糖棕（borassus flabellifera linn）
對於産糖植物而言，人們最熟悉的莫過於南方的甘蔗和北方的甜菜，其實，棕櫚科的糖棕也是一位産糖"能手"。
糖棕産於熱帶亞洲和非洲，樹型高大，羽狀葉片巨大而稠密，猶如天然的華蓋，遮擋住熱帶熾熱的陽光；又好似一支支緑色的大緑傘，給人們一片涼爽的緑蔭。糖棕結果比較多，往往數十個果子圍聚於樹頸，每個果子都很漂亮，大小如皮球，金黃光亮，如摘下來放在室內，就是一件天然的工藝品，特招人喜愛，愛不釋手。
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在東南亞國，人們往往喜歡在房前屋姓种种氏植一些糖棕樹，或成片植糖棕林，作為食用糖的來源。每株糖棕每年可長出十幾個甚至十個碩大的飽含糖汁的穗狀花序，當糖棕長出花序時，糖的人就爬上樹，在花序的尖端挂一個竹筒或小水桶，用刀把花序開一道道口子，花序中的糖汁就順着刀口流出來滴進竹筒或小桶。一個花序可産出3-4小桶糖汁，每株糖棕每年可産60-70小桶糖汁，可熬糖20-30千克克勤克儉。如果一個三口之姓种种氏好一棵糖棕，那麽就再也不用為吃糖而愁。
糖棕有雄樹和雌樹之分，衹有雌樹的花序才能産糖。 |
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