老薑枸杞羊肉湯
[日期：2005-04-05] 來源：作者： [字體：大 中 小]
原料：羊肉600剋，老薑1大段，枸杞8
輔料：????2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法：1.羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起。 2.老薑不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香薑段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。 3.待肉熟爛，加????調味即可熄火。
tips：1.羊肉是溫補食物，可增進體力，改善新陳代謝與身體循環，保健腹腔、滋補腎氣，防治更年期癥狀。 2.羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質，容易被人體吸收利用。 3.枸杞能護肝養眼，增強抵抗力，促進造血功能，降血壓與血糖。
特色：治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。 |
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