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屬中文名：稻屬
屬拼音名：daoshu
屬拉丁名：oryza
中國植物志：09(2):3
描 述：
稻屬，禾本科，約25種，分佈於熱帶地區，我國有稻o.sativa l.，o. minuta presl和o.meeriana （zoll，et mor. ）baill. 3種，前者到處有栽培，為我國最主要的糧食作物，後二者野生於海南，很少見。
一年生草本；葉長，扁平；小穗側嚮壓扁，有3小花，排成圓錐花序；穎極退化，僅在小穗柄端呈二半月形；不孕花的外稃極小，結實花的外稃硬，5脈，外脈靠近旋捲的邊緣，有時有芒；內稃與外稃相似，但背無中肋；雄蕊6。
稻為東南亞最主要的糧食作物之一，其品係可分為旱稻和水稻兩大類，前者多植於山地或旱地，東亞一帶的山地居民常栽植之，其形態和水稻無甚差異，不過在栽植期間無須常浸水中，但仍須有足夠的雨量方能豐收，種子做飯較有香味，且略帶粘質，我國西南各地少數民族多有栽培；後者廣植於水田中，今亞洲各國均有大量栽培，品種甚多，主要分成粳（或作粇）、秈和糯3係，前二者質不粘，後者質粘。在這些係中又有若幹個品係，如早熟、中熟和遲熟等。農藝上栽培品種的名稱雖多，但原種仍為一種植物。有些學者曾將粳和糯別為2個變種，但采用的不廣。稻除子實供食用外，稈可充燃料、編草鞋、草席和作製紙的原料，又可為牛馬的幹料；稃（即𠔌殼）可充燃料；糠為牲畜上好的飼料。
所有物種：
稻
稻(原亞種)
稻屬
光稃稻
粳稻
闊葉稻
糯稻
秈稻
藥用稻
野生稻
疣粒稻 |
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- n.: Oryza Linn.
- lat.: Oryza
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 稻 | 秈稻 | 粳稻 | 糯稻 | 野生稻 | 闊葉稻 | | 光稃稻 | 藥用稻 | 疣粒稻 | 稻原亞種 | |
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