| | 【註音】：zhēn xiāo
俗名真章，學名ooctopus ocellatus ，頭足類，章魚科。
【生態特徵】胴部短小，亞圓或卵圓形。頭足部具有肉腕4對，一般腕的長度相當於胸部的2～5倍。腕上有大小不一的吸盤。無肉鰭，殼退化。體中型，一般全長50釐米。們部橢圓形，背部有疣突起。各腕長度相近，側腕稍長，腹腕稍短，腕上具吸盤4個。體褐色，胭背具十分明顯的灰白色斑點。分佈海域????度多在35左右，最小27。真蛸屬於淺海底棲種類，棲息水深0～200m，棲息場所多為岩礁、珊瑚礁、藻場。真蛸顯現負趨光性、隱居。幼蛸獨來獨往，互不幹擾，居無定所。真蛸喜食甲殼類，食無定時，想吃就吃，相對而言，夜間或傍晚攝食更為活躍。在自然分佈區內，真蛸每年呈現2個繁殖高峰，第一次見於4～5月，第二次見於10月。每頭雌蛸抱卵10～50萬粒。最新研究表明，在17～19℃水溫條件下，真蛸孵化期47天。真蛸孵化幼體非常小，胴體長衹2mm。真蛸着底以水溫為轉移，最適生長水溫16～21℃，生長很快，日增重率可達13%，但壽命很短，衹有12～18個月。
【産地、産季 】主要分佈於東南沿海，以浙江舟山，福建平泇、霞浦、廈門，廣東汕頭、臺山、電白、湛江，廣西北海等地較多。並廣泛分佈於日本以南太平洋、印度洋、大西洋和地中海海域。漁期分春秋兩季，春季3～5月份，秋季9～11月份。
【苗種繁育】 早在20世紀60年代，日本學者以西北太平洋真蛸為對象就已成功由孵化幼體培育到着底稚蛸，在平均24.7℃水溫條件下，45日齡成活率8%，60日齡成活率5%，而在20世紀90年代，歐洲學者以地中海真蛸為對象，利用2種甲殼類蚤狀幼體作為浮遊幼體餌料，成功由孵化幼體培育到着底稚蛸，在平均21.2℃水溫條件下，40日齡成活率32.1%，在自42日齡開始投喂真蟹卵巢情況下，60日齡成活率0.8%。
近年，歐洲有的學者以鹵蟲無節幼體作為真蛸浮遊幼體餌料研究結果表明，20日齡成活率可達38%，而歐洲有的學者在平均21.2℃水溫條件下，以多刺蜘蛛蟹蚤狀幼體和鹵蟲作為真蛸浮遊幼體餌料研究結果表明，20日齡成活率高達89.6%~93.5%，並且，幼體於52日齡已見着底，於60日齡全部轉入底棲生活，成活率3.4%。
在真蛸繁育實驗中，水溫多為13~20℃，雌雄親蛸放養比例多為1∶１。
迄今，真蛸蛸卵到稚蛸人工繁育依然限於室內實驗，苗種生産一直製約真蛸養殖發展，也就是說，目前，真蛸養殖生産限於來自野生的半大不小稚蛸養成。
【成蛸養殖】 真蛸養殖現已見於西班牙、葡萄牙和意大利。作為養殖對象，真蛸優點在於容易迅速適應陸上設施和海面網箱收容養殖，耐運輸，抗擺弄，易喂養。雖說真蛸喜食活餌，但可以馴食碎蟹、碎魚、碎貝一類死餌。作為真蛸生餌，投喂真蟹等蟹類和沙丁魚、牛眼鯛飼養實驗表明，就生長而論，其中，蟹類，尤其是活蟹效果最好。
真蛸無明顯殘食或爭食苗頭。在性成熟前，真蛸攝食量不受性別影響。真蛸餌料轉化效率可達１５％～４３％。
放養規格７５０g，3個月或4個月內，真蛸即可長到2.5~3kg，養成期間成活率高達85%~90%以上。
雖說雄蛸比雌蛸大，但是，在性成熟前，真蛸生長不受性別影響，雌蛸像雄蛸一樣生長迅速。真蛸快速生長歸因於蛋白合成率高，合成蛋白蓄積率高，蛋白降解率小。
真蛸養殖網箱有方有圓，箱內設有個數與放養真蛸數量相等的單個蛸巢，真蛸放養密度每箱150頭，養成特續4個月，理論上講，每年可養四茬。初步推算表明，企業生産規模若達25箱，年生産成蛸即可高達11000頭。
無論是水槽養殖，還是網箱養殖，均宜實施雌雄分養，養殖設施必須設置數量與蛸數相近的人造蛸巢。
在雌雄分養場合，雄蛸起捕規格以3kg為宜，雌蛸起捕規格以2.5kg為宜，過了這個時期，死亡增多，可能導致減産。
真蛸完全養殖已於2001年在歐洲首告成功。真蛸6月齡體重達0.5~0.6kg，8月齡體重達1.6kg。
像幾乎所有來自捕撈的種類一樣，真蛸也是幾類寄生蟲宿主，不過，在真蛸養殖中，這些寄生蟲並不經常作為問題述及。其他病原體對養殖影響也罕見報道。
【營養素含量】（指100剋可食部食品中的含量）
熱量52(千卡) 、 硫胺素0.07(毫剋)、 鈣22(毫剋) 、 蛋白質10.6()、 核黃素0.13(毫剋) 、鎂42(毫剋)、 脂肪0.4()、 煙酸1.4(毫剋)、鐵1.4(毫剋 ）、 碳水化合物1.4()、 錳0.4(毫剋)、 維生素e0.16(毫剋)、鋅5.18(毫剋)、 維生素a7(微剋)、 膽固醇114(毫剋)、 銅9(毫剋)、 鬍羅卜素1.2(微剋)、 鉀157(毫剋)、磷106(毫剋)、 視黃醇當量86.4(微剋)、 鈉288.1(毫剋)、 硒41.86(微剋) | | - lat.: Octopus vulgaris (Lamark, 1799)
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