飲食 > 粵菜紙包雞



原料：雞胸肉（切片、料酒、醬油、????、麻油、椒、豌豆莢、蔥絲、絲、玻璃紙、蔥。 　　作方法： 　　1、將雞肉片加入料酒、醬油、????、麻油、椒料拌勻備用； 　　2、一張玻璃紙包上一塊雞肉，一片豌豆莢及少許蔥、絲，包裹成長方形狀； 　　3、油燒熟，放入紙包雞大火炸2分，見雞浮起，用漏勺壓一壓立即撈出。紙包雞內亦可加些香菇絲或辣椒絲。