔓發生力中等。抗枯萎病，肉質緻密，品質優。在海南以夏秋種植，供內銷為主。每畝産量約2000公斤。 |
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節瓜又名毛瓜。
(一)起源與分佈 節瓜是鼕瓜屬的一個變種。鼕瓜原産中國南部，估計節瓜也原産於中國南部地區。
節瓜在中國廣州有300餘年的栽培歷史。目前在廣東、廣西、臺灣種植較普遍。在春、夏、秋均可種植，是廣東、廣西瓜類面積中最大的一種。近年來，在福建、上海、南京、北京、成都等地都有栽培。山東等大城市郊區也開始引種。由於節瓜開花結果迅速，成熟期較早，瓜形較鼕瓜小，便於當代小家庭食用，所以栽培面積擴大較快。
在美洲有華僑聚居的地方也有栽培。
(二)營養價值與用途 節瓜以食用嫩果為主，成熟果實也可食用。每千克果肉中含水分938剋左右，蛋白質7剋、碳水化合物5剋、維生素c690毫剋。
節瓜的俗稱為小鼕瓜，由於其株形小，早熟、抗逆性強，耐貯運，適於保護地越鼕栽培、春早熟栽培，所以在山東栽培面積發展很快。産品於鼕、春季節銷往京、津地區。在春露地栽培中有代替鼕瓜的可能性。
(三)特徵特性 節瓜為葫蘆科鼕瓜屬中的一個變種，一年生攀緣草本植物。 |
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根係較發達，深達0．5米，側根分佈直徑達2米以上。
莖蔓生，五棱，被茸毛。分枝性強，莖葉生長旺盛。
葉掌狀，5～7裂，緑色，被茸毛，一般長18～20釐米，寬20～25釐米。捲須分枝。
花單生，雌雄異花同株，萼片5片，花瓣5瓣，黃色。雌花柱頭瓣狀3裂，子房下位，橢圓形，被茸毛。瓠果，短或長橢圓形，長15～25釐米，橫切面直徑5～7釐米，被茸毛。果肉白色，成熟果實被白蠟粉或無，茸毛多脫落。
種子扁平近橢圓形，種孔端稍尖，淡黃白色，具突起周邊。 |
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 节瓜 生长发育周期
節瓜的生長與發育過程與鼕瓜一樣，分為種子發芽期、幼苗期、抽蔓期及開花結果期。
1、種子發芽期：適宜的季節，種子發芽期約5-7天。節瓜種子容易發芽，一般用40-50℃溫水浸種10-15分鐘，待水溫降到室溫後，繼續浸約5小時，並在30℃左右的溫度下催芽，約36小時便開始發芽，48小時便大部分發芽。種子催芽後播種，溫度在25℃左右出土整齊，4-5天子葉展開。如溫度在15℃左右，10天以上子葉才能展開，這時的子葉既小且薄，光能利用率低，極不利於植株的正常生長。
2、幼苗期：子葉展開至第六、七片真葉發生，開始抽出捲須為幼苗期。幼苗期因品種和栽培季節而不同，一般約25天左右。幼苗期的植株長勢直立，葉片較小，主要是以地下的根係生長為主。
3、抽蔓期：節瓜的抽蔓期一般需約10天左右。抽蔓期的長短，因植株發育早晚而異，如發育條件適宜，尚未抽蔓便可現蕾，則沒有抽蔓期或很短的抽蔓期。進入抽蔓期後，植株開始加速生長，應適當增加肥水供應。
4、開花結果期：自植株現蕾以後，便進入了開花結果期，時間約40-60天。在開花結果期，營養生長與生殖生長同時進行。節瓜開花一般在主蔓第3-5節開始發生雄花；數節雄花後，發生第一雌花。第一雌花的節位，因品種和環境條件而不同，多數在5-15節。大多數植株隔5-7節再發生雌花，有時連續發生兩朵雌花，主蔓第50節以前一般發生5-7朵雌花。雌雄花的比率因生長時期而有變化，前期雌花率較低，中期略有提高，後期則較高。節瓜的側蔓分化雌花較早，一般在第1-2節便分化雌花，以後也是雌雄交替發生，與主蔓雌雄花發生的情況基本相同。如植株留側蔓多，雌花率就提高；同時，側蔓雌花占全株的雌花的比例也大。這些都因品種與環境條件的不同而有所變化。
節瓜生長期的長短，因栽培季節與栽培技術的不同而異。春節瓜的生長期最長，夏節瓜稍短，秋節瓜最短。栽培管理得當，可延長生長期，特別是延長開花結果期，提高産量。
節瓜的開花結果與植株生長狀況有密切關係。在節瓜生長發育之中，都有蔓葉生長。蔓葉生長的基本趨勢是：幼苗期以前生長緩慢，抽蔓期開始加速生長，開花結果期迅速生長。其中，以初果期最迅速，以後生長速度逐漸降低(見表)。可見節瓜蔓葉生長在開花結果以前衹有初步基礎，開花結果以後纔發展壯大。從節瓜各時期的功能葉來看，幼苗期具7葉時，主要的功能葉是第2-5葉；抽蔓期11葉，主要功能葉是第3-8葉；進入開花結果後，盛花期28葉，主要功能葉是第3-24葉；初果期具39葉，主要功能葉是5-33葉，至盛果期具54葉，主要功能葉是第8至第45葉，也就是說，在開花結果期間，主要功能葉是第5-40葉。這些葉片的生長及其同化效能與開花結果、果實産量有密切的關係。 |
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節瓜的生長發育對氣候條件的要求，與鼕瓜基本相同，適於較高溫度和較強的光照。在較高溫度時，蔓葉生長迅速，開花結果較早；溫度低，則蔓葉生長慢，開花結果較遲。如，在20-30℃時，生長快，發育也快；15℃以下則生長慢，發育也慢。對溫度的要求，在各個生長時期有所不同。種子發芽期，在30℃左右，發芽快。幼苗期可以忍受短時的較低溫度，但較長時間的10℃以下溫度，加上濕度大，就會發生凍害。25℃以上生長快，但生長纖弱，如濕度大，又容易引起猝倒病和疫病，而以20℃左右為適宜。抽蔓期也以20℃左右為宜。開花結果時期適於較高溫度，在20-30℃之間對開花結果和蔓葉的繼續生長都有利，在30℃左右也能正常結果，20℃以下則座果不良，且果實發育緩慢，種子不夠飽滿，甚至果實變成畸形。此外，一定的晝夜溫差，對植株生長和果實發育也很有利。
節瓜對光照長短的要求不嚴格。多數品種在長日照下或短日照下都能正常發育。節瓜幼苗期，在較低溫度和短日照條件下，生長雖然較慢，但花芽的分化則較早，發生第一雌花的節位降低；溫度較高和長日照條件則生長快，但發生雌花的節位有所提高。節瓜對光照強度要求嚴格，在它的各個生長期都要求有良好的光照條件。光照不良，特別是經常陰天下雨，植株生長纖弱，同化作用低，容易感染病害，且不利於昆蟲傳粉和授粉，影響座果，産量低。
節瓜雖根群發達，但由於葉面積大，蒸騰作用強，對水分的要求較為嚴格。在幼苗期需要水分較少，如果這個時期土壤濕度過高，容易誘發猝倒病。抽蔓後對水分要求逐步增多，開花結果盛期需要大量的水分，這時土壤應經常保持濕潤。如果在開花結果期，遇高溫幹旱天氣，植株呼吸作用大，蒸騰消耗多，則不利於座果和果實發育。
節瓜雌花的結果率也因品種、氣候條件與栽培技術而不同，但在一般情況下，節瓜的雌花結果率是不高的。所以，促進雌性發育，提高雌花比率，在理論和實踐上都有一定意義，但從當前生産上看，充分利用現有雌花，提高雌花的結果率，對於提高節瓜産量，還有很大潛力。據華南農業大學關佩聰先生的觀察，雌花的結果率因雌花着生節位而不同。如，夏播大藤節瓜品種，主蔓第1-3雌花的結果率為50%-70%，第4-6雌花為20%-30%，第7-8雌花約10%左右；側蔓雌花結果率很低，約在10%以內。所以節瓜的産量，一般以主蔓結果為主，主蔓則以第1-4個雌花結果為主。
從上可以發現，在主要功能葉節位上發生的雌花，它的結果率比較高；反之則較低。這進一步說明，營養生長是生殖生長的基礎，生殖生長的狀況决定營養生長的質量。因此，根據節瓜營養生長與生殖生長的辯證關係，采取適當措施：如，合理進行植株調整，加強肥水管理，及時防治病蟲為害，以保護和促進蔓葉的正常生長，使其發揮最大的光合效能，提高植株的雌花結果率，是節瓜穩産、高産的基本途徑。
節瓜的主蔓在第三至第五節開始連續發生雄花，第一雌花多在5～15節出現，以後每隔5～6節發生一雌花。側蔓多在第一至第二節發生第1雌花，以後每隔5～6節發生1朵雌花。雌花結果率因着生節位而不同。一般以第一至第三朵雌花結果率較高，為50％～70％。開花後8～10天收嫩果，單果重0．3～0．5千克。 |
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按果實形狀節瓜可分為短圓柱形和長圓柱形。按栽培的適應性可分為：
春節瓜：這類品種稍耐低溫，第一雌花着生節位低，如菠蘿種、黑毛種、七星仔等。
夏節瓜：適應性較廣，品種有大藤、仔鯉魚和黃毛等。
秋節瓜：可以秋植的品種。
目前在廣州栽培的品種主要有：菠蘿種、七星仔和仔鯉魚。山東省近年來又育成2個適應當地栽培的新品種：
山農1號：山東農業大學園藝係育成的雜交一代種。植株蔓生，主蔓長2．2～2．5米，生長勢中等，分枝力中等。葉掌狀，雌雄同株異花。主蔓第五至第八節着生第一雌花。以後每隔3～5節着生一雌花。有的植株能連續着生雌花結瓜。采收嫩瓜時，一般單株結瓜4～7個，單瓜重1．5～2千克。瓜短圓筒形，緑色少斑點，披茸毛，橫徑5～7釐米，長15～20釐米，果肉厚1釐米左右。老熟瓜皮色灰緑，橫徑15～25釐米，長30～40釐米，果肉厚2釐米，單瓜重2～3千克。該種早熟，定植後50～60天可采收嫩果，每公頃産45000～50000千克。90天左右采收老熟瓜，每公頃産90000～100000千克。該種耐熱，抗霜黴病和白粉病。
山農2號：山東農業大學園藝係育成的品種。植株蔓生，主蔓長2～3米，生長勢強，分枝力強。葉掌狀，雌雄同株異花。主蔓第四至第六節着生第一雌花，以後每隔3～5節着生一雌花，連續結瓜能力強。采收嫩瓜時，一般單株結瓜5～8個。嫩瓜圓筒形，緑色，有緑色斑點，披茸毛，果肉厚0．4釐米左右，橫徑5～6釐米，長15釐米左右。老熟瓜皮灰緑色，果肉厚1．7～2釐米，橫徑20～25釐米，長30～35釐米，單瓜重2～2．5千克，有蠟粉。該種早熟定植65～70天即可收嫩瓜，每公頃産60000千克。定植90天收老熟瓜，每公頃産110000千克左右。該種不耐澇，抗霜黴病，耐疫病和日燒病，較耐寒，品質優良。 |
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利用塑料大、中、小棚、日光溫室於鼕季育苗，早春定植，春末夏初采收上市的栽培方式為春早熟栽培。這種方式在山東省面積較大，解决了在春季沒有鼕瓜供應的問題，經濟效益較高。
1．栽培設施及時間栽培中利用的設施不同，栽培時間也不同。山東省在利用保溫性能稍差的日光溫室栽培時，一般於12月至翌年1月上旬在溫室中育苗，1月中下旬至2月中旬定植，4月初即可采收上市。
利用塑料大、中、小棚栽培時，於2月上中旬在風障陽畦或日光溫室中育苗，3月上中旬定植，5月初即可采收上市。
2．種子處理播種前用1％高錳酸鉀液浸種15分鐘，後用清水衝淨，用清水浸種8～10小時。撈出，洗淨，用紗布包好，在30℃條件下催芽。待種子"露白"後待播。
3．播種育苗育苗床於播種前15～20天扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，盡量提高苗床的地溫。育苗床每公頃施腐熟的有機肥45000千克，淺翻，做成平畦。
播種方法有兩種：
營養鉢播種：用塑料營養鉢，或紙筒做成的營養鉢，高8～10釐米，直徑6～8釐米。內裝營養土(大田土6份與腐熟的廄肥4份，外加磷酸二銨每立方米土2千克，草木灰5千克，多菌靈80)。播前噴澆透水，水滲下後，點1粒種於中央，上覆土1～2釐米。
切塊育苗：育苗畦澆大水，水滲下後，用長刀按間距10釐米，在畦面上縱橫切成10釐米見方的方塊，深10釐米。後在每個土方中央點種1粒，上覆細土1～2釐米。
播種後，立即扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高苗床溫度。出苗前保持30℃，促進出苗。出苗後適當通風降溫，白天控製23～25℃，夜間不低於15℃。
1月育苗時，因外界氣溫很低，蒸發量很小，一般不用澆水。2月育苗時，如土壤幹旱，可在晴天上午澆小水，一直保持土壤濕潤。澆水後，中午及時通風排出濕氣。
如基肥充足，苗期勿需追肥。如缺肥，在一片真葉期，結合澆水，每公頃施尿素100～150千克。
定植前5～7天進行低溫煉苗，加大通風量，苗床白天保持20℃左右，夜間13～16℃。
當幼苗3～4片真葉，苗齡30～35天時，即可定植。
4．定植定植前15～20天，保護設施應密閉塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，盡量提高地溫。每公頃施腐熟的有機肥60000～75000千克、過磷酸鈣750千克，後深翻、耙平。一般采用小高壟栽培，壟高10～15釐米，壟距60～70釐米。也可用平畦栽培。
起苗時應小心仔細，勿傷根係，以利成活。
定植密度為35～40釐米×60～70釐米。
定植後，立即澆水，扣上地膜，扣嚴保護設施的塑料薄腆，夜間加蓋草苫子，提高設施內的溫度。
5．田間管理
(1)溫度、光照調節定植後白天保持28～32℃，夜間15～20℃，以促進緩苗。5～7天緩苗後，適當降溫，白天控製23～25℃，夜間12～15℃。開花坐瓜後，保持白天25～30℃，夜間15℃左右。在1～2月，日照時間不足，草苫子要早揭、晚蓋，盡量延長光照時間。定植早期，外界溫度很低，應采取覆蓋措施保持設施內適宜的溫度，勿受凍、冷害。如遇連陰天，在中午也要短期揭草苫見光，勿因長期不見光而致葉片黃化。
進入3～4月，外界氣溫漸高，白天應及時通風降溫。勿使溫度超過35℃。當外界夜間氣溫穩定地在15℃以上時，夜間亦應大通風，並逐漸撤除草苫子，去掉塑料薄膜，轉入露地栽培。
(2)水肥管理定植後澆定植水。由於外界氣溫較低，一直到抽蔓前不澆水。可多中耕鬆土，提高地溫，促進根係生長。抽蔓期開始澆水，並追肥，每公頃施磷酸二銨750千克。當第一瓜坐住，長至10～15釐米長時，要經常澆水，保持土壤濕潤。第二瓜出現時，每公頃施磷酸二銨750千克、硫酸鉀300千克。
(3)搭架、綁蔓節瓜搭架或爬地生長均可。在保護地內為提高産量，增強抗逆性，一般用搭架法。在日光溫室內一般用塑料扁絲作支架，每株1根，也可用竹竿做成籬架。瓜蔓30釐米時，進行綁蔓。以後每長30釐米，綁蔓一次。使莖葉在架上均勻分佈。
生長前期以主蔓結果為主，摘除全部側蔓。收嫩果為主者，主蔓第一瓜坐住後，保留2個側蔓，每一側蔓結一瓜後打頂。收老瓜者，可打去全部側蔓，使主蔓結2～3瓜。
(4)人工授粉春早熟栽培中，開花期很早，正值早春無昆蟲傳粉季節。為提高坐瓜率，應進行人工授粉。每日在早上6～10時，摘取當日開的雄花，去掉花冠，對準雌花柱頭塗抹幾下即可。
6．采收節瓜從開花到成熟需35－50天。采收期根據市場需要及食用習慣而定。食嫩瓜者，一般在瓜重0．25～0.5千克時采收。食老瓜者，待果實皮色有光澤、無茸毛時采收。 |
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節瓜露地栽培在華北地區面積較大。一般是在3月中旬在風障陽畦或塑料小棚中育苗，4月中下旬定植在露地，6月上旬開始采收。這種栽培方式比鼕瓜提早上市20多天，添補了鼕瓜供應的空白期，經濟效益顯著高於鼕瓜栽培。
露地栽培的育苗期正值3～4月，外界氣溫日高，但偶爾晚上還會出現霜凍。因此，在苗床裏還應加強溫度管理，白天註意通風降溫，防止高溫徒長，夜間註意勿受霜凍危害。定植前7～10天，逐漸加大通風量，最後撤除塑料薄膜，使幼苗處於露地條件下，增強其適應性。育苗管理的其他事項同春早熟栽培。
當苗齡30～35天，3～4片真葉，外界晚霜已過時進行定植。
田間管理等參照春早熟栽培。 |
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近年來，山東省少數菜農利用日光溫室進行節瓜越鼕栽培取得了成功。越鼕栽培是9月育苗，10月定植在保溫性能良好的日光溫室中，元旦前開始采收上市，一直持續到翌年2～3月。這種方式的生長期正值寒冷的鼕季，管理很睏難，但市場價格很高，經濟效益很高，故生産有發展的趨勢。
越鼕栽培的育苗期在秋季溫暖季節，故在露地進行即可。後期如有霜凍，應進行保護。育苗期管理參照春早熟栽培。
定植時，一般早霜開始降臨。日光溫室應扣好塑料薄膜，防止霜凍。隨着外界氣溫下降，減少通風口，夜間加蓋草苫子，保持日光溫室中的溫度。整個鼕季白天應保持25℃左右，夜間15℃左右。鼕季溫度過低，則開花停止。提高溫室中的溫度是鼕季管理的重點。
鼕季溫室中溫度低，蒸發量小，可減少澆水次數。衹要土壤濕潤，就不必澆水。一般12月至翌年1月無需澆水。2月後，隨着外界溫度升高開始增加澆水次數。
鼕季田間管理可參照春早熟栽培田間管理。 |
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危害節瓜的常見病蟲與苦瓜基本相同，不同的是疫病和薊馬。
1、疫病
(1)選擇地勢較高，排水良好的地塊采用高畦種植或高畦地膜覆蓋栽培，雨後及時排除積水；
(2)選用抗(耐)病品種；
(3)與非瓜類作物(如水稻、豆類、葉菜類等)實行3-4年的輪作；
(4）發病初期摘除病葉、腳葉，以利通風降濕，發現病株及時撥除帶離田間，燒毀或堆漚；
(5)藥劑防治: 以預防為主，苗期開始施藥，可用75%達科寧可濕性粉劑600倍液， 或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴施。定植後10天左右噴施25%阿米西達懸浮劑1500倍液，初花期、座果期再各噴一次，既可預防疫病，又可預防霜黴病、白粉病、蔓枯病、炭疽病(註意：全生育期最多噴3次，要單獨使用）；發病初期噴施53%金雷多米爾可分散粒劑600倍液等農藥，可參照第1章第1節霜黴病。
2、薊馬
(1)農業防治：采用營養杯育苗，適時移栽，采用塑料薄膜覆蓋栽培，可減輕危害程度；
(2）藥劑防治：以預防為主， 當每株瓜上蟲口密度為3-5頭時應立即施藥。可用40%薊蚜清可濕性粉劑1000倍液，或10%高效大功臣可濕性粉劑1500-2000倍液、20%好年鼕乳油600-800倍液，1.8%呲蟲啉乳油2000倍液噴施，交替使用， 隔7-10天一次，連續2-3次。也可用18%殺蟲雙水劑400倍液加98%巴丹原粉1500倍液根施或造成毒土分3次施於根旁。 |
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節瓜是鼕瓜的一個變種。其風味與鼕瓜無異，因而國內各地普遍都有食用習慣。鼕瓜是國內的大路蔬菜，節瓜成為大路蔬菜應該說沒有市場障礙。節瓜與鼕瓜最大的差別是節瓜果形小，成熟早，適於越鼕栽培和春早熟栽培。正是由於這些優點，在越鼕栽培和春早熟栽培中，節瓜能力排鼕瓜而一統天下，成為瓜類蔬菜保護地栽培中的新秀。但是節瓜小，産量不及鼕瓜，這也註定了在露地高産栽培中，節瓜永遠替代不了鼕瓜。
目前有關節瓜食用價值的宣傳力度不夠，因而市場需要量不大，這導致節瓜的發展速度不甚快。今後衹要加強宣傳，加上人們有普遍食用鼕瓜的習慣，節瓜在鼕季、早春的栽培面積會迅速擴大的，在保護地栽培中會成為大路蔬菜的一員。 |
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節瓜
(《綱目拾遺》)
【來源】為葫蘆科植物節瓜的果實。
【植物形態】節瓜
一年生攀援草本，為鼕瓜的變種。莖略成方形，被黃褐色毛，捲須分枝。單葉互生；有長柄；葉片闊卵形或腎狀卵形，具5～7棱角或淺裂狀，先端尖，基部心形，邊緣有小鋸齒。花單性，雌雄同株，單生於葉膿；雄花花柄長可達10餘釐米；花萼管狀，5裂，裂片三角狀卵形，有鋸齒；花冠黃色，5裂幾達基部；雄蕊3，花藥分離；雌花柄短；子房下位，長橢圓形，子房在生活狀態下被污濁色、黃色粗毛，柱頭3裂，略扭麯。瓠果長柱形，遠較鼕瓜為小，長15～25釐米，直徑4～10釐米；老熟後仍被有疏粗毛，表面無白色蠟質粉末。種子多數，長卵形。花期5～6月。果期6～8月。
栽培於廣東一帶。
【採集】夏季果實成熟時采收。
【性味】《本草求原》："甘，淡。"
【功用主治】①《綱目拾遺》："止渴生津，驅暑，健脾，利大小腸。"
②《本草求原》："功同鼕瓜，而無冷利之患。益胃，長於下氣消水。" |
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一般人群均可食用。
腎髒病、浮腫病、糖尿病患者可多食。 |
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| 嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。 |
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 节瓜 食疗作用
對腎髒病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。 |
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| 在果實形狀上，節瓜從短圓柱形到長圓柱形，果皮顔色從濃緑色、緑色到黃緑色都有，品種不少。選購節瓜以瓜身多毛，呈光澤的，纔是新鮮的瓜。 |
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