飲食 > 百花稍梅



原 料：精粉、水、蛋清、澱粉。 　　餡心配料：雞肉、蝦仁、火腿丁、鼕筍、雞肉、蝦仁、火腿丁、鼕筍各少許。 　　做法：1、先將雞肉、蝦仁、火腿丁、鼕筍等用雞肉、蝦仁、火腿丁、鼕筍調好味。 　　2、將面粉倒入盆中，加入水、蛋清均勻拌好待用。 　　3、將拌好的面切條下劑，將劑滾圓、按扁、用稍梅錘將每個劑子桿成菊花形狀將餡心包入其中。 　　4、把包好的稍梅上籠蒸製10分鐘即可。