羊肉300剋、益母草50剋、生薑20剋、蔥10剋。
精????8剋、味精6剋、紹酒10剋、花生油15剋。
羊肉一定要炒至幹身，並且要多下薑片暴香，否則膳騷味較重；羊肉一定要用慢火長時間燒煮，味道纔會濃香。
①羊肉洗淨斬塊，益母草洗淨，生薑切片，蔥切段。
②燒鍋下油，將羊肉放入鍋中炒至幹身，鏟起待用。
③燒鍋下油，下薑片、羊肉，放入酒暴香，加入清水、益母草，用慢火煮40分鐘，放入精????、味精、蔥段即成。
羊肉性溫、味甘，有溫中散寒、健脾益氣之功效。益母草性微寒、味辛苦，有活血祛淤之功效，對月經不調、痛經、産後惡露不盡等月經痛苦有獨到功效，是婦科衹要藥物。該湯可在經前、經後各食2次。日食1次。 |
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