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中文名：真鰐龜
英語名： the alligator snapping turtle
俗名別名： 大鰐龜、鰐魚咬龜、鰐甲龜
拉丁學名： macroclemys temmincki
地理分佈：
大鰐龜主要分佈在美國的路易斯安那州，阿肯色州，田納西州的周邊，肯塔基，密蘇裏，堪薩斯，奧剋拉荷馬，得剋薩斯。在密西西比大部分地區，阿拉巴馬州的南方，喬治亞和佛羅裏達的沼澤地區都能看到大鰐龜。
習性：
大鰐龜生活在河流、湖泊、池塘及沼澤中，以魚類、水鳥、蠃、蝦，水蛇等為食。大鰐龜捕食本領十分出衆，每當發現水邊有飲水的小動物時，它會突然甩起尾巴，將獵物打暈，然後拖入水中慢慢享用。大鰐龜， 很少到陸地上活動，衹有有在繁殖季節，雌龜纔會爬上岸邊，選擇適合的地方産卵，每次可産30-120枚卵，經過100天左右的時間，幼龜便可出殼，幼龜生長速度十分驚人，一年便可長到20公斤， 3年後，幼龜開始性成熟。
大鰐龜一直遭到人類的捕殺，現在野生大鰐龜已十分稀少，在世界野生動物聯盟報告公佈的十大瀕危世界珍稀野生動物中排名第六位。
特徵：
鰐龜長相酷似鰐魚，集龜和鰐魚於一體，故稱鰐龜。其頭部較粗大，不能完全縮人殼內，脖短而粗壯，領背長有褐色肉刺，眼細小，嘴巴上下頜較小，吻尖，尾巴尖而長，兩邊具棱，棱上長有肉突刺，尾背前邊三分之二處有一條鱗皮狀隆起棱背，並呈鋸齒口狀，背殼很薄，上皮以棕褐色為主，偶爾棕黃色，背部具有三條模糊棱，並有放射狀斑紋，後緣呈齒狀，腹部白色，偶有小黑斑點，幼時黑色，四肢粗壯，肌肉發達，爪子尖而有力，善於爬行。
體形尺寸：
大鰐龜體型巨大，成年龜甲長0.4-0.7米，體重45-75公斤，最大的可達200公斤，身長在0.75-0.9米。
繁殖方式：
卵生。大鰐龜11-13年後成年，雄龜要比雌龜大（和其它龜類相反），雌龜産卵在4-6月，每窩卵為16-50枚。卵殼堅硬，孵化出的幼龜約1。7英寸，其尾巴長於身體。
食性：
大鰐龜吞食自動遊動進入它的上下喙的活食為主。但大鰐龜也吞食如魚肉，牛肉，雞等任何肉食以及商用龜飼料。應為大鰐龜提供清澈溫暖的水。
飼養難度：
據知僅有雌龜在産卵時纔會離開水。大鰐龜的舌頭上有一個獨一無二的粉紅色的結構，活像一條蠕蟲。它們會靜靜地躺在水底，長大嘴巴，抖動起“魚餌”來吸引獵物。它們還會吃下包括其他龜在內的任何能都捕捉到並吞得下去的東西。曾有一頭個體在圈養下，生活了60多年。
飼養：
大鰐龜吞食自動遊動進入它的上下喙的活食為主。但大鰐龜也吞食如魚肉，牛肉，雞等任何肉食以及商用龜飼料。應為大鰐龜提供清澈溫暖的水。
行為：
喜棲身於流速慢的水中，棲身處有大量落木以躲藏其中。喜棲水底張開大嘴引誘魚類。捕食時並不像小鰐龜那樣行動迅速，而是張嘴等待，衹是頭部轉動方向以等候目標進入範圍後吞咬。大鰐龜高度水棲，從不離開水中上岸曬殼。
雌雄鑒別：
雄性體形較大，長尾，長度是腹甲長度的86％，且泄殖孔位於背甲邊緣之外；雌性反之，短尾，長度小於腹甲長度的86％，且泄殖孔位於背甲邊緣之內。
繁殖習性：
大鰐龜11-13年後成年，雄龜要比雌龜大（和其它龜類相反），雌龜産卵在4-6月，每窩卵為16-50枚。卵殼堅硬，孵化出的幼龜約1。7英寸，其尾巴長於身體。
每年4－9月交配，5－11月産卵期，6月是旺季。每窩卵有11－83枚，通常有20－30枚，卵呈白色，圓球形，外表略粗糙，直徑23-33毫米，重7-15剋。經55-125天的孵化稚龜出殼，孵化的境不同，孵出天數也不同。當孵化溫度在30℃以上時，20℃以下時稚龜為雌性，當孵化溫度在22℃-28℃時，稚龜為雄性。稚龜重9.5-12剋，背甲長24-30毫米，背甲呈圓形，黑色，每塊盾片上有突起物。 |
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真鰐龜又叫大鰐龜、鰐甲龜、鰐魚咬龜，它僅産北美洲的密西西比河流域。 是世界上最著名的鰐龜之一。 它保持了原始龜的特徵，嘴巴、背甲盾片、紅舌都很奇特。嘴巴前端的上下頜呈鈎狀，似老鷹嘴一般， 鋒利無比，可咬斷人的手指。背甲盾片呈棕褐色， 13塊盾片就像13座小山連綿起伏，呈縱橫3行排列，背甲的邊緣有許多像鋸齒狀的突起， 眼睛長在口的兩側，小而有神，頭和頸上有許多肉突。它的舌上長有一個鮮紅色且分*的蠕蟲狀的肉突，通過中間的圓形肌肉與舌頭相連。 兩端能夠自由伸縮活動。它的尾巴又細又長堅硬得像鋼鞭一般，與其它龜不同的是它的頭和腳不能縮入殼內。
大鰐龜體大，背甲長達約31英寸，體重可達200磅。外觀奇特，由於過度捕捉和販賣，目前正瀕臨滅絶。世界野生生物聯盟報告顯示：在瀕於絶種的世界珍稀生物排名中，大鰐龜名列第六位（排名前十位的依次是：一、黑犀牛，二、大熊貓，三、東南亞虎，四、大鰐魚，五、金璽草，六、大鰐龜，七、玳瑁海龜，八、大葉桃花心木，九、緑頰鸚鵡，十、馬可鯊）。北美大鰐龜早已成為世界瀕危野生動物保護紅皮書名錄中的重要成員之一。 |
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| 鰐龜是近幾年從美國引進我國人工飼養的珍稀新品種。鰐龜以其體壯多肉聞名於世，故又叫肉龜，是目前世界上最大、最稀有的淡水肉用龜。鰐龜具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟效益高等特點，出肉率85-89%，是一般龜的1.5倍，是世界上出肉率最高的一種龜，其肉味道鮮美，就連每公斤數千元的金錢龜也不如它，且比甲魚肉香酥，無異味。鰐龜肉屬高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇、低熱量的高級天然營養食品。可通任脈助陽道、補陰血、益精氣，是久病體虛、産後進補、男女性無力、貧血失眠、腦衰退者的佳品。龜板有消腫治癌作用。龜血、龜頭也有藥用價值，背殼是一個天然工藝品，多個龜殼可合成獨具特色的精湛工藝品。鰐龜的經濟價值可同鴕鳥相比，在美國鴕鳥肉每公斤100美元，而鰐龜肉每公斤可達150-180美元。具有很高的食用、藥用和觀賞價值。 |
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 真鳄龟 养殖
1、飼養：
投食：在自然條件下飼養，初春、初鼕每天喂一次，在中午氣溫較高時投喂。春未到深秋這段時間是龜吃食旺季，每天投喂二次，時間宜在上午9～10點和下午4～5點，上午喂飼料總量的40%，下午喂60%，飼料投在斜坡或池子角落邊，也可在斜坡邊水下設一塊木板用於放食，一旦固定地方投食後就不要經常變動，投入飼料在90～150分鐘內吃完為止，如吃不完，下次可少投些，大龜多喂些，小龜少喂些，一般飼料用量占龜體重3～5% 之間，春秋食量少，夏季食量大。
飼料品種很多，配合飼料也可以。但要註意，大的要切小，硬的要用水泡軟，生熟均可。小幼龜要多喂營養豐富的飼料，並盡可能切細碎些，以利於消化。不可喂變質飼料。也可適當搭配些植物性飼料，如瓜果等。
2、環境：
（1）分級分池放養每平方米可放養種龜l組（1公2母）或中龜3組或幼龜5組～ 10組或稚龜10組～20組，按大小不同分池飼養，不可混養，以免影響小龜生長。
（2）定點、定時、定量投食初春和初鼕每天中午投食1次，春末到深秋是攝食旺季，每天投食2次，上午9時投食40%傍晚再投食60%，投食應固定一處，投下的食料在1.5小時內吃完為度，吃不完下次可少投，食料大的要切小，硬的要浸漲，生熟均可，小幼龜喂營養豐富的細碎飼料，變質飼料不可使用。飼料以動物飼料為主，可適當搭配些植物性花果蔬菜飼料，也可以用甲魚飼料飼喂。
（3）定時換水、消毒面積大的池子，20d～ 50d部分換水1次，小池子2d～ 3d或6d～7d部分換水1次，透明度保持在10cm～2ccm，鼕季根據情況盡量少換水，但缸盆養的應及時換水，池水一般20d～ 30d用10ppm漂白粉消毒，可防龜發病。
（4）夏季池水必須保持80cm ，池上要遮蔭1／5以上，池內養些浮萍，周圍種上樹，必要時註入新水降溫，使水溫不超過45℃
3、繁殖與孵化
野生鰐龜第3年開始産卵，而人工飼養的鰐龜18個月或長到1kg以上即開始産卵。4一5月和9一10月自然交配，5～8月為産卵盛期。母龜晚上産卵，年産卵30～ 120枚，分3～ 4批産卵，每批8一50枚。孵化方法：孵化箱高20cm，寬50cm，長70cm ，箱底鑽幾個漏水孔，放5cm 粗沙，再放5cm 細沙，把卵放在沙土上（有白色點的動物極朝上），蓋5cm細沙，然後加蓋防鼠、蛇，使用的粗細沙，均先用開水浸燙消毒。每天檢查卵一次。如表層沙面乾燥，要淋水保濕，以手握沙成團，鬆手即散為宜。在自然氣溫下65d～ 75d可孵化稚龜，孵化率93%～96% ，如用恆溫30℃，相對濕度80% ～90% ，經50d…60d即可孵出稚龜，孵化率98%，稚龜出殼後，讓其在孵化箱內活動幾個小時，待臍帶脫落，即移入200ppm的高錳酸鉀溶液中消毒5min，再放入清水內飼料。
4、夏、鼕季特別護理
夏季氣溫較高，有的地區野外氣溫超過40℃，地表溫度超60℃水面溫度超過45℃，此時節，要加深池水，千萬不要淺於30釐米，露天池子遮蔭五分之一以上，或池內放養浮萍水草之類降溫，也可在池邊種植幾棵果樹。盡量保持水面溫度不超過43℃。
鰐龜適應性較強，屬變溫動物，耐高溫又耐低溫，在一5℃～ 43℃水溫內都可生存，但以23℃～ 38℃內最活躍，又以28℃～ 3l℃生長速度最快， 15℃以下時進入鼕眠，極少活動，13℃以下全部鼕眠，據試驗，在- 5℃水中的冰層下不致冰死，在1℃以上安全無恙。
二、接觸鰐龜
接觸大鰐龜千萬要小心。大鰐龜平時裏似乎很文靜，但如果接近或試圖捉它時它會變得富有攻擊性。大鰐龜咬人時頭可伸回約有半個背甲長度之長。大鰐龜上下顎非常有力，一旦咬住某物，一般不會輕易鬆口（如果你的手指被咬住但還沒有被咬斷的話，最好趕緊將它放回水中，此時它可能會决定逃生或放開你）。記錄表明一隻6英寸長的大鰐龜能輕而易舉地撕開你的皮膚。一隻成年大鰐龜會咬斷你的一兩個手指。
1、如何捉拿大鰐龜幼苗？
隨便如何捉拿都行。請記住：大多數大鰐龜幼苗此時十分馴服，但有些已經顯示出十足的野性。小心為妙，因為它們生長速度非常快，很快就會咬你。
2、如何捉拿幼大鰐龜？
用一隻手可輕易拿起幼大鰐龜。用食指和中指拿住龜的背甲，將其尾巴也夾在其中。
3、如何捉拿中型大鰐龜？
用任何手指可輕易控製大鰐龜。同樣，可用食指和中指拿住它的尾巴。
4、如何捉拿大型大鰐龜？
考慮到它的重量和力量，一定要請有經驗的人捉拿大型的大鰐龜。你可以用雙手按住大鰐龜的邊緣-即背甲邊緣-特別是你和大鰐龜之間非常熟悉。有時這可能是唯一捉拿大型或超大型大鰐龜的方法，特別是在它的龜甲上長滿了水藻的大鰐龜。在捉拿時特別註意：不要將它舉得太過於離開地面。大鰐龜有力的腿部會蹬你的雙手，輕而易舉掙脫你逃開，而你抓的太緊，卻有可能傷及它。
根據多方面的資料，抓住大鰐龜的尾巴也是一種安全的辦法。不過這對人可能是安全的，但對大鰐龜可能不一定安全了。不建議捉那各種體型的大鰐龜的尾巴。用這種辦法可能嚴重傷及大鰐龜的尾脊椎骨。另外，大鰐龜為了逃命，極有可能轉過身來咬你一口！
三、鰐龜養殖技術
1、龜池建造
選擇水源方便、無污染、交通便利但又安靜的地方建池。其形狀以東西嚮的矩形圓弧角的水泥抹面池或同形狀但外建防逃墻的土池為宜，每個池面積幾十平方米～幾百平方米；池深1.2米～1.5米，水深30釐米～80釐米；池底自北嚮南有10°～16°的斜坡，最低處設帶有防逃網罩的排水管口；池角均呈圓滑弧狀，其上加蓋防逃壓板；龜池外圍建防逃墻，墻高1米，在墻上一側面留門，墻頂也可加置嚮池內出檐的防逃壓板（“t”形防逃墻）。外圍防逃墻頂應每隔0.6米左右留設一個直徑2釐米～3釐米的插孔。在室外的水泥池墻的最高水位綫上，留出數個溢水孔。新建的水泥池有鹼性物質，可用10％冰醋酸刷洗池壁、池底，灌滿水後浸泡1天～2天，放掉後再用同法消鹼一次，然後用清水衝洗幹淨，灌入新水。養龜之前，還需用15×10-6～20×10-6漂白粉或1×10-6“強氯精”對全池潑灑消毒殺菌，2天後方可放養龜種。
為有利於防暑降溫、增加遮蔽物及淨化水質，池中宜栽種水花生、水葫蘆等植物，其面積不超過池總面積的1／4～1／3；也可搭棚架，利用攀藤植物來遮陽，形成一個人造仿生緑色環境。
除上述一般條件外，人為創造一個鰐龜最佳的生長溫度是強化養龜的重要措施。在低溫下通過無煙鍋爐水（氣）暖，使龜池水維持30℃左右，空氣溫度在31℃左右；也可利用溫度自控儀與電加熱裝置實現恆溫強化飼養。
2、 鰐龜繁殖
（1）親龜選擇
親龜一般選擇野生原種，要求健康，無外傷和內傷，年齡5年以上，規格2.5kg以上，最好4～5kg。如果用人工養殖的鰐龜製種，必須選擇4齡以上，規格在6kg以上的健康龜做種龜。性成熟的雌性親龜懷卵狀況是否良好可通過眼觀、手摸、光透等方法檢查，雄性親龜活潑好動。無論是雌龜還是雄龜都要行動敏捷，輕觸其頭部，鰐龜應立即張開嘴巴，發出呼吒聲，露出兇猛本性。手拉親龜的腿腳回縮有力的表明體質較好。仔細觀察龜的頭頸是否靈活自如，檢查脖子是否腫大，張開嘴看喉嚨管內是否有魚鈎，並可用金屬探測儀檢查龜體內部是否帶有魚鈎。雌雄比例依龜的大小而定，以野生龜為例，一般規格小的2.5kg左右親龜以2：1為準，中等大小的4kg左右親龜以3：1為宜，再大一些的5kg以上親龜完全可按4：1的比例。
（2 ）親龜培育
為促進親龜的性腺發育，保持環境安靜，水質優良，及時排污和加註新水，對龜池、親龜、水體進行必要的消毒，並可使用微生態製劑，讓有益菌占主導地位，消毒劑與微生態製劑不可同時使用，常用藥物選用無殘留的生石灰、二氧化氯、pvp-i、氟哌酸、蒽諾沙星等，常用微生態製劑有光合細菌、em等。使用新鮮的動物餌料，如雜魚、小蝦、蠃蚌、蚯蚓等，杜絶投喂變質餌料。對動物餌料可用食????浸泡消毒。如果是野生親龜，投喂時間以夜晚為主，占日投餌量的70%，其餘30%早晨投放，並逐步馴化成白天投喂，如果不馴化也可以，衹是增加夜間工作量。對人工養殖的親龜，可在白天上午和下午各投喂1次，上午投喂日糧的40%，下午投喂60%。親龜對飼料的營養要求較高，可在飼料中添加維生素和礦物質，方法是將需補充的營養液註入餌料魚體內，並可使用有利於親龜性腺發育的緑色添加劑，如中藥、酶製劑、生物活性鉻、微生態製劑。
（3） 龜卵孵化
龜卵採集。在夜間産卵後的第二天上午9時以後，一般下午採集。新采的鰐龜卵要在孵化箱中做好記號並另有記載。採集箱可直接用孵化箱，在箱中預先鋪沙10cm左右厚度，將鰐龜卵輕取輕放，具白色受精斑的一端即動物極朝上放，動物極與植物極分界明顯為正常受精卵，如分界不明晰，且受精斑呈點狀分佈，此卵為受精不足，看不到受精斑點的為未受精卵。經驗表明，鰐龜卵表面粘沙的為未受精卵，表面光滑不沾沙的為受精卵。為什麽鰐龜卵要輕放，因為鰐龜卵沒有蛋白係膜，操作不慎會影響孵化。
孵化箱。可用食品周轉箱、木箱、泡沫箱等代替，箱高10cm以上，鰐龜卵鋪1層，卵放在沙的中間，卵下沙厚3cm，卵周沙層3cm，卵上蓋沙4cm，卵間距1cm左右，為便於通氣，底層沙用1/2粗沙，1/2細沙，細沙的粒徑0.6mm，沙子預先用高錳酸鉀20ppm潑灑在沙中，一層層翻動消毒並曬幹備用。孵化介質改用海綿代替沙也是可行的。
孵化控溫設備。采用獲得國傢專利的自動加溫控溫裝置（zl 95239104.x），可靠實用，該設備功率、溫度可調，全自動運行，不需專人看管。
孵化室。利用住房內一角搭建，也可專門建造。關鍵是采用保溫材料，做到孵化室內上、下、四周墻體都要安放保溫材料，室內設置孵化架，孵化箱放置在架上，架層之間隔開一定距離，便於灑水保濕。另一種做法是將孵化箱直接放在地面上，再在孵化箱上四角放置磚塊，在磚塊上放置第二層孵化箱，就這樣一層層嚮上疊放。還有一種方法是更為直接地在孵化室地面上鋪1層沙，在沙中相應鋪1層卵，在沙床的一邊設置1條水槽，以便稚龜孵出後自動爬進水槽中。此外，采用專用孵化大箱，箱內再層層放置孵化小箱，箱內采用控溫設備和小型風扇，是一種模擬金錢龜的孵化方法。
溫度、濕度、通氣是鰐龜孵化的三要素，也是所有龜鱉孵化的永恆主題。鰐龜的孵化需恆溫控製在32℃，約60天左右，稚龜就會孵出，沙溫與空氣溫度不一致，一般控製沙溫32℃，空氣溫度35℃左右。濕度控製包括絶對濕度和相對濕度，絶對濕度指沙中含水量要求8%左右，以手捏成團、放開即散為準，孵化室中空氣的相對濕度，用濕度計可測，保持鰐龜需要的85%相對濕度主要方法是采取人工不定期灑水，在孵化前期，灑水可以適當多一些，後期灑水盡量少一些，保持一定的乾燥，以防受精卵中的成形稚龜受到過多水的刺激而早産。況且，過多的灑水不利於受精卵的呼吸和通氣。
稚龜孵出後的1～2周內屬於暫養期，剛孵出的稚龜卵黃囊約2天後逐漸吸收完畢，進入人工暫養過程。稚龜開口飼料可選蛋黃、豬肝、紅蟲、專用配合飼料。暫養容器可用塑料盆，密度每平方米100衹左右。註意水不能太深，宜2～3cm，以蓋沒龜背為限，過深的水位可能因稚龜剛出殼遊泳能力不強，容易造成淹死。因水位淺，水質容易變壞，要勤換水，容器小，每天換水1～2次，如果在較大的專用池暫養，一般每48小時換水1次。
3 、工廠化養龜
稚龜暫養期結束後進入工廠化養殖階段。這一階段主要是通過工廠化自動控溫的技術手段，將稚龜╠╠幼龜放養在最佳環境中，加快生長速度，縮短養殖周期。稚龜分批出殼後逐漸進入鼕季，在自然狀態下，稚龜體質差的難以越鼕，造成死亡多。在人工條件下，給以最佳溫度和全價飼料，采取必要的生態調控措施，鼕、春兩季在溫室中飼養，規格可達500g左右，夏季來臨氣溫升高時將幼龜移出溫室進入自然環境的露天池中飼養，幾個月後即可長成1500g的商品龜上市。實踐證明，稚龜階段生長緩慢，當鰐龜達到250剋以上生長速度加快，當規格達到500剋時移到室外飼養階段生長速度更快，平均每個月可增重200剋，其生長速度十分驚人。也就是說，采用工廠化養殖，鰐龜從出生7g左右長成1500g僅需1年的時間，如采用自然溫度養殖，不僅成活率低，要達到1500g的商品龜規格需要養殖時間3年。因此工廠化養殖鰐龜可縮短養殖周期2年。市場千變萬化，早産出有利於抓住機遇，降低單位成本，提高競爭力。
工廠化養殖鰐龜的基本要點：
（1）溫室建造。采用節能型溫室不僅投資省，保溫性能提升後節約熱能。屋頂使用兩層薄膜中間夾保溫材料的方法，四面墻體夾保溫材料，特別註意的是室內地面必須安放保溫材料，衹有這樣才能保證溫室的保溫節能效果，其實養龜溫室的新建與造冷庫的原理一樣，要確保保溫效果。
（2）控溫裝置。小型溫室或大型溫室均可采用先進的專利技術，“龜鱉溫室自動熱水循環節能加溫裝置”，已經獲得國傢知識産權局頒發的專利證書，專利號為zl 01217344.4。該專利最大特點是：使用無煙煤全封閉運行對溫室的空氣和調節池水體進行自動加溫，關鍵是熱水自動循環，保證等溫換水需要，每天耗煤量僅為每平方米500g，節能顯著。
（3）增氧設備。溫室中呈現高溫、高密度、高污染特徵，增氧有助於改善水質，幫助有機物分解，減少污染。一般每500平方米溫室配套2.2千瓦的增氧機。
（4）進排水係統及池底需一定傾斜，與室外龜池建造的要求相同。排水口用直徑10cm的pvc管插入止水，抽出排水，簡易可行。
（5）食臺設置。用石棉瓦斜放入龜池中，水下1/3，水上2/3，投喂飼料開始在食臺的水下，逐步移到水上投喂，有利於觀察攝食情況並減少殘餌。
（6）消毒防病。定期用生石灰漿化水稀釋後全池潑灑，並可采用先進的臭氧發生器定時自動對養龜水體進行消毒，效果好，成本低。
（7）飼料配置。最好自己做飼料，買一套小型的飼料生産機組，使用先進的飼料配方，鰐龜飼料基本成分為白魚粉、α-澱粉、植物蛋白、礦物質、維生素、益生菌、益生元，並可添加其他緑色飼料添加劑，以促進的鰐龜的生長，減少營養性疾病發生，提高養殖成活率。
（8）飼養管理。對小鰐龜養成階段投喂配合飼料，如果是粉狀飼料需加水、玉米油、魚油做成軟顆粒或團狀，放在食臺上。如果養殖的品種是大鰐龜，投喂漂浮在水面的膨化飼料，形成動態的餌料能引誘不愛動的大鰐龜吞食。每天投喂2次，每次投喂量以2小時內基本吃光，僅剩少許為宜。發現水質變化，氨濃度較高，就要及時換水，有條件的養龜場可采用經典的水化學分析方法或現代儀器自動檢測水質，並可采用電腦監控的方法對溫室內鰐龜活動情況進行跟蹤觀察，發現問題立即采取措施。現代技術已經做到自動測試、自動換水、自動分析、自動報警。在飼養過程中要特別提醒的是“等溫換水”。在稚龜從室外移到室內要逐漸升溫，當幼龜移到室外要逐漸降溫，註意溫度的平衡。在養殖全程始終記住12個字：“環境調控、結構調控、生物調控”，並細細品味。
4、龜種放養
采用高密度緑色養殖是獲得高效益的新技術，也是養龜業發展的必然趨勢。其初期放養密度(200剋／衹左右)為24衹／平方米～27衹／平方米，按重量計應為5公斤／平方米左右，但隨着鰐龜個體的快速生長，應註意及時降低密度。待平均規格達350剋／衹～400剋／衹時，應減為20衹／平方米～22衹／平方米；待平均規格達500剋／衹時，可按15衹／平方米～17衹／平方米放養；600剋／衹時，按12衹／平方米～14衹／平方米放養；700剋／衹時應為10衹／平方米～12衹／平方米；800剋／衹時為8衹／平方米～9衹／平方米。
5、飼料投喂
建議采用sdg鰐龜專用緑色配合飼料(蛋白質含量48%以上)。調製時現場稱取配料，添加配料總重5%～10%的光合細菌和45%左右的清水，製成粒徑2毫米～3毫米的長顆粒即可。如有條件，製成浮性膨化顆粒飼料，效果更佳。
配合飼料投喂量為鰐龜總體重的1.5%～2.5%，鮮活飼料的5%～10%。每天投喂3次，分別 在6時～7時、12時～13時、17時～18時進行。投料要多點且均勻，並盡量使飼料入水時發出聲響。切忌集中投於一處，造成飼料成堆。每池的飼料臺個數應根據池的大小决定，一般每 平方米設3個～4個。
6、水質調節
鑒於高密度集約化養龜條件下，龜的攝食量和排泄物都較多，而水溫又較高，即使投喂的飼料是緑色飼料，其對水質的污化速度也較快，水體中易産生較多有害物質，尤以氨化亞硝酸????及硫化氫危害較重，而通過潑灑和底施光合細菌，即可有效地改善水質，減少有害物質。每次加註新池水時，同時施用10×10-6～15×10-6光合細菌；換水也是調節水質的有效方法，水深20釐米左右可每天換一次，30釐米的水深可2天換一次。切忌多天不換水，不可使水體散發臭味。每隔7天～10天可潑灑一次生石灰，濃度為70×10-6，並註意與光合細菌交叉施用，不可同時使用。
7、水溫調控
水溫的科學調控直接影響成龜養殖的增重及成活率，鰐龜長期在18℃～ 20℃的條件下，生長速度要比最佳生長水溫30℃～31℃慢幾倍。因此務必使養龜水溫維持在 30℃～31℃內。另一方面正在換水或裸露在外界的養龜池恰遇暴雨或氣溫驟變等惡劣天氣時，應及時防範，極力避免水溫變幅大於2℃。
8、病害防治
鰐龜一般較少患病，但在高密度養殖條件下易患消化不良癥，可對病龜 填喂含多酶片的藥餌(每公斤龜用藥2片)。外傷類癥可用碘酊藥棉對患處消毒，塗上消炎生 肌膏後2天～4天即愈。 |
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鰐龜從國外引進我國時間不長，據初步統計到目前為止進口總數為6萬衹左右，其中95%以上為小鰐龜。大鰐龜在國際上受到保護，而小鰐龜不保護，因此可以大力發展。當前進口量滿足不了我國的需求，現階段仍處於鰐龜種苗開發期，特點是種苗供不應求，價格較高。預計2年後鰐龜養殖發展進入商品階段，大批商品鰐龜進入市場，不再限於飯店消費。大衆化的消費將促進鰐龜生産更快發展，當鰐龜形成産業後，鰐龜産量繼續增加，大約在5年後進入平利階段，進一步發展，將進入薄利時代，到時優勝劣汰，衹有依靠科技含量的提高才能在市場上占有一席之地。業內人士分析，10年內鰐龜養殖項目不會淘汰。
另一方面，鰐龜的風味獨特，已在經濟發達地區的先行者中得到公認，他們品嚐鰐龜後一致認為鰐龜味道確實鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鰐龜的肉質香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。筆者在浙江與養殖者共同解剖過小鰐龜成體，3.4kg的鰐龜，放血後去除背甲和腹甲和極少脂肪後，剩下的幾乎都是純精肉經稱重為2kg，純出肉率為58.8%，故鰐龜又稱肉龜。今後可能出現的問題是：過大的鰐龜在未來全面上市時，一般消費者難以接受。因此，應盡量控製養殖鰐龜的上市規格不超過1500g為宜，對過大的鰐龜可分割成小包裝，並可進行深加工，適應多層次需要。筆者在深圳考察時發現，深圳酒樓對鰐龜的規格要求很嚴格，他們歡迎1500剋左右的規格，並且對鰐龜的烹飪方法很有講究，已出現8種烹飪方法。 |
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屬名：macroclemys
其下衹有一個種。
中 文 名 真鰐龜
俗名別名 大鰐龜、鰐魚咬龜、鰐甲龜
英文名 alligator snapping turtle
拉丁學名 macroclemys temmincki
地理分佈 大鰐龜主要分佈在美國的路易斯安那州，阿肯色州，田納西州的周邊，肯塔基，密蘇裏，堪薩斯，奧剋拉荷馬，得剋薩斯。在密西西比大部分地區，阿拉巴馬州的南方，喬治亞和佛羅裏達的沼澤地區都能看到大鰐龜。
習性 大鰐龜生活在河流、湖泊、池塘及沼澤中,以魚類、水鳥、蠃、蝦，水蛇等為食。大鰐龜捕食本領十分出衆，每當發現水邊有飲水的小動物時，它會突然甩起尾巴,將獵物打暈，然後拖入水中慢慢享用。大鰐龜，很少到陸地上活動，衹有有在繁殖季節，雌龜纔會爬上岸邊，選擇適合的地方産卵，每次可産30-120枚卵，經過100天左右的時間，幼龜便可出殼，幼龜生長速度十分驚人，一年便可長到20公斤， 3年後，幼龜開始性成熟。 適合溫度：攝氏22-30度。
體形尺寸 大鰐龜體型巨大，成年龜甲長0.4-0.7米，體重45-75公斤，最大的可達200公斤，身長在0.75-0.9米。
繁殖方式 卵生。大鰐龜11-13年後成年，雄龜要比雌龜大（和其它龜類相反），雌龜産卵在4-6月，每窩卵為16-50枚。卵殼堅硬，孵化出的幼龜約1。7英寸，其尾巴長於身體。
食性 大鰐龜吞食自動遊動進入它的上下喙的活食為主。但大鰐龜也吞食如魚肉，牛肉，雞等任何肉食以及商用龜飼料。應為大鰐龜提供清澈溫暖的水。
飼養難度
據知僅有雌龜在産卵時纔會離開水。大鰐龜的舌頭上有一個獨一無二的粉紅色的結構，活像一條蠕蟲。它們會靜靜地躺在水底，長大嘴巴，抖動起“魚餌”來吸引獵物。它們還會吃下包括其他龜在內的任何能都捕捉到並吞得下去的東西。曾有一頭個體在圈養下，生活了60多年。 |
鑒別真鰐龜擬鰐龜 Intended to identify true snapper snapper |
新手在購買小鰐和大鰐的時候一定要防止被騙！因為沒有接觸過小鰐和大鰐的時候很容易混淆的！小鰐和大鰐在價錢上也有很差別的！小鰐比較便宜，而大鰐一般的價錢是小鰐價錢的2陪左右。
1、從背甲的辨別：小鰐的背甲比較圓，比較有形狀的圓，而且上邊有小小的突起點！大鰐的背甲就比較長方形了，背甲上面有很高的突起點！從苗的時候就可以看出來的！
2、從肚子下面的辨別：小鰐的肚子面比較光滑（四肢也是），而大鰐就比較粗（上面長有小刺刺包括四肢）！
3、從頭部的辨別：小鰐的頭比較圓，大鰐的頭比較尖（小時候不容易發現）。小鰐的鼻子短，大鰐的鼻子長一點（苗的時候仔細對比就可以看出來的）。小鰐的脖子處是一圈光滑的皮，大鰐的脖子處有一圈小刺！
4、在尋食的時候，小鰐的脖子深的較長！這點就是養過鰐龜的人才能發現的一點！ |
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