健康 : 飲食 > 紅燒素雞



名稱: 紅燒素雞 　　菜係: 上海菜 　　作者: 凱茜 　　特色: 紅燒後的素雞味道不錯，做法也簡單 　　原料: 冷凍素雞 　　調料: 醬油，糖 　　做法: 1 超市買回來冷凍的素雞，解凍後比想象中新鮮很多，切成7，8公分厚的薄片，因為全國人民都在聲討不粘鍋對健康的危害，所以用不銹鋼鍋子用多多的油來煎，然後用紙巾吸取多餘的油，成這樣，兩面起硬殼； 　　2 倒去餘油，加入醬油，糖，適量水同煮15分鐘左右，再收幹就可以了。