飲食 > 碧緑玉簪蝦球



菜 名： 碧緑玉簪蝦球 　　主 料： 蝦肉220剋，甘筍、芹菜、金華火腿各少許，西蘭花1棵。 　　配 料： 腌料：????、糖、雞粉、生粉少許。 　　做 法： 1、將甘筍、芹菜、金華火腿切成一寸長度條狀，備用。2、西蘭花切小朵，用油、????水灼熟，伴碟用。3、中蝦去殼剔腸，切雙飛，加入腌料腌勻。4、將甘筍條、芹菜條、火腿條各1條，用蝦身捲住，再以牙簽穿着，泡油至蝦熟，放上西蘭花中央，除去牙簽即可。 　　備 註： 時間：25分鐘