自貢三木調味品釀造有限公司（原太源井曬醋廠），坐落於四川自貢市沿灘區太源井街。所生産的“太源井牌”曬醋是自貢的地方傳統名特産品，始創於清道光二十八年（1848）年，至今已有150年歷史。産傢初為同泰順醬園，後改名為同心宮，1958年在其基礎上建成太源井豆瓣廠，1990年易名為自貢市太源井曬醋廠，1998年元月被重慶三木集團兼併，更名為“自貢三木調味品釀造有限公司”。兼併後，三木公司註入大量流動資金，改變舊有的生産模式和管理方式，新增占地30畝的曬醋生産廠區，在三至五年內，年産量將達到3000至5000噸，銷售面覆蓋整個四川省及重慶地區，並嚮全國拓展。
“太源井”曬醋以麩皮、大米為主要原料，輔以紅梅、安桂、木瓜、甘草等108種中草藥製成藥麯，經蒸煮、發酵、日曬陳釀而成，産品呈棕紅褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠長久存不腐的特點。1992年7月，經成都中醫學院鑒定表明，“太源井牌”曬醋含有豐富的蛋白質的人體所必需的18種氨基酸及多種微量元素等營養物質，具有增強消化功能、增強體力、增強機能免疫力和抗衰老、降血壓、生血等獨特功能，是一種不可多得的防病保健調味食品。“太源井牌”特級、一級、二級、大衆曬醋多次獲國傢及省、市名、特、優産品評比奬勵，還榮獲全國星火計劃成果銀奬。 |
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