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做法二:材料: 羊肉400剋,蘿蔔300剋。
調料: 香菜一棵,醬油、紹酒、精????各少許,色拉油一大匙,蔥一棵。
做法: ①羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。
②蘿蔔洗淨去皮切片,香菜切碎。
③用色拉油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加入蘿蔔,中火40分鐘,下香菜用????調味即可。
做法二:
主料:羊肉
輔料:白蘿蔔、粉絲、蔥、
調料:????、料酒、大料、幹辣椒、花椒
烹製方法:
1、將白蘿蔔切成塊,羊肉切成3釐米長短的塊,放入熱水中焯一下備用;
2、沙鍋中倒入水,放入羊肉,加入料酒、蔥、薑、幹辣椒、大料、花椒,加蓋燒開後轉小火燉30分鐘,放入白蘿蔔、粉絲繼續燉,至熟後調味即可。 |
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材料: 羊肉400剋,蘿蔔300剋。
調料: 香菜一棵,醬油、紹酒、精????各少許,色拉油一大匙,蔥一棵。
做法:
①羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。
②蘿蔔洗淨去皮切片,香菜切碎。
③用色拉油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加入蘿蔔,中火40分鐘,下香菜用????調味即可。 |
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主料:羊肉
輔料:白蘿蔔、粉絲、蔥、
調料:????、料酒、大料、幹辣椒、花椒
烹製方法:
1、將白蘿蔔切成塊,羊肉切成3釐米長短的塊,放入熱水中焯一下備用;
2、沙鍋中倒入水,放入羊肉,加入料酒、蔥、薑、幹辣椒、大料、花椒,加蓋燒開後轉小火燉30分鐘,放入白蘿蔔、粉絲繼續燉,至熟後調味即可。 |
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此湯具有開胃健脾的作用。 |
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羊肉(瘦):羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是鼕季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。
白蘿蔔:白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。
香菜:香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 |
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白蘿蔔:白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
香菜:服用補藥和中藥白术、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。 |
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能量680.47千卡
維生素B60.02毫剋
蛋白質85.25
脂肪30.93
碳水化合物17.25
葉酸97.03微剋
膳食纖維3.36
膽固醇240毫剋
維生素A73.4微剋
鬍蘿蔔素182.4微剋
硫胺素0.67毫剋
核黃素0.75毫剋
煙酸22.03毫剋
維生素C68.1毫剋
維生素E14.84毫剋
鈣164.99毫剋
磷874.74毫剋
鉀2177.92毫剋
鈉1763.81毫剋
碘31微剋
鎂144.98毫剋
鐵17.75毫剋
鋅25.47毫剋
硒30.72微剋
銅0.63毫剋
錳0.5毫剋 |