目錄 紅色食品 是指食品為紅色、橙紅色或棕紅色的食品。
紅色食品 可預防感冒。紅色食品 有紅柿椒、西紅柿、鬍蘿蔔、紅心白薯、紅果（山楂）、紅蘋果、草莓、紅棗、老南瓜、紅米、柿子等。 有治療缺鐵性貧血和緩解疲勞的作用，對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用，給人以興奮感，有增加食欲，光潔皮膚，增強表皮細胞再生和防止皮膚衰老，預防感冒等作用。
紅色食品 富含番茄紅素、鬍蘿蔔素、鐵和部分氨基酸，是優質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、b族維生素和多種無機????的重要來源，可以彌補粳米、白麵中的營養缺失。經常食用紅色食品 ，可以進一步提高對主食中營養的利用率，山植等食品還有治療癌癥的功效。被稱為“紅色生力軍。”營養學家認為，紅色蔬果最典型的優勢在於它們都是富含天然鐵質的食物，例如我們常吃的櫻桃、大棗等都是貧血患者的天然良藥，也適合女性經期失血後的滋補。所以，紅色蔬果，女人盡可放心多吃。
這些食品中富含β-鬍蘿蔔素和維生素a，對孩子上皮組織和呼吸道粘膜有很強的保護作用，可提高預防感冒的能力。
紅色食品 會助你一臂之力，天生具有促進人體健康衛士之一的巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”，其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內立足，更談不上生長繁殖了。至於顔色較辣椒稍淺一些的鬍蘿蔔，所含的鬍蘿蔔素可在體內轉化為維生素a，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。除了紅辣椒、鬍蘿蔔外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。 鼕令時節，氣候寒冷，萬物收藏，人的機體生理功能處於降低、抑製、收縮狀態，易患感冒，吃紅色食品 可扶正祛邪，增強免疫力，預防得病。
紅色食品 中，富含β-鬍蘿蔔素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素a，對人體上皮組織和 呼吸道黏膜有很強的保護作用。推薦以下幾個食療方———
紅色食品 是指外表呈紅色的果蔬和“紅肉”類。紅色果蔬包括紅辣椒、西紅柿、紅棗、山楂、草黴、蘋果等，紅色果蔬含有糖和多種維生素，尤其富含維生素c。“紅肉”指牛肉、豬肉、羊肉及其製品。
紅色食品 中的肉類即所謂“紅肉”，主要含蛋白質和脂肪及其它無機????等，因此具有豐富的營養價值。不過，世界癌癥研究基金會建議食用“紅肉”時，每日每人撮入量應少於80剋，這是因為“紅肉”在燒烤、烙製、煎炸時，其表面産生多種雜環胺——緻癌物。 紅色不但能讓人聯想到愛情和激情，還是一種與心髒、大腦和泌尿係統的健康有關的顔色。紅色的水果和蔬菜對我們的身體健康大有裨益。 紅色的果蔬主要含有豐富的植物化學成分，包括抗細胞因子、抗氧化劑和番茄紅素(一種産生紅色的色素)。這些成分能夠預防癌癥，特別是肺癌、前列腺癌和消化道癌。它們還可以延緩衰老，並且有利於防止黃斑變性。黃斑變性是導致65歲以上老年人失明的主要誘因。