飲食 > 美味竜蝦球



≮美食原料≯ 　　900剋左右的大竜蝦，薑、蔥、酒、精????、味精、鬍椒粉、雞蛋清、豬杣、火腿、芫荽葉適量。 　　≮美食做法≯ 　　1、取90 剋左右的大竜蝦，把竜蝦肉切成相等的十塊，用薑、蔥、酒、精????、味精、鬍椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鐘； 　　2、豬杣網切小方 塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上竜蝦肉，包成塊狀，把竜蝦肉、竜蝦頭、尾擺成竜蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即成。